Šis risoto ēdiens ir klasisks, taču tas var nedaudz atšķirties no pierastā. Tieši tā - turiet rīsus šai versijai. Burkāns kļūst par rīsiem šajā garšīgajā, veselīgajā ēdienā.
Šis burkānu “risotto” noteikti paspilgtinās jūsu galda lietas gan krāsā, gan aromātā. Kur ir rīsi, jūs varētu jautāt? Nu, šim skaistajam ēdienam es nomizoju, pēc tam burkānus pulsēju mazos gabaliņos (apmēram rīsu lielumā) un izmantoju to kā pamatu.
Rīsu vietā izmantojiet dārzeņus kā lielisku iespēju zemākas ogļhidrātu, garšas un veselīgas maltītes pagatavošanai. Tas ir arī lielisks veids, kā savai dzīvei pievienot vairāk dārzeņu. Šis ir viegli pagatavojams ēdiens, kurā nav garš sastāvdaļu saraksts. Apburošam ēdienam iemest kraukšķīgus grauzdētus valriekstus un asu Gorgonzola sieru.
Burkānu “risoto” ar Gorgonzola un grauzdētu valriekstu recepte
Recepte pielāgota no Inspiralized
Mazāk nekā 30 minūtēs uz galda var pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu. Tā dinamiskā krāsa ir tikai daļa no tā, kas padara to tik lielisku. Tas ir veselīgs ēdiens, ko var pasniegt kopā ar zaļajiem salātiem vai zivju porciju apbrīnojamai maltītei.
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- 6 lieli burkāni, mizotas mizas un apgriezti gali
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tase sarkanā sīpola, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes svaigu timiāna lapu, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes grauzdētu valriekstu, sasmalcinātu
- 2 unces Gorgonzola siera, drupināts
Norādes:
- Nomizojiet burkānu ārējās mizas un sagrieziet galus. Izmantojiet spirālveida griezēju vai žuljena mizotāju, lai no burkāna izveidotu šķipsnas. Pievienojiet tos virtuves kombainam un pulsējiet vairākas reizes, līdz tie ir mazi, piemēram, rīsu lielumā. Pārnes uz bļodu.
- Lielā pannā uz vidējas uguns pievieno olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolu un vāra 3 līdz 4 minūtes vai līdz tā sāk mīkstināties. Pievienojiet ķiplokus un vāriet apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet burkānu gabaliņus pannā, palieliniet siltumu līdz vidēji augstam un pievienojiet 1/2 tase dārzeņu buljona. Garšojiet ar sāli, pipariem un timiānu un samaisiet, lai apvienotos. Laiku pa laikam samaisiet.
- Kad buljons iztvaikojis, pievieno atlikušo buljonu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz buljons iztvaiko.
- Pievienojiet masai valriekstus un samaisiet, lai tie būtu vienādi.
- Pārnes uz pasniegšanas bļodu un apkaisa ar Gorgonzola. Pasniedz siltu.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk risotto receptes
Sēņu un valriekstu risoto
Vegānu spinātu sēņu risoto ar grauzdētiem valriekstiem
Saldo kartupeļu risoto
