Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka ir svarīgi ēst šķiedra, bet vai tas tiešām tā ir? Kāpēc šķiedra ir tik svarīga? Mēs esam pārbaudījuši faktus, lai noteiktu patiesību par šķiedrvielām.
Fotoattēlu kredīts: John Block / Blend Images / Getty Images
Kas ir šķiedra?
Lai saprastu, vai šķiedra ir izdevīga, ir svarīgi vispirms saprast, kas ir šķiedra. Pirmkārt, ir divu veidu šķiedras: šķīstošās un nešķīstošās. Šķīstošā šķiedra, kas atrodama auzās, lēcās, pākšaugos un pupās, izšķīst ūdenī, veidojot želejveida vielu.
Savukārt nešķīstošās šķiedras nešķīst ūdenī un caur gremošanas traktu iziet salīdzinoši neskartas. Nešķīstošo šķiedrvielu avoti ir veseli graudi, kviešu klijas, sēklas, mizas, tumši lapu zaļumi un sakņu dārzeņu mizas.
Kādas ir šķiedras priekšrocības?
Šķiedrvielas ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa, jo tās palīdz palielināt sāta sajūtu un veicināt regularitāti. Pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas, prasa vairāk košļāšanas, kas palīdz organismam dot vairāk laika, lai saprastu, ka tas vairs nav izsalcis. Pārtikas produkti, kas satur daudz šķiedrvielu, arī parasti ir mazāk enerģijas blīvi, kas nozīmē, ka tie satur mazāk kaloriju uz gramu nekā citi pārtikas produkti, kas var palīdzēt kontrolēt svaru. Šķiedras tiek sagremotas arī lēnāk, kas palīdz ilgāk justies sātīgākam un var novērst pārēšanās.
Nešķīstošās šķiedras ir svarīgas gremošanas veselībai. Tā kā nešķīstošā šķiedra, pārsvarā caur ķermeni, paliek nesagremota, tā izkārnījumiem pievieno lielāko daļu, kas palīdz ar caureju un aizcietējumiem. Ir arī konstatēts, ka diēta ar augstu šķiedrvielu saturu palīdz novērst hemoroīdus un divertikulārās slimības.
Šķīstošās šķiedras želejveida īpašības palīdz atbrīvot ZBL jeb “slikto” holesterīnu no jūsu asinsrites, kas var palīdzēt pazemināt gan kopējo holesterīna, gan ZBL līmeni. Tas palīdz novērst augstu asinsspiedienu un sirds slimības.
Šķiedra, īpaši šķīstošā šķiedra, ir izrādījusies noderīga diabēta profilaksei un ārstēšanai. Tiek uzskatīts, ka šķiedra palīdz palēnināt gremošanu pārtiku, kas palīdz nodrošināt, ka cukurs stabilā un vienmērīgā veidā nonāk asinīs.
Vai šķiedrvielām ir kādi trūkumi?
Dažreiz šķiedra var izraisīt tādus simptomus kā krampji, caureja, aizcietējums un gāze. Tomēr no šiem simptomiem var izvairīties, pakāpeniski palielinot šķiedrvielu daudzumu, nevis ātri pārejot no uztura ar zemu šķiedrvielu saturu. Reti pārmērīga šķiedrvielu uzņemšana izraisa nopietnāku zarnu aizsprostojumu. Lai to novērstu, palieliniet šķidruma uzņemšanu kopā ar šķiedrvielu uzņemšanu.
Spriedums
Šķiedru priekšrocības, tostarp svara kontrole, uzlabota gremošanas veselība, pazemināts holesterīna līmenis un divertikulāro slimību, sirds slimību un diabēta profilakse, ir labi dokumentētas. Tā kā lielākā daļa cilvēku patērē mazāk nekā pusi no ieteicamās ikdienas šķiedrvielu devas, šķiedrvielu pakāpeniska pievienošana diētai patiešām var dot labumu jūsu veselībai.
Vairāk par veselīgu uzturu
7 imunitāti stiprinošas brokastis, kas palīdzēs jums izkļūt no nedēļas
Zivju fakti: Vai jūs ēdat pietiekami?
Uztura mītu iznīcinātāji: iegūstiet faktus
