Krēmveida kūpinātu Gouda siera mērci sajauc ar garšvielām un sajauc ar makaroniem, lai iegūtu dekadentu ceptu makaronu un siera ēdienu.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Viens no maniem iecienītākajiem komforta ēdieniem ir makaroni un siers. Lai gan lielākajā daļā versiju par pamatu tiek izmantots amerikāņu vai Čedaras, es nolēmu izmantot kūpinātu Gouda, lai iegūtu netradicionālu garšu. Gouda ir maigi salds siers, un kūpināta versija patiešām pievieno šim ēdienam unikālu, tomēr gardu vērpjot.
Kūpināta Gouda mac un siera recepte
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
- 1 kaste (1 mārciņa) mazi makaroni, piemēram, elkoņi vai čaumalas
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2-1/2 tases piena ar zemu tauku saturu
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes maltā muskatrieksta
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 2 tases kūpināta Gouda siera, sarīvēta
- 1 glāze rīvmaizes
- Pētersīļi dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F un izsmidziniet vidēju kastroli ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Katlā, kas piepildīts ar ūdeni, sagatavo makaronus, kā norādīts uz iepakojuma. Kad vārīti, nokāš un noliek malā.
- Atsevišķā katliņā uz vidējas uguns pievieno sviestu un izkausē. Pievienojiet miltus izkausētajam sviestam, vārot 2-3 minūtes un nepārtraukti maisot. Lēnām ielejiet pienu, ķiploku pulveri, muskatriekstu un pievienojiet sāli un piparus. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas ir sabiezējis, apmēram 10-12 minūtes.
- Kad maisījums ir sabiezējis, noņemiet no karstuma un pievienojiet rīvētu kūpinātu Gouda sieru un labi pagatavotus makaronus. Ielej kastroļa traukā un virsu pārkaisa ar rīvmaizi. Cep, līdz augšdaļa ir zeltaini brūna. Izņem no cepeškrāsns un dekorē ar svaigiem, sasmalcinātiem pētersīļiem. Pasniedz siltu.
Vēl makaroni un siers
Brokoļu vistas makaroni un siers
Philly siera kūkas makaroni un siers
Grauzdēti poblano makaroni un siers
