Dzīvošana kopā ar veģetārieti var būt izaicinoša vakariņās, taču tas ļauj man kļūt patiesi radošam. Būdami no dienvidiem, mēs mīlam mūsu bārbekjū un kartupeļus, tāpēc man bija jāizdomā veids, kā izveidot ēdienu, kas apvieno abus un ir gan garšīgs, gan veģetārs. Tā kā mēs arī esam lieli kastroļu tipa ēdienu cienītāji, es nolēmu no jauna izveidot kaut ko tādu, ko bieži ēdu, kad augu: ganu pīrāgu.
Tradicionāli tas tiek gatavots no maltas liellopa gaļas, mērces un citiem dārzeņiem, pēc tam pārklāts ar kartupeļiem. Šajā versijā es izmantoju maltas gaļas burgera drupatas bez gaļas, saldos sīpolus un bārbekjū mērci, pēc tam iedevu dekadenta krējuma siera kartupeļu biezeni. Kā jūs varat iedomāties, tas smaržo debešķīgi. Tas ir ļoti sātīgs un pat labi sasalst, ja vēlaties to izbaudīt vēlāk.
Veģetāro bārbekjū ganu pīrāga recepte
Bez gaļas drupatas, saldos sīpolus un bārbekjū mērci sautē un pēc tam cep ar biezu krēmveida kartupeļu biezeni.
Kalpo 6
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 50 minūtes | Kopējais laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- 3 lieli sarūstoši kartupeļi
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 unces mīkstināta krējuma siera
- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
- Sāls un pipari, pēc garšas
- 1/4 tase paniņu vai smaga putukrējuma
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 (12 unces) iepakojumā veģetārā gaļa drupinās, piemēram, Beyond Beef
- 1 vidēji salds sīpols, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote sinepju
- 1 glāze mīļākā bārbekjū mērce pudelēs
- Svaigi pētersīļi, dekorēšanai (pēc izvēles)
Norādes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni un uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Izsmidziniet kastroli ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un novietojiet to malā.
- Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet kartupeļus, pēc tam pievienojiet tos verdošā ūdenī. Pārklājiet un vāriet kartupeļus uz vidējas uguns 20 minūtes vai līdz ļoti maigai.
- Tikmēr pannā uz vidējas uguns pievieno olīveļļu, veģetārus un sīpolus un vāra apmēram 5 minūtes vai līdz sīpoli sāk mīkstināties.
- Noņemiet no karstuma un iemaisiet sinepju un bārbekjū mērci. Pārlejiet veģetāro burgeru maisījumu kastrolis traukā un novietojiet to malā.
- Kad kartupeļi ir mīksti, noteciniet un sasmalciniet tos ar kartupeļu biezeni.
- Kartupeļiem pievienojiet sviestu, mīkstinātu krējuma sieru un ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus. Turpiniet biezeni, ja nepieciešams, pievienojiet paniņas, lai palīdzētu sasmalcināšanas procesā.
- Karote kartupeļus uz veggie drupatas, un cep bez vāka 25 minūtes vai līdz top sāk brūnēt.
- Izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist. Dekorē ar svaigiem pētersīļiem un pasniedz siltu.
Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.
Vairāk bārbekjū recepšu
Dr Pepper bārbekjū pupiņas
Veselīgi bārbekjū vistas salāti
Bārbekjū vistas plātsmaize
