Atpūtieties ar vienu no šiem trim saldētiem mājās gataviem atdzesētiem desertiem.
Pēc garas dienas pludmalē ir tik viegli pārtraukt saldējumu, kas var apgrūtināt jūsu uztura ievērošanu. Bet ar nelielu gribasspēku un plānošanu jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar kaut ko iepriecinošu, garšīgu un veselīgu, piemēram, mājās gatavotu sorbetu, granitu vai atdzesētu zupu.
1
Vasaras melones granita ar svaigu piparmētru
Mēs ceram, ka svaigi vasaras produkti jūsu pilsētā ir tikpat pieejami kā saldējums. Ja tā, paņemiet medus rasu, kantalupu un piparmētru un pagatavojiet šo atsvaidzinošo recepti. Kas tomēr ir granita? Tas ir kā krustojums starp sorbetu un slampu. Neuztraucieties, ja nevarat nokasīt ledu ik pēc 30 minūtēm, kā norādīts. Kamēr šīs sākuma stundas dažas reizes to nokasīsit, jūs iegūsit granitai līdzīgu tekstūru.
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase cukura
- 1-1/2 tases ūdens
- 24 piparmētru lapas
- 8 unces medus rasas, sasmalcinātas
- 8 unces kantalupas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1/8 tējkarotes sāls
- Piparmētru zari dekorēšanai
Norādes:
- Vidējā katlā apvienojiet cukuru, ūdeni un piparmētru lapas. Maisījumu vāra 4 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet tai atdzist. Noņemiet piparmētru lapas un izmetiet tās.
- Izmantojot lielu blenderi, apvienojiet medus rasa, kantalupu, citronu sulu un sāli un atdzesētu cukura un ūdens maisījumu; samaisa līdz pilnīgi gludai. Ielejiet maisījumu hermētiskā traukā un atdzesējiet 3 stundas.
- Pēc 3 stundām labi samaisiet medus rasas maisījumu un ielejiet to 9 x 13 collu cepšanas pannā. Maisījumu sasaldē 5-6 stundas. Pārliecinieties, ka pirmās 3 stundas ik pēc 30 minūtēm nokasiet ar dakšiņu (lai atdalītu kristālus). Pasniedz atdzesētā glāzē un dekorē ar piparmētru zariņiem.
2
Bez cukura kokosriekstu aveņu sorbets
Šo recepti bez cukura un laktozes var pagatavot dažu minūšu laikā. Noteikti izmantojiet saldētas avenes, jo tās padara šo recepti par sorbetu bez pievienota ledus. Ja vēlaties izlietot dažas svaigas avenes (vai kazenes) no ledusskapja, vienkārši sasaldējiet tās nakti, un tās no rīta būs cietas.
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase konservēta gaiša kokosriekstu piena, auksta
- 1/3 tase kokosriekstu ūdens, auksts
- 3 ēdamkarotes cukura aizstājēja
- 8 unces saldētas avenes
- 1/4 tase nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas, grauzdētas
- 3 ēdamkarotes (papildus) nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas dekorēšanai, grauzdētas
- Piparmētru zari (pēc izvēles)
Norādes:
- Ielejiet kokosriekstu pienu un kokosriekstu ūdeni nelielā maisīšanas traukā. Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Ievietojiet saldētās avenes un kokosriekstu cukura maisījumu virtuves kombaina traukā. Pievienojiet 1/4 tase grauzdētu kokosriekstu skaidiņu. Pulsējiet 10 reizes un apstrādājiet apmēram 45–55 sekundes vai līdz gludai.
- Lai pasniegtu, izvelciet sorbetu no bļodas un apkaisa papildu kokosriekstu skaidiņas. Ja vēlaties, pārklājiet ar piparmētru zariem.
3
Atdzesēta arbūzu zupa
Vai rīkot vasaras bārbekjū? Pirms deserta iegūšanas viesi sagaidīs vēsu gardumu. Šī atdzesētā zupa ir viegli pagatavojama, taču garša ir pārsteidzoši sarežģīta. Jūs tiksit uzskatīts par kulinārijas gudrinieku! Lai to nedaudz atvieglotu, izmantojiet vaniļas jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem.
Sastāvdaļas:
- 4 tases arbūza kubi, sēklas
- 1/3 tase ābolu sulas
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
- 1/4-1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1 ēdamkarote medus
- 1/3 tase vaniļas jogurta (pēc izvēles)
- Svaigas piparmētru lapas (pēc izvēles)
Norādes:
- Arbūzu, ābolu sulu, laima sulu, ingveru un medu apstrādājiet blenderī vai virtuves kombainā līdz gludai, laiku pa laikam apstājoties, lai nokasītu malas.
- Pārklājiet un atdzesējiet 1 stundu. Pasniedziet atsevišķās bļodiņās ar jogurta miziņu un piparmētru zariņu, ja vēlaties.
Deivids Venabels ir QVC pastāvīgais ēdiens un pavārgrāmatu autors.
Vairāk atdzesētu desertu ideju
Melleņu bazilika granita
Zemeņu alus sorbets
Atdzesēta zemeņu zupa
