Mellenes… Sīks, ar enerģiju iepakots kumoss, kas ir labs jūsu veselībai gan iekšēji, gan ārēji. Jā, mellenes ir labvēlīgas ādai! Kad mēs izvēlamies izgatavot konkrētas ziepes, daudz pētījumu tiek veikts par “kāpēc”. Mēs iegūstam īstas mellenes, kas mums ir stingras un spilgtas Melleņu svētlaimes kazas piena ziepes. Spilgtas krāsas nozīmē vairāk fito barības vielu. Fitopreparāti ir augos atrodami savienojumi, kuriem piemīt aizsargājošas īpašības. Patērējot šos augus, mēs arī gūstam labumu.
Kāpēc tos pievienot? Kā mēs zinām, ka tie sniedz kādu labumu? No visiem botāniskajiem produktiem, kurus mēs būtu varējuši izvēlēties pievienot ziepēm, melleņu pievienošana bija vienkārša. Dabiskos antioksidantus, dabiskos A, E un C vitamīnus un beta-karotīnu ir daudz. Bet kas ir vēl pārsteidzošāk... priekšrocības paliek ziepēs.
Pētījumi rāda, ka melleņu antioksidanta spēks tiek saglabāts pat pēc sasaldēšanas un karsēšanas. Atsevišķi ātri sasaldētas (IQF) mellenes saglabā tikpat daudz antioksidantu kā svaigās ogas. Ātri sasaldējot, saglabājot formu un tekstūru, fitoelementi, krāsa un antioksidantu īpašības joprojām ir neskartas.
Aukstā procesā ar rokām gatavotās ziepēs pārziepjošanas process (tauku pārvēršana ziepēs) rada siltumu, kas parasti kaitē barības vielām. Tomēr tas padara mellenes vēl neticamākas!
Attiecībā uz ēdiena gatavošanu un siltuma pielietošanu, Bērklijas universitātes 2009. gada pētījumos netika konstatēts būtisks antioksidantu zudums pat pēc cepšanas, vārīšanās vai mikroviļņu krāsnī! Tātad, pat ja ziepju gatavošanas temperatūra pārziepjošanas laikā paaugstinās līdz 200 grādiem F, mēs zinām, ka melleņu antioksidanti pēdējos stieņos joprojām ir neskarti.
Kopš 2004. gada FDA, zinātnieki, universitātes un paši melleņu audzētāji ir veikuši milzīgu pētījumu par mellenēm. Viņi ir pierādījuši, ka melleņu antioksidanti aizsargā ādu no šūnu bojājumiem. C vitamīna saturs palīdz stiprināt asinsvadus un samazina zirnekļa vēnu parādīšanos zem ādas. Arī bagātas ar A vitamīnu mellenes ir veiksmīgi izmantotas pūtītes ārstēšanā.
Nākamreiz, kad tirgū iegūsit mellenes, atvēliet dažas mīklas šādām miziņu receptēm. Palutiniet sevi ar kādu no šiem maisījumiem un izjūtiet atšķirību.
Mitrinoša melleņu maska
Sastāvdaļas:
- 1-1/4 tases biezenī svaigas vai atkausētas mellenes (blenderis vai cita metode)
- 1/2 tase neapstrādāta vai bioloģiska piena (ar pilnu tauku saturu)
- 1/2 tase sasmalcinātu auzu pārslu (blenderī pārstrādāts līdz smalkam pulverim)
- 1/8 tase neapstrādātas olīveļļas
- 1/8 tase neapstrādāta medus
Norādes:
- Labi samaisa, uzklāj uz sejas un atstāj uz 15 - 20 minūtēm.
- Atdzesējiet un atlikušo lietojiet līdz 1 nedēļai.
Melleņu pūtītes maska
Sastāvdaļas:
- 1 glāze svaigu vai atkausētu melleņu
- 1/2 tase sasmalcināta auzu pārslu pulvera
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 tējkarote kurkuma pulvera
Norādes:
- Labi samaisiet, uzklājiet uz sejas 10-15 minūtes, divas reizes dienā
