Iegūstiet kultūru virtuvē - SheKnows

Ir pienācis laiks kultivēt virtuvi. Jūs, iespējams, nevarēsit atļauties ceļot pa pasauli, bet tagad jūsu garšas sajūtas var ar tām starptautisks receptes.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Itālija

Caprese salāti

Viegli un svaigi salāti, kas lieliski noder kā ēdiens vai kā papildinājums tradicionālai itāļu picai vai makaroniem.

Sastāvdaļas:

• 3 vīnogulāju nogatavojušies tomāti, biezas šķēles
• 500 grami sagrieztas svaigas mocarellas
• 20 līdz 30 lapas (apmēram 1 ķekars) svaiga bazilika
• Īpaši neapstrādāta olīveļļa smidzināšanai
• Jūras sāls un melnie pipari pēc garšas

Norādes:

1. Uz lielas, sekla šķīvja kārtojiet pārmaiņus tomātu un mocarellas šķēles.
2. Starp katru pievieno bazilika lapu.
3. Apkaisiet salātus ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Jamaika

Autentiska Jamaikas jerk vista

Populāra recepte tiem, kam ēdiens garšo pietiekami pikants, lai liktu jums čīkstēt.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols, sasmalcināts
• 1/2 tase sasmalcinātu šalotes
click fraud protection
• 1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
• 1 tējkarote sāls
• 2 tējkarotes cukura
• 1 tējkarote maltu smaržīgo piparu
• 1/2 tējkarotes kanēļa
• 1/2 tējkarotes muskatrieksta
• 1 tējkarote melnie pipari
• 1 sarkans jalapeno, sēklots, smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 ēdamkarote sidra etiķa
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 10 vistas stilbiņi vai 1 kilograms vistas gabalu

Norādes:

1. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot vistu, virtuves kombainā un apstrādā, līdz veidojas gluda biezenis.
2. Lielā bļodā pārlejiet marinādi virs vistas stilbiņiem. Pārliecinieties, ka tie ir pilnībā pārklāti ar marinādi un atstāj uz nakti.
3. Grilējiet vistu virs oglēm, līdz tā ir gatava, vai cepiet vistu karstā cepeškrāsnī (220 grādi).

Japāna

Miso zupa

Sastāvdaļas:

• 4 tases ūdens
• 1/3 tase miso
• 3 zaļie sīpoli (ķiploki), sasmalcināti
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu nori vai wakame jūras aļģu
• 1/2 bloka cieta zīdaina tofu, sagriezta kubiņos
• Dash sojas mērce
• 1/2 tējkarotes sezama eļļas (pēc izvēles)

Norādes:

Piezīme: Nevāriet miso, tas iznīcinās derīgās īpašības un mainīs zupas garšu.

1. Vidēja izmēra katliņā uz lēnas uguns uzvāra ūdeni un pievieno jūras aļģes.
2. Ļauj ūdenim un jūras aļģēm ievilkties vismaz 5–6 minūtes. Jo ilgāk vārīsiet jūras aļģes, jo mazāk tai būs sāļa zivs garša.
3. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemai un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
4. Maisiet, līdz miso ir labi izšķīdis.

Francija

Šokolādes kruasāns

Tas ir ārkārtīgi smags darbs, taču ir vērts pielikt pūles šokolādes brokastu baudīšanai, kas ļaus justies kā Parīzes centrā.

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase silta ūdens
• 2-1/4 tases augstas kvalitātes miltu
• 2 ēdamkarotes tūlītēja vājpiena pulvera
• 1 ēdamkarote baltā cukura
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes sviesta, mīkstināts
• 1-1/2 tējkarotes šķīstošā rauga
• 1/2 tase sviesta, mīkstināta
• 1 olas dzeltenums
• 1 ēdamkarote piena
• 8 x 250 grami Cadbury piena piena šokolāde, sadalīta gabalos
• 230 grami pussaldie šokolādes gabaliņi

Norādes:

