Burkānu ingvera zupa ar karstu čili koriandra eļļu - SheKnows

Pievienojot šai burkānu ingvera zupai karstu čili koriandra eļļu, tā tiek sasniegta pavisam jaunā līmenī!

Šī mierinošā, ārstnieciskā zupa ir tīra mīlestība bļodā! Pasniedziet to kā pirmo ēdienu vai lielākās porcijās, lai pagatavotu maltīti... jebkurā gadījumā jūs iepriecināsit kādu ļoti, ļoti laimīgu!

Saistīts stāsts. Maizes un siera somā atrodams Giadas De Laurentiis itāļu spin uz franču sīpolu zupas

Burkānu ingvera zupa ar karstu čili cilantro eļļas recepti

Kalpo 4-8, atkarībā no kursa

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 mārciņas mizoti un kubiņos (jo labāks burkāns, jo labāka zupa!)
• 2 sīpoli, mizoti un kubiņos
• 2- 2-1/2 ēdamkarotes svaiga ingvera, mizoti no ādas un smalki sagriezti
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 6 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 1/2 tase bieza krējuma
• Košera sāls pēc garšas
• 1 glāze svaiga koriandra
• 1/3 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 1 tējkarote karstās čili eļļas (atrodama lielākajā daļā pārtikas preču veikalu Āzijas pārtikas sadaļā)

Norādes:

1. Ievietojiet sviestu lielā, smagā katlā, kas aprīkots ar vāku. Vidējā siltumā izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus, ingveru un ķiplokus un labi samaisiet.
2. Pēc apmēram 4 minūtēm pievienojiet burkānus un buljonu un ļaujiet katlam vārīties.
3. Kad vārās, uzliek katlam vāku un samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra apmēram 45 minūtes vai līdz burkānu gabali ir mīksti un gatavi.
4. Izslēdziet siltumu un vai nu biezenī zupu biezenī maisītājā līdz viendabīgai masai, vai izmantojiet elektrisko mikseri. (Pēdējais to padara daudz vienkāršāku!)
5. Kad zupa ir biezenī viendabīga, iemaisiet tajā krējumu un kārtīgi samaisiet. Sāls pēc garšas.
6. Ievietojiet koriandru, olīveļļu un karstu čili eļļu mini virtuves kombainā un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pēc garšas pievienojiet košera sāli.
7. Pasniedziet zupu karstu un pārlejiet virsu ar kādu karstu čili koriandra eļļu. Pasniedz ar kraukšķīgu maizi.

Vairāk zupas receptes

Kastaņu balto pupiņu zupa
Lēcu zupa
Grauzdēta burkānu un ziedkāpostu zupa