Aizmirstiet par šokolādes olām un cepumiem, Lieldienām izrotājiet diezgan pasteļtoņu kūku.
Šo Lieldienu tematisko kūku ir ļoti viegli pagatavot, un, lai tā izdotos, ir nepieciešama tikai neliela koncentrēšanās un daudz radošas izjūtas.
Saistīts stāsts. Ina Gartena mūs apdāvināja ar mūsu sapņu šokolādes kūkas recepti
Parasti mēs koncentrējamies uz kūku no iekšpuses, taču ar šo kārumu viss ir saistīts ar gaiša gaisa krējuma apledojumu, rotaļīgām krāsām un apdares rotājumiem.
Vienkārša biskvīta kūka
Kā jau minējām, jūs varat pagatavot jebkuru kūku, kuru vēlaties, taču šeit ir jauka klasiska biskvīta recepte katram gadījumam. Vaniļas kūka ar vaniļas glazūru ir klasisks mačs.
Pagatavo 2 kūkas.
Sastāvdaļas:
- 30 mililitri piena
- 30 mililitri ūdens
- 2 tējkarotes vaniļas esences
- 1 tējkarote sviesta
- 1 glāze vienkāršu miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 olas istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes cukura
Norādes:
- Ietauko un miltus divas apaļas kūkas formas (ne lielākas par 18 centimetriem). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Uz lēnas uguns lēni uzvāra pienu, ūdeni, vaniļas esenci un sviestu. Samaisiet, lai apvienotos, un apsēdieties malā, lai atdziest.
- Bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Atdaliet olu dzeltenumus un baltumus atsevišķās bļodās. Ar dakšiņu sakuļ dzeltenumus un uz mirkli apsēžas malā. Izmantojot elektrisko maisītāju augstā līmenī, sakuliet olu baltumus, līdz veidojas stingras putas. Pievienojiet dzeltenumus nelielā porcijā vienlaikus, uzmanoties, lai nepārspētu vai nezaudētu baltumu apjomu.
- Viegli ielejiet miltu maisījumu, pa vienai trešdaļai.
- Maisot viegli ielejiet piena maisījumu.
- Sadaliet maisījumu divās kūkas formās. Cep 25 minūtes vai līdz zeltainam un tīram iesmam.
- Pirms apledojuma apsēdieties malā, lai pilnībā atdzist (sūkli varat pagatavot iepriekšējā dienā, vienkārši uzglabājiet hermētiskā traukā, kad tas ir atdzisis).
Viegla sviesta krējuma glazūra
Viegli pārklāj divslāņu kūku.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze sviesta, mīkstināta
- 2 x 500 gramu pūdercukura maisiņi
- 1/3 tase piena
- 2 tējkarotes vaniļas esences (varat to jebkurā laikā nomainīt pret jebkuru garšu)
Norādes:
- Izmantojot elektrisko maisītāju, sakuliet sviestu, līdz tas kļūst gaišs un krēmīgs.
- Pievienojiet vienu veselu pūdercukura maisiņu un samaisiet, līdz tas ir biezs un pūkains (apmēram trīs minūtes).
- Pievienojiet pienu un uzkarsējiet - neuztraucieties, ja maisījums nedaudz sabrūk, turpiniet putot, līdz tas atkal saputojas. Pievienojiet vaniļu.
- Vienu tasi pievienojiet atlikušo pūdercukuru. Jums tas viss var nebūt vajadzīgs, tāpēc pēc katras pievienošanas vienkārši nogaršojiet un pārbaudiet tekstūru. Jūs vēlaties, lai tas būtu izplatāms.
Kā kārtot glazūru
- Sadaliet sviesta krēmu trīs bļodās. Pēc tam izvēlieties vienu bļodu, lai tā būtu augšējā krāsa, jums vajadzēs vairāk šīs glazūras, tāpēc no pārējām divām bļodiņām izņemiet kaudzi ar ēdamkaroti un pievienojiet šai.
- Krāsojiet katru bļodu citā krāsā. Izmantojiet nelielu pārtikas krāsvielu daudzumu, kā vēlaties pasteļtoņus un vienmēr var uzkrāties.
- Paņemiet kūkas un sviestmaizi kopā, izmantojot vidējo vai apakšējo krāsaino glazūru.
- Izmantojot lāpstiņu vai paletes nazi, izklājiet apakšējo krāsu līdz kūkas apakšējai malai. Neuztraucieties, ka tas vēl ir kārtīgs. Pēc tam veiciet vidējo daļu, pēc tam apledojiet kūkas augšdaļu un virzieties lejup pa sāniem, lai izveidotu augšējo slāni (notīriet lāpstiņu, ejot no katras krāsas).
- Pēc tam, izmantojot tīru nazi (aizmugurējo malu) vai paletes nazi, paceliet to gar kūkas malu un palaidiet to apkārt, lai izlīdzinātu glazūru. Jums, iespējams, vajadzēs notīrīt lieko apledojumu.
- Jūs varat palaist lāpstiņu vairākas reizes, lai sajauktu krāsas, vai vienkārši to darīt vienu vai divas reizes, lai tai būtu tāds zemniecisks izskats.
- Papildiniet ar mini Lieldienu olām un smidzinātājiem, kā jūsu radošā sirds vēlas.
Vairāk jautrības Lieldienām
Lieldienu kartīšu idejas bērniem
Lieldienu amatniecība bērniem
Lieldienu skolas brīvdienu galamērķi
