Ja jūs vienmēr esat vēlējies audzēt dārzu, rudens ir ideāls laiks. Šie dārzeņi labi aug rudenī, tāpēc sagatavojiet zaļo īkšķi stādīšanai!
Rudens dārzeņi iegūst vislabāko garšu un kvalitāti, kad tie aug vēsākā temperatūrā. Stādīšana veiksmīgam rudenim dārzeņu dārzs prasa pārdomātu plānošanu.
Redīsi
Redīsi ātri nogatavojas un ir ļoti izturīgi. Stādiet tos trīs līdz sešas nedēļas pirms vidējā sala, 1/2 collu dziļumā un 1 collas attālumā. Viņiem ir vajadzīgas sešas līdz astoņas stundas saules gaismas, un vislabāk ir laistīt tos dziļi, bet retāk. Viņi ir gatavi novākt ražu, kad saknes ir aptuveni 1 collas apkārt.
Receptes ar redīsiem:
Redīsu un pētersīļu salāti ar citronu anšovu mērci
Kvinoja salāti ar redīsiem un fetu
Mason burkas kukurūzas, edamame un redīsu salāti
Sinepes
- Sajauc 1 glāzi sinepju sēklu un 1 glāzi baltā etiķa
- Pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj uz nakti, līdz sēklas ir uzsūkušas etiķi
- Pulsējiet virtuves kombainā ar 1/4 tējkarotes sāls un 1 ēdamkaroti laima sulas
- Pārnes uz burku un atdzesē
Stādiet sinepes dārzā četras līdz sešas nedēļas pirms pirmā paredzamā rudens sala. Sējiet sēklas 1/3–1/2 collu dziļumā un 3–5 collu attālumā. Mēģiniet stādīt apgabalā ar pilnu saules gaismu, taču ņemiet vērā, ka tas izdzīvos arī sasalšanas temperatūrā. Sinepēm patīk daudz ūdens, tāpēc turiet augsni mitru, bet ne mitru. Par laimi, sinepes dabiski nesatur kaitēkļus!
Vienkāršas sinepju receptes:
Sinepju zaļumi un šķiņķa dakšas
Sautēti sinepju zaļumi
Ābolu un Čedaras kesadilja ar medus sinepēm
Galvas salāti
Salāti, salīdzinot ar citiem, tiek uzskatīti par bezrūpīgu kultūru. Stādiet galvas salātus 8 collu attālumā un 1/2 collu dziļumā. Jums būs nepieciešama labi nosusināta gulta, kas saņem apmēram sešas stundas saules gaismas dienā. Dodiet tai 1 collu ūdens, kad augšējā collas augsne šķiet sausa, vai apmēram ik pēc piecām līdz desmit dienām. Novāc, kad galvas ir pilnībā izveidojušās un nostiprinātas.
Receptes ar galvas salātiem:
Taizemes vistas salātu ietīšana ar medus-zemesriekstu pilienu
Mango garneļu salātu krūzes ar saldo sarkanā čili mērci
Pikanti un saldi tofu salātu ietinumi ar burkāniem un seleriju
Lapu salāti
Lapu salātiem ir vajadzīgas sešas līdz astoņas stundas tiešas saules gaismas dienā, un tie dod priekšroku vēsai augsnei. Stādiet sēklas 1/4 collu dziļumā un atstājiet 6 līdz 8 collu attālumā. Tam nepieciešama arī bieža viegla laistīšana, taču esiet piesardzīgs, lai nepārlaistītu. Novāc salātu lapas, tiklīdz tās ir pietiekami lielas, lai tās varētu ēst.
Receptes ar lapu salātiem:
Ķīniešu vistas salāti ar mājās gatavotu mērci
Zilā siera BLT ietīšanas
Mencas tako ar avokado krējuma mērci un salātiem
Kale
Kale ir kāpostu ģimenes loceklis un viegli audzējams. Tam nepieciešama pilnīga saules gaisma un augsnes temperatūra no 40 līdz 70 grādiem F. Stādiet sēklas apmēram 1/2 collu dziļumā un novietojiet tās 12 līdz 15 collu attālumā. Augsnei vajadzētu palikt vienmērīgi mitrai, bet starp laistīšanu dodiet virskārtai laiku nožūt. Kāposti parasti ir gatavi ražas novākšanai 70 līdz 95 dienas pēc stādīšanas.
Receptes ar kāpostiem:
Itāļu izvilktie vistas slīdņi ar kāpostiem
Kale un bekona frittata
Kale butternut skvošs un pancetta pica
Sīpoli
Sīpolus var audzēt no sēklām, taču ir daudz vieglāk tos sākt no komplektiem vai mini sīpoliem, kas ir sākti komerciāli un pēc tam žāvēti, lai atliktu augšanu. Sīpolu komplektus vislabāk stādīt rudenī reģionos ar vieglu ziemu. Jūs nevēlaties stādīt sīpolus pilnībā zem augsnes, jo tiem ir nepieciešama vieta augšanai, tāpēc stādiet tos apmēram 1 collas dziļumā un 3 līdz 5 collu attālumā viens no otra. Viņiem ir nepieciešams tikai 1 collas ūdens nedēļā. Viņiem arī ir vajadzīgas 12 līdz 14 stundas saules gaismas dienā. Sīpoli ir gatavi vilkt, kad to galotnes ir nokritušas.
Receptes ar sīpoliem:
Karamelizēts sīpols un ceptas liellopa gaļas grilēts siers
Medus-balzamiko vistas gaļa ar sarkano sīpolu plūmju mērci
Bifeļu sīpolu gredzeni ar cilantro mērcēšanas mērci
Kolrābji
Lai iegūtu ražu rudenī, sāciet stādus telpās sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējā vidējā sala. Kad stādi izaug 4 collas gari, pārstādiet tos savā dārzā 5 collu attālumā viens no otra. Kolrābjiem ir vajadzīgas vismaz sešas stundas saules gaismas dienā un mitra, labi drenēta augsne. Dodiet 1 līdz 1-1/2 collas ūdens nedēļā, ja nelīst. Novāc kolrābju stublājus, kad tie ir jauni un maigi un apmēram 3 collas diametrā.
Receptes ar kolrābjiem:
Krēmveida kolrābji
Kolrābju zupa ar svaigiem pētersīļiem
Selerijas sakne, kolrābji un ābolu biezenis
vai tu zināji?
Kolrābji ledusskapī glabājas divas līdz trīs nedēļas. To var mizot un ēst neapstrādātā veidā ar salātiem vai salātos, vai arī pagatavot kā rāceņus un rutabagu. Kolrābjiem garšo kā kāpostu un rāceņu maisījums, taču tas ir maigāks un nedaudz saldāks.
Vairāk rudens dārza padomu
Rudens dārzs dekorēšanas padomi
Ievediet putnus savā rudens dārzā
Kā plānot rudens veģetāro dārzu
