Pāreja uz skvoša sezonu, un tas varētu nozīmēt divas lietas - jaunu ēdienu bez gaļas, ko pievienot savam repertuāram, vai jaunas idejas vecam favorītam.
Ir pieejamas vairākas ziemas skvoša šķirnes, un tās visas ir lieliski A un C vitamīnu, kālija un šķiedrvielu avoti. Šeit ir neliela informācija, ja nezinājāt. Skvošs faktiski tiek uzskatīts par augļiem, kas aug uz vīnogulājiem. To sēklas, ziedus un pat dzinumus un lapas var ēst.
Neizmetiet sēklas!
Kad vakariņās gatavojat skvošu, noteikti saglabājiet sēklas uzkodām. Apskatiet šo vienkāršo, sēklu recepti:
Cajun grauzdētas ķirbju sēklas
Sastāvdaļas:
- 2 tases neapstrādātu ķirbju sēklu, noskalotas un žāvētas
- 2 tējkarotes sviesta, izkausēts
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes garšvielu sāls
- 1/2 tējkarotes Cajun garšvielu
- Šķipsna kajēnas piparu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem F. Vidējā bļodā samaisiet ķirbju sēklas ar sviestu un garšvielām.
- Vienā kārtā uz cepešpannas vienmērīgi izklājiet ķirbju sēklas. Cep apmēram 45 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai.
Skvoša izvēle
Neatkarīgi no tā, vai šajā gadalaikā atrodaties lauksaimnieku tirgū vai pārtikas preču veikalā, jūs, iespējams, sastapsities ar dažādiem ziemas skvošiem. Parastie veidi ir ozolzīle, butternut, spageti un Hubbard, un tiem ir dažādas skaistas rudens krāsas un dzeltenas, zaļas, oranžas un iedeguma nokrāsas. Receptēm lielāko daļu skvoša var aizstāt ar citu šķirni, izņemot spageti skvošu.
Izvēlieties skvošu, kas pēc izmēra šķiet smags. Jūs vēlaties, lai āda būtu matēta, stingra, nospiesta un bez plankumiem vai izciļņiem. Ja jūs varat atrast skvošu, kuram ir pievienota daļa kāta, tas ir vēl labāk. Bez kāta skvošs netiks turēts tik ilgi. Neglabājiet nesagrieztu ķirbi ledusskapī. Uzglabājiet to vēsā un sausā vidē, kur tā var ilgt apmēram mēnesi.
Tavai veselībai!
Skvošs ar zemu tauku un kaloriju daudzumu, bet daudz šķiedrvielu noteikti ir sezonas ēdiens, kas jūs apmierinās. Pusi tasi vārīta skvoša ir vienāda ar vienu porciju.
Saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas Uztura departamentu un tās uztura vadlīnijām amerikāņiem 2010, cilvēkiem vajadzētu pāriet uz augu diētu. Pamatnostādnēs uzsvērts, ka jāēd vairāk augu pārtikas, piemēram, dārzeņi un pupiņas, veseli graudi un rieksti.
USDA un tās MyPlate Uztura vadlīnijas amerikāņiem 2010 atzīmē, ka jūsu ikdienas dārzeņu daudzums ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, bet vīriešiem un sievietēm, kas Saņemiet mazāk nekā 30 minūtes dienā ar mērenām fiziskām aktivitātēm, izņemot parastās ikdienas aktivitātes, vislabāk ir 2-3 glāzes dārzeņu dienā. Pārskatiet vadlīnijas lai redzētu, kas jums ir vislabākais.
Doma par gaļas samazināšanu un dārzeņu patēriņa palielināšanu kļūst arvien izplatītāka. Uzziniet vairāk par Pirmdiena bez gaļas organizācija, kuras mērķis ir palīdzēt jums samazināt gaļas patēriņu par 15%, lai uzlabotu savu un planētas veselību.
Ziemas skvošs noteikti būs jūsu vietējā tirgus plauktos. Labi jums un lieliska garša, ir dažādi veidi, kā pagatavot skvošu kā uz veģetāciju vērstu maltīti, kas jūsu ģimenei patiks!
Skvoša iespējas! Izmēģiniet šīs receptes
Butternut skvoša un burkānu zupa
Ar ricotta pildītu zīļu skvošs
Spageti skvošs Italiano
Butternut skvoša lazanja
Ziemas skvoša receptes
Vairāk ideju bez gaļas pirmdienai
Pirmdienas Vidusjūras stila gaļa bez gaļas
Pievienojiet kartupeļiem nedaudz picas
Ejiet zaļš (un bez gaļas) ar zaļajām pupiņām
Sāc nedēļu ar picas ballīti!
Pirmdiena bez gaļas: kādi jaunumi?
