Šovakar vakariņas: tomātu un kāpostu maizes pudiņa recepte - SheKnows

Mantojuma tomāti sāk debitēt visos zemnieku tirgos un pārtikas preču veikalos. Lai gan tie ir ideāla atbilde salātiem un mērcēm, tie arī pievieno gardu sautējumu kastroļiem un maizes pudiņiem.

Saistīts stāsts. Sirsnīgs lēnas plīts Āfrikas zemesriekstu sautējums - mēs garantējam, ka jums patiks

Vasaras beigās un agrā rudenī notiek brīnišķīga lieta - mantojuma tomāti sāk parādīties vietējos zemnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos. Lai gan ir taisnība, ka tomātus var iegūt visu gadu, mantojumā ir tik daudz dažādu garšu, ka tie labi maina standarta romu tempu. Saldākos čerokus varat izmantot salātiem, bet skābākos zebras - mērcēm vai zupām. Jūs pat varētu būt nedaudz drosmīgāks un pievienot vistas vai steika ēdieniem dažus grauzdētus tomātus. Bet, ja jūs šajos siltākajos mēnešos vēlaties palikt prom no smagākas gaļas, tad tomātu maizes pudiņš ir atbilde. Un ar visu šo sieru un sagrieztu maizi tā ir jauka, veselīga alternatīva picai.

Tomātu un kāpostu maizes pudiņš

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 3 mārciņas kāposti
• 1/4 tase olīveļļas
• 2 sīpoli, sasmalcināti
• 1 ēdamkarote timiāna, sasmalcināta
• 1 glāze sausa baltvīna, piemēram, chardonnay
• Sāls un pipari pēc garšas
• 3 tases dārzeņu buljona
• 1 iepakojums diennakti veca franču maize, sagriezta šķēlītēs
• 3 mārciņas mantojuma tomāti, sagriezti 1/2 collu biezumā
• 10 unces Gruyere siers, sasmalcināts

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Sviestu četru kvartu cepamtraukā un nolieciet malā.
2. Kāpostu vāra divas minūtes lielā sāls verdošā ūdenī, notecina. Kad kāposti ir atdzisuši, izspiediet lieko ūdeni, sasmalciniet un nolieciet malā.
3. Tajā pašā katlā uz vidējas un augstas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolus un timiānu un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram piecas minūtes. Pievienojiet kāpostu un vīnu un vāriet, līdz vīns ir samazināts, apmēram piecas minūtes. Apkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
4. Uzkarsē buljonu uz lēnas uguns vidējā katliņā.
5. Cepšanas trauka dibenu izklājiet ar vienu trešdaļu maizes, vajadzības gadījumā sagriežot šķēles, lai tās ietilptu. Virsū uzliek pusi tomātu šķēlītes un pusi kāpostu maisījuma. Pārkaisa ar sāli un pipariem un pusi siera. Atkārtojiet slāņus vienu reizi, beidzot ar maizi. Ielejiet karstu buljonu pār visu maizi. Pārklāj ar alumīnija foliju un vāra 50 minūtes. Atklājiet trauku un cepiet vēl 10 minūtes vai līdz maize ir zeltaini brūna. Ļaujiet pudiņam atdzist 10 minūtes un pasniedziet.

Citas tomātu receptes

Bekona salātu tomātu (BLT) izplatīšanās
Siera, tomātu un spinātu pīrāgs
Garšaugu un kazas siera pildīti ķiršu tomāti