Ja romantiku varētu pārvērst par desertu, iespējams, tā būtu samtaina aveņu krēma brūle. Krēmveida ar kaislīgām avenēm un nerātnu cukura sprakšķi, tas ir ideāls veids, kā ļauties Valentīna dienai.
Saistīts stāsts. Nikole Kidmena un Kīts Urbans jaunā fotoattēlā ir kā iemīlējušies pusaudži
Avenes ir seksīgs mazs auglis. Izmantojiet tos vislabākajā veidā, saputojot tos gardā aveņu krēmkrēmā. Šis tradicionālā franču deserta pagrieziens ir ideāla salda, kaislīga un nerātna kombinācija. Citiem vārdiem sakot, tieši kādai vajadzētu būt Valentīna dienas baudīšanai.
Aveņu krēma brūles recepte
Sastāvdaļas:
- 2 tases putukrējuma
- 3/4 tase piena
- 200 grami aveņu, kā arī papildus dekorēšanai
- 8 olu dzeltenumi
- 1/2 tase cukura, plus papildus garozai
Piegādes:
- Crème brûlée lāpa
- Mikseris
Nezini, ko uzdāvināt Valentīnam? Pārbaudiet šos top dāvanas gardēžiem >>
Norādes:
- Vidējā katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, apvienojiet krējumu, pienu un avenes. Izmantojot karoti, uzmanīgi sadaliet avenes, lai aromatizētu maisījumu.
- Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem to no uguns un turpina maisīt vēl 15 minūtes.
- Izkāš maisījumu, lai atbrīvotos no aveņu sēklām.
- Lielā bļodā apvienojiet olu dzeltenumus un cukuru un samaisiet tos augstā temperatūrā, līdz veidojas gluda, gaiša pasta.
- Lēnām strādājot, sakuliet aveņu un olu maisījumus, līdz tie ir labi apvienoti, un noslaukiet virsmu, lai atbrīvotos no putām vai burbuļiem. Pēc tam atdzesējiet maisījumu ledusskapī vismaz piecas stundas (bet vislabāk ir nakti).
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija.
- Ielejiet aveņu maisījumu ramekinos un ievietojiet tos pannā vai pārāk izturīgā traukā.
- Ielejiet karstu ūdeni (krāna ūdens ir piemērots) pannā vai cepeškrāsnī izturīgā traukā, līdz tas sasniedz trīs ceturtdaļas no augšpuses.
- Cepiet crème brûlée apmēram 35 minūtes (atkarībā no ramennu izmēra un dziļuma). Jūs zināt, ka tas ir gatavs, kad tas nedaudz kustinās, kad to pārvietojat.
- Ļaujiet ramekīniem sēdēt ūdenī 15 minūtes, lai atdziest, un pēc tam ievietojiet tos ledusskapī vismaz trīs stundas.
- Kad esat gatavs pasniegt savu krēmveida brūle, apkaisa to ar cukuru un lāpu lēnām un vienmērīgi izmanto virs virsmas, lai to karamelizētu. Virsū uzliek pāris avenes kā rotājumu.
Vairāk ideju Valentīna dienas ēdienam
4 sarkani afrodiziaki Valentīna dienai
27 receptes, kas padara Valentīna dienu tā vērts
Seksīgi Valentīna dienas ēdieni
