Kad lielākā daļa no mums gatavo makaronus, tos parasti vārām katlā ar ūdeni, notecinām, pēc tam pievienojam mērci un citas sastāvdaļas. Taisnība? Un ūdenim vispirms jāvāra, pirms pievienojat makaronus. Un tagad jums ir tas katls un caurduris, kas jāmazgā.
Vairāk: 50 kulinārijas hacks, kas mainīs jūsu dzīvi
Ko darīt, ja es jums teiktu, ka jums vispirms nav jāizvāra un jāiztukšo šie makaroni?
Labi, šī patiesībā nav jauna informācija. Ir daudz viena katla makaronu receptes tur, bet lielākā daļa no tiem ir kastrolim līdzīgi ēdieni. Tomēr jūs varat izlaist iepriekšēju vārīšanu gandrīz katru reizi.
Barilla veido līniju pastas ar nosaukumu Pronto kas īpaši izstrādāti viena katla ēdiena gatavošanai, un viņi mums sniedza demonstrāciju mūsu birojos. Jūs vēlaties izmantot plašu, seklu pannu un precīzi ievērot gatavošanas norādījumus uz kastītes - laiks un ūdens daudzums ir izšķiroši svarīgi. Bet jūs sākat ar makaroniem ūdenī - vispirms nav nepieciešams vārīties.
Pēc kāda laika jūsu makaroni būs absorbējuši lielāko daļu ūdens.
Tieši tad jūs varat pievienot savu mērci vai citas sastāvdaļas.
Un, protams, īpašie makaroni ir dažādās formās.
Vairāk: Cepumu mīkla: apskatiet visas gardās lietas, ko ar to var pagatavot
Man tas patīk, it īpaši, lai mācītu bērniem gatavot makaronus, jo tas nozīmē, ka viņi neizmet karstu ūdeni ar mazām rokām.
Lai tas notiktu, Barilla nepievieno nekādas greznas sastāvdaļas - viņi vienkārši veido nedaudz plānāku savu versiju parastās formas, un tās ir rūpīgi kalibrējušas ūdeni un gatavošanas laiku, lai sniegtu jums drošu, perfektu al dente makaroni.
Parastos eņģeļu matu makaronus (nevis Pronto) esmu gatavojis tāpat - plašā, seklā pannā, kas tikko pārklāta ar ūdeni. Jūs vēlaties būt uzmanīgiem, lai apmaisītu nūdeles, lai tās nesaliptu kopā. Es parasti acs ābolu ūdeni, pārklājot makaronus par pus collu vai vairāk un, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz vairāk. Tuvojoties beigām, kad man vēl ir palicis nedaudz ūdens, es iemaisu mājās gatavotu pesto.
Es domāju, ka jūs varētu pat pielāgot karbonara recepti šim uzlaušanai, lai gan jums vajadzētu izmantot citu pannu, lai pagatavotu pancetu vai bekonu, un tad tas nebūtu tik vienkārši. Bet vismaz jūs būtu izlaidis iztukšošanas soli.
Eņģeļa mati ir vienkārši vienkāršākajiem viena katla makaronu ēdieniem, bet jūs varat pagatavot visu formu un izmēru žāvētus makaronus vistas buljonā un dažās mērcēs, ja vien jums ir pietiekami daudz šķidruma.
Šeit ir vesela partija viena katla makaronu receptes, kurām nav nepieciešams atsevišķi gatavot un iztukšot makaronus.
