Vasara ir klāt, un nav nekā labāka par maltīti svaigā gaisā. Bet starp bārbekjū, piknikiem un dienām pludmalē, ēdiens drošība var ieņemt aizmugurējo sēdekli. Jūs vienkārši vēlaties izklaidēties, vai ne?
Padomā vēlreiz. Nekas nesabojā jautrību ātrāk nekā steidzoties uz vannas istabu (vai vēl ļaunāk - slimnīcu), jo jūs ēdāt pārāk ilgi atstātu ēdienu, kas pēc tam kļuva par baktēriju audzēšanas vietu.
Par laimi, ievērojot šīs vienkāršās vadlīnijas, jūs un jūsu ģimene būs drošībā, lai jūs varētu izbaudīt visu vasaru.
Vairāk:Konservētu pārtikas produktu lietošanas risks visiem jāzina
Drošs divas stundas (starp 40-89 grādiem; vienu stundu, ja tas ir virs 90 grādiem)
Augļu salāti - sagriezti augļi var ātri sabojāt. Ja tas tiek atstāts ilgāk par divām stundām, tas nonāk atkritumos.
Makaroni, makaroni un kartupeļu salāti - Tā nav maija vaina - ja vārīti un neapstrādāti sagriezti dārzeņi, makaroni un garšaugi tiek atstāti pārāk ilgi, tie paliek
Zaļie salāti - Lapu zaļumus ir grūti mazgāt, un tāpēc tie bieži satur kaitīgas baktērijas. Atstājot salātus neatdzesētus, baktērijas var sākt vairoties līdz bīstamam līmenim. Tāpēc pēc divām stundām pasēdēšanas jums vajadzētu atmest šos salātus.
Dārzeņi grilēšanai - Dārzeņi var šķist nekaitīgi, bet E. coli, listeria un citi bīstami baktērijas var sākt vairoties ja tie tiek atstāti ilgāk par divām stundām.
Grilēta gaļa - Lai arī gaļa ir vārīta, tā var sākt vairot baktērijas. Ja jūsu šķīvis ar grilētu gaļu netiek lietots ilgāk par divām stundām, tas ir nedrošs lietošanai.
Jēla gaļa - Lai gan jūs gatavojaties to pagatavot, neapstrādāta gaļa, kas ir atstāta istabas temperatūrā vairāk nekā divas stundas nav droši ēst, un tas ir jāizmet.
Vairāk:18 gatavošanas rīki, kas jums noteikti nepieciešami, kā arī daži nepieciešamie rīki
Droša visu dienu
Sinepes, kečups, karstā mērce un garša - Šo skābo pārtiku var atstāt ledusskapī visu dienu. Centieties nenovietot tos tiešos saules staros, kas var mainīt to garšu, un glabājiet tos hermētiskos traukos, kad tie netiek izmantoti.
Marinēti gurķi -Pateicoties augstajam skābju un sāls saturam, var būt komerciāli (nevis lakto fermentēti marinēti gurķi) droši izlaists visu dienu. Kad burka netiek izmantota, turiet to aizvērtu un pēc ēšanas pēc iespējas ātrāk atdzesējiet. (Lacto fermentēti marinēti gurķi istabas temperatūrā ir labi, bet baktērijas var pārproduktēt un pelējums var izaugt, ja burkas atstāj karstā vasaras saulē ilgāk par divām stundām, sabojājot marinētos gurķus).
Sviests - Kukurūzas sviestu uz vālītes var izlaist visu dienu, taču jābrīdina - tas, visticamāk, izkausēsies un, ja tas būs karsts, var sākties nogaršot. Jums arī vajadzētu glabājiet to hermētiskā traukāun turiet to aizvērtu, kad to nelietojat.
Drošs vairāk nekā vienu dienu
Augļu pīrāgi - Augļu pīrāgus, kas pārklāti ar plastmasas plēvi vai foliju, var uzglabāt istabas temperatūrā uz pāris dienām, tad atdzesē vēl divas dienas. Tomēr, ja tos pārāk ilgi tur virs istabas temperatūras (virs 70 grādiem), tie var sākt saturēt baktērijas. Ja jūsu pīrāgs ir atstāts karstā vasaras saulē ilgāk par divām stundām, iespējams, vēlēsities to izmest.
Kūkas - Kūkas, kurās nav svaigu augļu vai putukrējuma, var kādu laiku atstāt istabas temperatūrā. Griezta kūka var ilgt 3-4 dienas istabas temperatūrā, lai gan, ja tas ir atstāts saulē ilgāk par divām stundām un ir vairāk nekā 70 grādu, esiet piesardzīgs.
Sīkfaili -Mīksti, mājās gatavoti cepumi istabas temperatūrā var ilgt 2-3 dienas, savukārt cietie cepumi, piemēram, piparkūkas, var ilgt nedēļas, nesabojājoties.
Vairāk:Šeit ir jūsu ikgadējais atgādinājums, lai alumīnija folija netiktu novietota pie grila
