Kaulu buljons un liellopu gaļas krājums neapšaubāmi ir divas no daudzpusīgākajām sastāvdaļām, un tomēr, kad mēs izvelciet pudeli no mūsu pieliekamā vai pārpalikumus no ledusskapja, mūsu prāts nekavējoties apmetas uz to izmantošanu zupa.
Saspiedīsim to, vai ne?
Lai gan kaulu buljons īpaši norāda uz dažiem ieguvumiem veselībai, ko apstiprina pētījumi - tas var palīdzēt jums labāk gulēt saskaņā ar 2012. gada pētījums publicēts Frontiers in Neurology, un tas varētu mazināt iekaisumu saskaņā ar a 2000 pētījums publicēts Chest Journal — tā ir garša un tās daudzpusība, kas nodrošina, ka mums tas vienmēr ir pa rokai.
Šeit ir 10 radoši veidi, kā izmantot liellopa gaļas buljonu un kaulu buljonu.
Vairāk: Kāda ir atšķirība starp buljonu un krājumu?
Izmantojiet to brokastīs
Jā, kaulu buljons labi darbojas ar sautētām olām. Džordžija Hārdinga no Well Nourished viņu sauc ceptas olas kaulu buljonā recepte “liels ķēriens ķermenim - barojošs un nomierinošs”. Un mēs viņai ticam.
Izmantojiet to ramenā
Tas ir dots, vai ne? Mājas krājums būtībā ir jebkuras ramen receptes mugurkauls. Šobrīd mēs esam apsēsti ar šo tonkotsu ramen recepti no Curious Nut; tas ir gandrīz pārāk skaisti ēst. Lieliska ramena buljona pagatavošanas atslēga ir ļaut tam vārīties sešas līdz 12 stundas. Saskaņā ar ziņkārīgo riekstu, jo ilgāk ļaujat ievilkties, jo vairāk zupā veidojas želatīns.
Ielieciet to smūtijā
Tikai pagājušajā mēnesī kaulu buljona kokteiļi kļuva par dusmām. Bet kā jūs pat izmantojat kaulu buljonu smūtijos, jūs jautājat? Divi veidi: sasaldējiet buljonu kubiņos un pēc tam pievienojiet tos savai smūtija receptei vai izmantojiet kaulu buljona olbaltumvielu pulverus. Tas ir tik vienkārši.
Vairāk: Kaulu buljons ir jaunā smūtiju tendence, kas jums jāizmēģina
Nomainiet latte pienu
Ja jūs izvairāties no lattes, jo nevarat dzert pienu, tad šī varētu būt jūsu izvēle: a bez piena avokado un kaulu buljona latte. Saskaņā ar Bonafide noteikumiem tas ir pildīts ar veselīgiem taukiem un olbaltumvielām.
Ar to pagatavojiet mērci
Mērces pagatavošana nav paredzēta tikai Pateicības dienai. Izmantojiet savu kaulu buljonu, lai pagatavotu bagātīgu mērci, kas šai aizraujošajai vietai skaisti pārleks ar kaudzi frī kartupeļu paleo poutine.
Padariet kartupeļus garšīgus
Kaulu buljona izmantošana ne tikai padarīs kartupeļus neticami maigus, bet arī pievienos brīnišķīgu garšas dimensiju. Šī recepte no skaistas plāksnes izmanto arī ķiplokus, šalotes un svaigus garšaugus, lai padarītu šo labi noapaļoto ēdienu.
Ar to pagatavojiet gumbo
Tiem, kas iepriekš nav darinājuši gumbo, šeit ir neliels padoms: tradicionāli šis dienvidu štāpeļšķiedrām ir gatavots ar mājās gatavotu buljonu. Un šī recepte no radošās Cajun Mama nedaudz pagriež klasisko recepti.
Ielieciet to zupā
Tas ir acīmredzams, un Pinterest ir daudz, daudz receptes, kurās kaulu buljons tiek izmantots zupas receptē - no lēnas vārīšanas franču sīpolu zupa un a krēmveida zirņu zupa uz a karija ziedkāpostu zupa. Bet tas, ko mēs gribam izmēģināt, ir šī liellopa gaļas krūšu nūdeļu zupa. Saskaņā ar Ang Sarap, šī ēdiena labāko garšu iegūšanas noslēpums ir liellopu gaļas buljona pagatavošana, izmantojot liellopa kāju kaulus, kas lēni vārīti vismaz divas stundas.
Pagatavojiet kokteili
Var derēt, ka jūs nekad neesat apsvēris iespēju izmantot liellopu gaļas krājumus asiņainajā Marijā, vai ne? Autora un šefpavāra Džonatana Bendera pavārgrāmatā ir kokteiļu recepte, Krājumi, buljons un bļoda: receptes ēdiena gatavošanai, dzeršanai un barošanai kas sajauc 2 unces liellopa gaļas buljona ar viņa asiņaino Marijas recepti. Jūs varat iepazīties ar recepti HuffPost.
Vienkārši dzeriet to
Skatiet šo ziņu Instagram
Mans maģiskais eliksīrs: kaulu buljons, rozā Himalaju sāls, kurkuma un ghee. Sakuļ kopā kā ložu necaurlaidīga kafija. Tik samtains un garšīgs, diezgan mierinošs dzēriens, kad nejūtaties vislabāk!
Ziņa, kuru kopīgoja Primal garša (@primalpalate) ieslēgts
Kad mēs sakām: “Dzeriet to”, mēs nedomājam, ka kaulu buljonu ielej tieši krūzītē un nolaiž - nē, nē, nē.
Malkot siltā kaulu buljona krūzīti ir lieliski, ja varat izmantot jebkuras garšvielas un garšaugus, kurus vēlaties uzlabot. Ēst dzērienu Paleo iesaka izmantot rīvētu ingveru un ķiplokus vai sasmalcinātus piparus un selerijas sāli vai pat laima sulu un zivju mērci.
