Ja vēlaties desertu pēc kaut kā jauna, mēģiniet atgriezties dažus gadus atpakaļ un atrast dažas iecienītākās klasiskās desertu receptes no 50., 60. un 70. gadiem. Jūs varat viegli atjaunināt retro desertus ar jauniem stiliem un sastāvdaļām, lai iegūtu jautru un radošu kārumu, kas jūsu bērniem šķitīs jauns un kuru jūs atcerēsities no bērnības.
Klasikas atjaunināšana
Apmainīt garšas
Lai viegli atjauninātu klasisko desertu, vienkārši mainiet dažas no galvenajām garšām. Piemēram, ja jubilāru veidojat ķiršiem retro stilā, izmantojiet zemenes vai mellenes ķirši vai, gatavojot šokolādes un vaniļas dambretes kūku, izmantojiet sarkano samta un citrona kūku jautra vērpjot. Vienkārši mainot dažas garšas, jūs uzreiz padarīsit klasisku desertu par savu.
Mainiet formu
Lai uzreiz atjauninātu klasisko desertu, mainiet tā stilu. Piemēram, pagatavojiet atsevišķas ceptas Aļaskas, nevis vienu lielu, vai pagatavojiet melnbaltas kūciņas, kuras iedvesmojuši melnbaltie cepumi. Pat kaut ko tik klasisku kā burkānu kūku var pārtulkot par gardu un negaidītu cepumu, vai izveidojiet garšīgu piena kokteili, kas aromatizēts kā jūsu iecienītākais vecais deserts, sajaucot līdzīgus garšas.
Turieties pie tradīcijas
Ja jums ir veca, pārbaudīta un patiesa recepte, iespējams, nevēlaties ar to sajaukt. Klasiskākie deserti bieži vien var būt labākie, tāpēc perfekti ievērojiet dažas receptes un pieturieties pie tām. Jūs dosieties ceļojumā pa atmiņas joslu, un jūsu bērniem patiks jauns kārums.
Individuāli cepta alaska
Padara 4 porcijas
Sastāvdaļas
- 1 mājās gatavota mārciņa, sagriezti 1/2 collu biezās šķēlēs
- 1 puslitra zemeņu saldējums
- 4 olu baltumi
- 1/2 tase granulēta cukura plus 2 tējkarotes
- 1/8 tējkarotes zobakmens krējuma
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 banāns, sagriezts šķēlītēs
Norādes
- Veidojiet mārciņas kūkas šķēles apļos un novietojiet uz atsevišķām plāksnēm; pārklājiet katru kūkas gabalu ar lielu kausiņu saldējuma un ievietojiet saldētavā, līdz tas ir stingrs.
- Tikmēr saputo olu baltumus ar cukuru, zobakmens krējumu un sāli līdz putām un stingrām putām.
- Kad esat gatavs gatavot, noņemiet katru plāksni atsevišķi no saldētavas un izklājiet bezē pār saldējumu un kūku; atkārtojiet ar visām četrām kūkām, sasaldējot tās visas, līdz tās atkal kļūst stingras.
- Uzkarsējiet broileru vai izmantojiet virtuves lāpu, lai pagatavotu bezē līdz brūnai.
- Atkal sasaldējiet, līdz saldējums ir ciets. Kad esat gatavs pasniegšanai, apkaisa ar banānu šķēlītēm un granulētu cukuru un novietojiet zem broilera vai izmantojiet lāpu, lai izkausētu cukuru.
