Garšīgi sezonas salāti - SheKnows

Tuvojas vasara un daudzas garšīgas salātu sastāvdaļas, kas ir ideāli piemērotas vieglai maltītei vai gardām uzkodām. Lai ieietu garā, šeit ir trīs salātu receptes izmantojot sezonas sastāvdaļas - pavasara sīpolus, sparģeļus un bietes.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens

Chorizo, pavasara sīpolu un balto pupiņu salāti

Pasniegšanas lielums 4

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes rapšu vai olīveļļas
• 3 ķekarus pavasara sīpolus, sagrieztus šķēlītēs
• 400 gramu alvas cannellini pupiņas, nosusinātas un noskalotas
• 1 neliels ķekars plakano lapu pētersīļu, rupji sasmalcināts
• Izspiediet citrona sulu
• 75 grami chorizo, sasmalcināti
• Sāls un melnie pipari

Norādes:

1. Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas.
2. Pievienojiet pavasara sīpolus un dažas minūtes viegli sautējiet, lai tie kļūtu mīksti.
3. Pievienojiet pupiņas un vienu vai divas minūtes samaisiet ar sīpoliem, lai tās izkarsētu.
4. Pārnes pupiņas uz pasniegšanas trauku. Apkaisa ar pētersīļiem, tad pārkaisa tiem citrona sulu un eļļu.
click fraud protection
5. Cepamajā pannā pievieno vēl vienu ēdamkaroti eļļas un uzliek uz vidējas uguns. Pievienojiet chorizo ​​un apcepiet, bieži maisot, līdz tas ir kraukšķīgs un zeltaini brūns.
6. Uzberiet pupiņām chorizo ​​un visus pannā palikušos taukus.
7. Sezona, mētāt un pasniegt.

Jauni kartupeļu un sparģeļu salāti

Pasniegšanas lielums 2-4

Sastāvdaļas:

• 700 grami mazuļu jauno kartupeļu
• 25 grami valriekstu, rupji sasmalcināti
• 16–24 sparģeļu šķēpi
• 80 grami spinātu lapas
• 100 grami kazas siera, plānās šķēlītēs
• 6 lieli redīsi, sagriezti šķēlēs

Ģērbšanās:

• 6 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes šķidra medus
• 2 ēdamkarotes pilngraudu sinepes
• Sāls un melnie pipari

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
2. Kartupeļus vāriet 15 minūtes, līdz tie ir nedaudz mīksti.
3. Pirms ievietošanas cepešpannā, noteciniet un atdzesējiet piecas minūtes.
4. Sajauc mērces sastāvdaļas, garšvielas ar sāli un pipariem un pusi pārlej kartupeļiem, labi samaisot. Cep apmēram 25 minūtes, līdz tās ir mīkstas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses.
5. Apkaisiet valriekstus uz atsevišķas cepešpannas un cepiet sausā cepeškrāsnī 3-4 minūtes - skatieties, lai tie nedeg.
6. Apgrieziet koksnes galus no sparģeļu šķēpiem. Tvaicējiet sparģeļus 5-7 minūtes, līdz tie ir mīksti.
7. Liek traukā un pārlej ar atlikušo mērci.
8. Pārklājiet lielas, platas salātu bļodas pamatni ar spinātu lapām, uzlieciet uz tās kartupeļus, kam seko sagriezts kazas siers un pēc tam sparģeļi.
9. Apkaisa ar grauzdētiem valriekstiem un rotā ar redīsu šķēlītēm.
10. Sezona un pasniedz

Fetas un biešu salāti

Pasniegšanas lielums 4

Sastāvdaļas:

• 500 grami biešu mazuļu, veseli
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota un rupji sasmalcināta
• Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 200 grami fetas siera, sasmalcināts
• 20 grami pētersīļu plakano lapu
• Baltvīna etiķis

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. ??
2. Skrubējiet bietes un novietojiet tās uz liela folijas gabala. ?
3. Apkaisa ar ķiplokiem, sāli un pipariem un pārlej ar olīveļļu.
4. Sasmalciniet foliju, lai izveidotu brīvu paku, un novietojiet uz cepešpannas.
5. Cepiet līdz mīkstam (apmēram stundu, lai gan biešu mīkstināšana prasa ilgāku laiku) ???
6. Ļaujiet bietēm atdzist, tad pārklājiet tās ar astēm un noņemiet mizas.
7. Sagriež gabaliņos un liek lielā bļodā. ??
8. Pievienojiet sieru un pētersīļu lapas un visu samaisiet ar rokām.
9. Pārlejiet etiķi virs salātiem un viegli samaisiet.
10. Pasniedz ar brūnu maizi.

Vairāk salātu receptes

Pusdienu salāti
Citrusaugļu spinātu salāti
Asins apelsīnu, raķešu un zaļo olīvu salāti

Atstājiet savu komentāru

Komentāri ir slēgti.