Pirmdiena bez gaļas: mieži un pupiņu čili - SheKnows

No pirmā acu uzmetiena čili varētu šķist ēdiens plēsējiem, taču tas var būt garšīgs veģetārs ēdiens, kas ir tikpat mierinošs kā tā gaļīgā alternatīva. Pārbaudiet šo recepti čili bez gaļas!

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Mieži un pupiņas čili

Pasniegšanas lielums 4-6

Vai meklējat vakariņu recepti, kas ir budžetam draudzīga, veselīga un ko var pagatavot ar minimālu piepūli aptuveni stundas laikā? Tad šis garšīgais čili ir domāts jums! Tas ir ideāls barojošs papildinājums jūsu ēdienam Pirmdiena bez gaļas lineup un ir tik jauks, pat jūsu izvēlīgie ēdāji to apēdīs.

Sastāvdaļas:

• 5 tases dārzeņu buljona
• 1 glāze miežu
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 vidējs sīpols, kubiņos
• 2 vidēji burkāni, mizoti un kubiņos
• 1 paprika, izgriezta un sagriezta kubiņos
• 1 (28 unces) tomātu kubiņos
• 1 (14 unces) var tomātu mērce
• 1 (5,5 unces) var tomātu pastas
• 1 (19 unces) var pupiņas
• 1 (19 unces) var aunazirņi
• 2 tases saldētas kukurūzas
• 2 lauru lapas
• 1 ēdamkarote žāvētu oregano
• 1 tējkarote žāvētu sīpolu pārslu
• 1 tējkarote žāvētu ķiploku pārslu
• 1 tējkarote paprikas
• 1 tējkarote kajēnas piparu
• 1 tējkarote sāls (vairāk vai mazāk, pēc garšas)
• Sasmalcināts Čedaras siers vai vegāna siera alternatīva (pēc izvēles, dekorēšanai)

Norādes:

1. Dārzeņu buljonu un miežus uzvāra. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet gatavot 40 minūtes. Kad tas ir izdarīts, noņemiet no karstuma un ļaujiet sēdēt, līdz esat gatavs to pievienot citām sastāvdaļām. Neizlejiet dārzeņu buljonu.
2. Lielā katlā liek olīveļļu, sīpolus, burkānus un papriku un karsē uz vidējas un zemas uguns, līdz tie kļūst mīksti-apmēram 6–8 minūtes.
3. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu mērci, tomātu pastu, pupiņas, aunazirņus, kukurūzu, lauru lapas, oregano, sīpolu pārslas, ķiploku pārslas, papriku, Kajēnas piparus un sāli. Visas sastāvdaļas samaisa kopā, līdz tās uzkarsē uz lēnas uguns - apmēram 20 minūtes.
4. Pievienojiet miežu un dārzeņu buljonu pārējām sastāvdaļām un samaisiet, lai apvienotos. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, līdz mieži ir gatavi un visi dārzeņi ir mīksti - apmēram 30–45 minūtes.
5. Pasniedziet, apkaisot ar sieru vai siera aizstājēju, ja vēlaties.

Vairāk pirmdienas ēdienu bez gaļas

Meksikāņu fiesta veģetārie pildītie pipari
Pildītu vīnogu lapu recepte
Krēmveida pildītas portobello sēnes