Atkal ir tas gada laiks - laiks, kad viss gardēži pulcēties kopā ar paraksta kokteiļiem, lai lielītos par pārtikas tendences mums bija taisnība par iepriekšējo gadu. Tostēsim katru uzvaru no 2014. gada un pāriesim pie mūsu prognozēm jaunajam gadam.
1. Ramens
Nē, mēs nerunājam par šo nātriju saturošo lietu ar noslēpumaino pulvera paciņu, ko jūs ēdāt koledžā. Ramen popularitāte restorānos pieaug, bet kāpēc jūs to nevarētu pagatavot mājās? Katrai gaumei ir dažādas šķirnes, un tas var būt pilns ar veselīgiem proteīniem un dārzeņiem.
2. Fermentācija
Raudzēto pārtikas produktu popularitāte ir pieaugusi jau 2014. gada pēdējā pusē. Gaidiet, ka tas turpinās pieaugt gan veselības ieguvumu, gan neticamās garšas dēļ. Mēģiniet pagatavot kimchee mājās, lai ēst kopā ar rīsiem vai kā piedevu burgeriem un cīsiņiem.
3. Humuss
Protams, mums visiem ir bijis humuss, taču sagaidiet, ka tas 2015. gadā ievērojami attīstīsies. Google ziņo, ka humuss tīmekļa meklējumos ir pārspējis visvareno salsu. Nav tā, ka grieķu jogurts ir beidzies, vienkārši tagad tas tiek uzskatīts par pārāk izplatītu, lai to sauktu par “modernu”.
4. Pimma kauss
Pimm's Cup ir 18. gadsimta britu kokteilis ar Pimm's, citronu sulu un ingvera alu un dekorēts ar gurķi.
5. Skujots ledus
Nejauciet ar sniega čiekuriem, skūšanās ledus deserti ir Āzijas kārums. Ķīniešu valodā to sauc par bao-bing vai taivāniešu valodā-tsua-bing. Tas sastāv no smalki noskūta ledus, kas pārklāts ar dažādām piedevām. Iesaku iegādāties a skūta ledus mašīna ASAP.
6. Paleo ogļhidrāti
Lielākā daļa no mums domā par paleo kā diētas iedomu, taču tas ātri kļūst par dzīvesveidu un laba iemesla dēļ. Bet tā nav visa gaļa un dārzeņi. Gaidiet, ka paleo ogļhidrātu receptēs uzplaukst tādas lietas kā vafeles, smalkmaizītes un pildījums.
7. Ziedkāposti
Es zinu, ka esat dzirdējuši par ziedkāpostiem, bet ir pienācis laiks pārdomāt savu viedokli. Ziedkāposti ir mēģinājuši eksplodēt kopš biezeņa trakuma, un 2015. gadam vajadzētu būt šim pazemīgajam veggie gadam. Izmantojot pareizo recepti, tas var būt vegāns pamatēdiens, pagatavots picas garoziņā vai pat “kartupeļu biezeni”.
8. Kopīgojami kokteiļi
“Mixologist” mūsdienās var būt tikpat prestižs tituls kā “ārsts”. 2015. gadā viņi neapstāsies padarīt jūsu iecienītākos, taču būs tendence ar izsmalcinātiem garšas profiliem un sastāvdaļām.
9. Sāļš
Tas ir vēl viens no vārdiem, ko esat dzirdējis tūkstoš reižu, taču ņemiet vērā - 2015. gads būs neparedzētu pikantu paraugu gads. Viss, sākot no saldējuma un jogurta līdz vafelēm (ieskaitot vafeļu sammies), iegūs pikantu pārvērtību.
10. Matča
Smalki maltu vai smalku pulverveida zaļo tēju, matcha var izmantot visā, sākot no smūtijiem un beidzot ar desertiem.
11. Rudzu viskijs
Degvīns ir beidzies. Šogad tas viss ir par viskiju, kas ir iecienīts tā pilnīgākā ķermeņa un garšas dēļ. Protams, vecie gaidīšanas režīmi, piemēram, Džims un Džeks, iemīlēs kādu mīlestību, taču mēs arī sazarosimies, iekļaujot viskijus, kas izgatavoti no šīs retāk sastopamās sastāvdaļas.
12. Aktivētā ogle
Ilgu laiku izmantota, lai neitralizētu dažu toksīnu šķebinošo iedarbību vai izārstētu kuņģa darbības traucējumus, aktivētās kokogles sāks redzēt sulās, kā tas jau ir Ņujorkā un Losandželosā.
13. Kukaiņi
Ikviens ir dzirdējis par sienāžiem pārklātiem sienāžiem, un nav noslēpums, ka viņi nekautrējas ēst sešu (vai vairāk) kāju rāpojošs rāpošana citās valstīs, bet kukaiņi tuvākajos gados varētu nonākt ASV kā olbaltumvielu batoniņu sastāvdaļa gadā.
14. Aromatizēti sāļi
Ja jūs domājāt, ka sāls ir tikai ar sāls garšu, padomājiet vēlreiz. Jaunajā gadā aromatizēto sāļu popularitāte palielināsies.
15. Zāļu liķieri
Zāļu liķieri nav nekas jauns, taču tiem būs liela nozīme miksoloģijā 2015.
Vairāk pārtikas tendenču
Pārtikas tendences gadu gaitā un ko gaidīt tālāk
Tendence: 10 populārākās kāzu ēdienu tendences
Pavasara ēdiena tendences, kuras mēs jau skarām
