Jūs zināt, ka salāti jums ir noderīgi, bet vai jums ir grūti motivēt sevi ēst tos regulāri? Tad jūs neēdat pareizos salātus! Izmantojot šo rokasgrāmatu, jūs varat sākt gatavot dinamiskus, garšīgus ēdienus, kas jums patiks.
Kad esat ieguvis romiešu salātu, mazuļu spinātu vai pavasara zaļo maisījumu bāzi, jautrība patiešām var sākties. Ielādējiet lapu zaļumus ar kādu no šīm barojošajām piedevām un veselīgajiem mērcēm, lai jūsu ierastajiem salātiem piešķirtu nopietnu garšu.
Jautras piedevas
Spilgti dārzeņi:
- Redīsu šķēles
- Sasmalcināti burkāni
- Zaļie sīpoli
- Rukola
- Sasmalcināti kāposti
- Kubiņos sagriezts gurķis
- Ķiršu tomāti
- Radicchio lapas
- Endīvijas lapas
- Kukurūzas kodoli
- Brokoļu ziedkopas
- Sagrieztas paprikas (sarkanas, zaļas, oranžas un dzeltenas)
- Sarkano sīpolu šķēles
- Sasmalcinātas pogas sēnes
- Sasmalcināti kāposti
- Sasmalcināts koriandrs vai pētersīļi
- Grilēti sparģeļi
- Ziedkāpostu ziedkopas
- Lucernas asni
- Sagrieztas bietes
Olbaltumvielu spēks:
- Uz pannas cepts tofu
- Sasmalcināts Kanādas Čedaras siers
- Drupināts kazas siers
- Brī
- Fetas siera kubiciņi
- Zilais siers drūp
- Grauzdētas mandeles
- Bekona uzgaļi
- Cepts cālis
- Sasmalcināti valrieksti
- Aunazirņi
- Melnās pupas
- Vārītas lēcas
- Vārītas olas, mizotas un kubiņos
- Vārīta kvinoja
Saldie augļi:
- Žāvētas dzērvenes
- Ābolu šķēles
- Bumbieru šķēles
- Rozīnes
- Žāvētas jāņogas
- Mandarīnu apelsīni
- Zemeņu šķēles
- Granātābolu sēklas
- Cepts sviesta ķirbis, kubiņos
Garšas pastiprinātāji:
- Balzamiko glazētas šitake/portobello sēnes
- Melnās vai zaļās olīvas
- Grauzdēti priežu rieksti
- Avokado kubi
- Saulē kaltēti tomāti
- Sautētas saulespuķu sēklas
- Cepti sarkanie pipari
Viegla balzamiko vinegreta recepte
Balzamiko vinegrets ir viens no veselīgākajiem mērcēm. Un eļļas un etiķa un garšvielu attiecība 50-50 padara to par īpaši zemu kaloriju daudzumu.
Pasniegšanas izmērs 1 glāze
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/3 tase balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1/4 tējkarotes sāls
Norādes:
- Ievietojiet visas sastāvdaļas atkārtoti noslēdzamā traukā un sakratiet, lai tās apvienotos.
- Uzglabāt ledusskapī līdz lietošanai.
Piezīme
Šī mērce ilgi glabāsies ledusskapī, bet olīveļļa var sākt sacietēt. Ja tas tā ir, vienkārši izņemiet vinegretu no ledusskapja un ļaujiet tam atgriezties istabas temperatūrā, pirms kratot un pārlejot to virs salātiem.
Veselīgas mājas mērces recepte
Pasniegšanas izmērs 1 glāze
Recepte pielāgota no Pavārs un dietologs
Vai jums ir radies uzskats, ka biezi un krēmīgi pārsēji ir neveselīgi? Nav tas gadījums! Šī gludā mājas mērce ir piepildīta ar barojošām sastāvdaļām, lai jūs varētu justies labi, ēdot savus zaļumus pēc to smidzināšanas.
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase neapstrādātu Indijas riekstu
- 2 ēdamkarotes tahini
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 3 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/4 tase ūdens
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote agaves nektāra vai medus
Norādes:
- Sasmalciniet Indijas riekstus virtuves kombainā, līdz tie sadalās pulverī.
- Pievienojiet tahini, sojas mērci, sinepes, citrona sulu, ūdeni, sāli un agaves nektāru.
- Maisa, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Uzglabājiet atkārtoti noslēdzamā traukā ledusskapī un izmantojiet pēc vajadzības.
Vairāk salātu receptes
Atsvaidzinoši granātābolu salāti
Svaigi un augļu kāpostu salāti
Avokado un kazas siera salāti
