Katru dienu jauns vīns bārs tiek atvērts jūsu apkārtnē, vēl vairāk vīnu parādās Whole Foods vīna ejā un godīgi - jūs pat nezināt, ar ko sākt! Jūs zināt, kas jums patīk, tāpēc pieturieties pie tā. Bet vai jūs malkojat savu vīnu no pareizās glāzes?
Tik daudz vīna, tik maz laika!
Katru dienu jūsu apkārtnē tiek atvērts jauns vīna bārs, Whole Foods vīna ejā parādās vēl vairāk vīnu un godīgi - jūs pat nezināt, ar ko sākt! Jūs zināt, kas jums patīk, tāpēc pieturieties pie tā. Bet vai jūs malkojat savu vīnu no pareizās glāzes?
Vīna dzeršana no nozares standarta “pareizajiem” trauciņiem ne tikai uzlabo tā garšu (un tas ir fakts!), Bet, tiklīdz jūs iemācīsities kāda vīna glāze ir piemērota kāda veida vīnam, jūs varat papildināt savu bāru ar atbilstošiem stieņiem, lai iet kopā ar parastajiem aizdomās turamajiem, kurus ielejat vakariņās ballītes.
- Stiklam/kristālam jābūt caurspīdīgam, lai jūs varētu novērtēt vīna krāsu.
- Vīna glāzei jābūt plānai apmalei un pietiekami lielai, lai tajā ietilptu 10 līdz 18 unces.
- Vīna glāzei jābūt labi līdzsvarotai.
1
Chardonnay un citi baltvīni
Glāzes, kas atbilst baltvīniem, piemēram, Chardonnay, ir šaurākas nekā sarkanvīna glāzes. Baltvīna glāzes ir arī mazākas un olu formas, ar mazu muti, lai novērstu pārmērīgu vīna oksidēšanos, saglabājot vīnu glāzē svaigu un kraukšķīgu.
2
Burgundijas, Bordo un citi sarkanvīni
Sarkanvīna glāzes raksturo plašākas mutes, kas liek vīnam ātrāk oksidēties, tādējādi attīstot vīna aromātu un garšu. Bordo glāze ir paredzēta pilnvērtīgiem vīniem, piemēram, Cabernet Sauvignon, savukārt Burgundijas glāze ir vēl lielāka, ļaujot tai attīstīt tādu vīnu kā Pinot Noir garšu un aromātu.
3
Šampanietis, Prosecco un citi dzirkstošie vīni
Dzirkstošais vīns tiek klasiski pasniegts augstās, plānās glāzēs, kas padara karbonizāciju ilgāku un uzlabo aromātu. Ir dažādas dzirkstošā vīna glāzes, lai gan visizplatītākās ir flautas un tulpes formas glāzes. Un kā jau ar visu, tas, kas ir vecs, atkal ir jauns, tāpēc kupejas stikls-sekls un plašākas formas stikls, ko izmantoja pagājušā gadsimta 30. gados-tagad ir modē.
4
Deserts un stiprināti vīni
Deserta vīnos ietilpst tādas šķirnes kā ledus vīns un Riesling. Parasti deserta vīnam jābūt saldākam par pašu desertu. Stiprinātos vīnus, piemēram, Šeriju, Portu un Vermutu, sajauc ar kādu dzērienu. Visu šo vīnu glāzes ir mazāka izmēra, jo pasniegtais vīna daudzums ir mazāks nekā tradicionālais ielej.
Tendences pamanīšana: vīna glāzes bez kātiņiem
Lai gan stikla trauku izmantošana ar kātu piedāvā iespēju izvairīties no vīna sasilšanas tiešā saskarē ar roku, stikla traukiem bez kātiņiem ir savas priekšrocības. To ir vieglāk uzglabāt, parasti to var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā un nav tik salaužams kā citus stikla traukus.
Vairāk par vīnu
Ceļojumu ceļvedis uz Virdžīnijas vīna valsti
Meiteņu nakts garšas pārbaude: 6 “Girly” vīni
3 rozā vīna kokteiļu receptes
