Marta Stjuarte ir mūsu ceļvedis gandrīz visām virtuves lietām (nemaz nerunājot par pārējām mājām), tāpēc, kad viņa vai kāds no viņas talantīgās komandas stāsta, ka ir labāks veids, kā gatavot lasis, mēs sliecamies viņai ticēt. Dzīvesveida magnāts vienmēr dalās ar viņu labākie padomi un triki vietnē Instagram, tāpēc, kad redzējām, ka viņa izlaida jaunu virtuves mīklu videoklipu, kurā kulinārijas direktors Tomass Džozefs paskaidro un demonstrē, kā pagatavot “perfektu” lasi, mēs apsēdāmies, lai ņemtu vērā. Ja zivju gatavošana nav jūsu stiprā puse, jūs neesat viens. Patiesībā Džozefs klipā saka, ka tā ir viena no “vissarežģītākajām lietām, ko gatavot mājās”, bet ar šo neticamo padomu palīdzību, jūs ātri kļūsit par profesionāli.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
“Pareizi cepot laša gabalu, rezultāts ir tik maigs, ka tas kļūst sviests. Noskatieties, kā kulinārijas direktors @tojo827 gatavo šo recepti ar sulīgiem pavasara sīpoliem, vārot tos, līdz tie ir karamelizējušies, padarot gardu pavadījumu. ” Stjuarts rakstīja Instagram.
Videoklipā Džozefs sāk gatavot lasi ar grauzdētiem alēlijiem un piparmētru kaperu pesto, bet pat tad, ja precīza recepte jūs neuzrunā, Jāzepa pamatnoteikumi par to, kā perfekti apcept lasi, ir obligāti ikvienam zivju mīļotājs. Viņš sāk to izskaidrot bieži sastopama problēma, gatavojot lasi ir tas, ka tas var viegli kļūt pārāk taukains. Viena kļūda, ko viņš saka, ir izplatīta - īpaši ar treknām zivīm, piemēram, lasi, - tās gatavošana pārāk augstā temperatūrā, kas padara zivju ārpusi sausu un drupanu. Viņš piebilda, ka dažreiz no laša filejas izdalās balti tauki, kas nozīmē, ka esat pārcepis savu lasi.
Vēl viens gudrības dārgakmens, kurā Džozefs dalās videoklipā, ar papīra dvieli maigi notīra lieko mitrumu no laša, lai izvairītos no tvaicēšanas. Viņš arī sniedz vienkāršu padomu, kā pārbaudīt gatavību, kurai nav nepieciešams gaļas termometrs: Ieduriet asu metāla nazi biezākajā laša vietā un pārbaudiet, cik karsts tas ir ar jūsu pirksts. Viegli un izcili!
Video ir pildīts ar padomiem, kas noteikti padarīs jūsu nākamo laša ēdienu labāku par pēdējo. Mēs nevaram gaidīt, lai to izmēģinātu paši!
Noskatieties video un iegūstiet Martas Stjuartes Grauzdēts lasis ar piparmētru-kaperu pesto recepti.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
