Austrālijas virtuvēs pašlaik notiek atdzimšana, un starp retro receptēm “vecais ir jaunais” ir garšīgs sīkums. No biskvīta kūkas, olu krēma un krējuma slāņiem ir nebeidzamas variācijas desertā, kas iepriecina daudzas garšas.
Saistīts stāsts. Šie tirgotāja Džo Instagram konti dalās ar ģēniju Receptes idejas
Mēs esam atgriezušies pie pamatiem un izveidojuši sīkumu recepti, kas ir pilna ar klasiskajām garšām un krāsām.
Labākais veids, kā parādīt visus slāņošanas centienus, ir ar krāšņu stikla bļodu, sākot no eleganta bļoda ar taisnām malām un beidzot ar kaut ko vairāk līdzīgu 80. gadiem ar plaukstošu visapkārt.
Retro sīkumu recepte
Kalpo 12.-16
Sastāvdaļas:
- 2 x paciņas rapsberry želejas kristālu
- 2 x 400 gramu ievārījuma sūkļa ruļļi
- 800 gramus konservētu persiku, nosusinātus
- 1,5 kilogrami veikala vaniļas krējuma
- 600 mililitru biezinātāja krējuma
- Vaniļas esence
- 1 punnet zemeņu
- Šokolādes pārslas dekorēšanai
Norādes:
- Izpildiet norādījumus uz želejas paciņām un ielejiet seklā cepšanas paplātē. Ielieciet ledusskapī un atstājiet to, līdz tas ir apmēram puse sacietējis (apmēram pusstundu).
- Sagrieziet ievārījuma sūkļa ruļļus 1-2 centimetru biezās šķēlītēs un kārtojiet sūkli bļodas apakšā un ap sāniem, pārliecinoties, ka redzat glīto ievārījuma virpuli. Iespējams, vēlēsities nospiest sūkli uz augšu pret stiklu, lai pārliecinātos, ka tas pielīp un dizains ir redzams.
- Viegli ielejiet želeju ar karoti bļodā, ļaujot tai iesūkties sūkļa kārtu plaisās. Liek ledusskapī, līdz nedaudz sacietē (apmēram stundu).
- Kad želeja ir sacietējusi, izņemiet trauku no ledusskapja un izveidojiet vēl vienu biskvīta virskārtu (bet ne uz ārējās malas).
- Bļodā sajauc kopā nosusinātās persiku šķēles un olu krēmu, dažas persiku šķēles atstājot dekorēšanai. Novietojiet rezerves persiku šķēles ap bļodas malām un pēc tam uzmanīgi ievietojiet karoti krējuma un persiku bļodā. Ja jūs gatavojat sīkumus pirms laika, pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz tas kalpo.
- Izmantojot elektrisko maisītāju, sakuliet sabiezināto krējumu ar vaniļas esenci, līdz veidojas mīkstas smailes. Sēdi malā uz brīdi.
- Nomazgājiet, mizojiet un plānās šķēlēs sagrieziet zemenes. Novietojiet zemeņu šķēles gar bļodas iekšējo malu, lai izveidotu pēdējo dekoratīvo slāni. Uzmanīgi ielej putukrējumu ar karoti un pēc tam ar paletes nazi izlīdzina virsu. (Padoms. Lai izveidotu rakstu augšējā vai ārējā malā, varat izmantot arī cauruļu maisiņu un sprauslas.)
- Izrotājiet sīkuma augšdaļu ar šokolādes pārslām un/vai vairākām zemeņu šķēlītēm. Pasniedziet pēc iespējas ātrāk.
Vairāk viegli pagatavojamu kārumu mājās
Garšīgi sildoši ķirbju plācenīši
Pašdarināti virtuļi
Kā pats pagatavot saldējumu