1. Maizes mašīnas pannā ielej ūdeni, pievieno miltus. Miltus pārkaisa ar piena pulveri. Ievietojiet pannas stūros cukuru, sāli un 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta.
2. Sauso sastāvdaļu augšpusē izveidojiet nelielu ievilkumu un ievietojiet raugu ievilkumā. Palaidiet maizes mašīnu ar mīklas pamata iestatījumu.
3. Izklājiet cepamo papīru un izmantojiet atlikušo 1/2 tase sviesta un pagrieziet to uz papīra 7 x 12 centimetru taisnstūrī; iesaiņojiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
4. Izgrieziet mīklu uz virsmas, kas viegli apkaisīta ar miltiem, un, izmantojot rullīti, izrullējiet mīklu 20 x 30 centimetru taisnstūrī.
5. Ievietojiet sviestu uz pusi mīklas, atstājot 1/2 collu mīklas apmali no trim pusēm. Salieciet atlikušo mīklu virs sviesta (piemēram, nelielu sviesta gabaliņu, kas ietīts mīklā) un cieši nospiediet malas, lai tās aizzīmogotos.
6. Šoreiz izrullējiet mīklu 6 x 14 collu taisnstūrī. Salieciet mīklu trešdaļās no garajiem galiem, kā jūs salocītu biznesa vēstuli. Brīvi pārklājiet mīklu ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm.
7. Paņemiet mīklu no ledusskapja. Novietojiet to uz smalki sasmalcinātas dēlītes, lai salocītā mala būtu vērsta pret jums. Atkal izrullējiet mīklu 15 x 25 centimetru taisnstūrī un salieciet trešdaļās. Pārklājiet ar plastmasu un atdzesējiet 20 minūtes.
8. Atkārtojiet 5. darbību, izveidojot nelielu sviesta gabaliņu, kas ietīts mīklā, un atkal atdzesējiet 20 minūtes.
9. Kamēr jūsu mīkla atkal atdziest, nelielā bļodā sakuliet kopā olas dzeltenumu un pienu; atlikt malā. Ieeļļojiet divas cepešpannas.
10. Izņemiet mīklu no ledusskapja un izrullējiet 30 x 50 centimetru taisnstūrī.
11. Sagrieziet mīklu trešās daļās abos virzienos, lai izveidotu deviņus taisnstūrus.
12. Sadaliet šokolādi starp taisnstūriem. Viegli notīriet olu dzeltenumu maisījumu ap katra gabala malām.
13. Sākot ar īsu galu, katru mīklas gabaliņu apvīst ap šokolādi. Nospiediet malas kopā, lai noslēgtu.
14. Ielieciet konditorejas izstrādājumus uz sagatavotajām cepešpannām; pārklāj ar ietaukotu plastmasas plēvi un ļauj siltā vietā uzrūgt, līdz tās ir dubultojušās, apmēram 30 minūtes.
15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
16. Konditorejas izstrādājumu virspusi apsmērē ar atlikušo olu dzeltenumu maisījumu.
17. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes. Atdzesējiet 5 minūtes uz cepešpannas, pēc tam pārvelciet kruasānus uz restēm.
18. Pārkaisa ar izkausētu šokolādi un pasniedz siltu.

Vācija

Kartupeļu pankūkas

Sastāvdaļas:

Pankūkām:

• 1-1/2 kilogramus vai 4 lielus kartupeļus berzē
• 1 liels sīpols, nomizots un sagriezts ceturtdaļās
• 2 olas, atdalītas
• 3 ēdamkarotes pilngraudu rīvmaizes
• 1 līdz 2 tējkarotes sāls
• Svaigi malti pipari
• Rīsu kliju eļļa cepšanai

Kalpot:

• Ābolu mērce vai skābs krējums

Norādes:

1. Izmantojot rīvi, kartupeļus un sīpolus rupji sarīvē bļodā.
2. Saspiediet kartupeļu maisījumu, lai atbrīvotos no papildu mitruma.
3. Sajauciet olu dzeltenumus, rīvmaizi, 1 tējkaroti sāls un svaigi maltus piparus.
4. Tīrā bļodā izmantojiet rokas elektrisko maisītāju un sakuliet olu baltumus, līdz tie kļūst stingri.
5. Izmantojot gumijas lāpstiņu vai lielu karoti, uzmanīgi salieciet olu baltumus kartupeļu maisījumā.
6. Cepamā pannā uz smagas bāzes ielej eļļu un karsē, līdz tā kūsā.
7. Karote kartupeļu sajauc eļļā, saplacinot katru karoti. Cepiet abas puses līdz zeltaini brūnai.
8. Pārnes uz papīra dvieļiem, lai notīrītu lieko eļļu. Pasniedz nekavējoties.

Grieķija

Baklava

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase sālīta sviesta, izkausēta
• 1 paciņa filo mīklas
• 3/4 tase nesālītu pistāciju riekstu, smalki sagrieztu
• 1/3 tase cukura
• 1/3 tase medus
• 2 tējkarotes kanēļa
• 2 tējkarotes sulas no citrona

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
2. Ieeļļojiet vidēja izmēra cepamo pannu.
3. Bļodā sajauc pistācijas riekstus un sviestu.
4. Paņem astoņas filo mīklas loksnes un kārto tās pannā, katru lapu pārziežot ar izkausēto sviestu. Pusi no pistāciju maisījuma izklājiet uz mīklas mīklas un pārklājiet ar sviestu pārklātu filo lapu.
5. Atkārtojiet 4. darbību, līdz esat izlietojis visas mīklas loksnes.
6. Izmantojot asu nazi, sagriež dimanta formā.
7. Cep 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
8. 30 minūtes pirms cepeškrāsns taimera izslēgšanas nelielā katliņā apvienojiet cukuru, medu, kanēli un citrona sulu. Uzvāra, pārliecinoties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis.
9. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam vārīties 5 minūtes.
10. Kad baklava ir izcepusies, virsū pārlej sīrupu un ļauj atdzist.

Dānija

Aebleskiver (tradicionālais dāņu virtulis)

Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā pagatavot šo gardo dāņu kārumu!

Vairāk starptautisku recepšu

Kā pagatavot svaigu, garšīgu Peru ceviche
Kā pagatavot cūkgaļas pelmeņus
Ballīšu tilpnes