Saldummīļi visur, mums ir fantastiskas ziņas! Aizmirstiet par cukura avārijām un saldajām atkarībām, vienkārši nomainiet rafinētu cukuru ar kādu no šiem ikdienas dabīgajiem saldinātājiem un dodiet veselībai prieku.
Ja jūs esat zīdītājs 3:00 cukurs trāpīja un nevar negribot skatīties kūciņai acīs nojauciet to, iespējams, arī jūs zināt tikai cukura sitienu augstumus un seku kritumus labi. Bet cukuram ir daudz citu negatīvu aspektu, par kuriem jūs, iespējams, nezināt. Lasiet tālāk, lai ierobežotu kāri pēc cukura ātrāk, nekā jūs varat teikt, divslāņu marmora kūka ar šokolādes glazūru.
Kas vainas cukuram?
Cukurs būtībā ir tikai tukši kilodžouli - tajā ir daudz kaloriju, bet tas nedara daudz, lai jūs piepildītu un ierobežojiet apetīti, kas nozīmē, ka jūs, visticamāk, ēdat daudz un ļoti maz uztura.
Bet ne tikai kilodžouli ir galvenās rūpes; tiek uzskatīts, ka augsts cukura līmenis paātrina novecošanās procesu, nomāc imūnsistēmu, pasliktina jau esošo iekaisumu problēmas un, protams, paaugstiniet cukura un insulīna līmeni asinīs, kas nozīmē, ka jūs būsit atkarīgs no cukura līmeņa noteikšanas un izdegīsiet, ja to nedarīsit dabūt to. Pārāk daudz cukura var būt bīstams arī bērniem un ietekmēt viņu garastāvokli un uzvedību (vienkārši liecinieks bērna dzimšanas dienas svinībām, lai redzētu kaitējumu!).
Cukurniedres pati par sevi nav problēma, tas ir process, kas notiek, pirms tas nonāk mūsu galdos - un, kā mēs visi zinām, augsti apstrādāti vai rafinēti pārtikas produkti nekad nav labākais risinājums mūsu veselībai.
Dabiskas alternatīvas baltam, rafinētam cukuram
Labā ziņa ir tā, ka ir daudz lielisku alternatīvu. Lielākā daļa tagad ir viegli pieejami lielveikalos un veselīgas pārtikas veikalos, tāpēc apsveriet iespēju izmantot šos aizstājējus receptēs vai pankūkās:
Medus: Šī parasti izmantotā alternatīva rafinētam cukuram ir ļoti salda un tiek uzskatīta par antibakteriālu, taču tajā ir arī daudz kilodžoulu, tāpēc mērenu uzņemšanu.
Kļavu sīrups: Kļavu sīrupa mīļotāji, kas izgatavoti no cukura kļavas koka sulas, iegūst papildu priekšrocības, ko sniedz aminoskābes, olbaltumvielas, cinks, kalcijs un kālijs. Tā bagātīgā, īriskam līdzīgā garša padara to par ideālu alternatīvu rafinētam cukuram.
Agaves nektārs/sīrups: Iegūtais no Meksikas agaves auga, gaišā agaves sīrupa versija garšo diezgan maigi, bet saldi, savukārt tumšākajam variantam ir bagātāka garša. Tam ir zems GI, tāpēc jūs nepiedzīvosiet insulīna avārijas, ko varat iegūt ar baltu, rafinētu cukuru, un tas ir saldāks par cukuru, tāpēc to parasti lieto mazākos daudzumos.
Palmu cukurs: Tas ir iegūts no cukura palmas un tiek ražots no sulas, kas nāk no ziedu pumpuriem. Tam ir zems GI, un to var izmantot daudzos Taizemes ēdienos.
Vairāk ideju par veselīgu pārtiku
Jogurta izmantošana kā veselīgs aizstājējs
Veselīgi mijmaiņas darījumi: ko uzkodas
Veselīgas iespējas līdzņemšanai
