Pilnvērtīga, veselīga dārzeņu zupa vai sātīgs vistas buljons ir tikai tas, kas šajā ziemā sildīs. Pats labākais, ka šīs viegli pagatavojamās zupas glabājas vairākas dienas un var viegli sasaldēt, lai jūs varētu pagatavot milzīgas partijas un baudīt tās vairākas nedēļas (vai mēnešus).
Aunazirņu un burkānu zupa
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 puravs (sasmalcināts)
- 500 grami burkānu (sasmalcināti)
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 4 tases vistas vai dārzeņu buljona
- 300 gramus var aunazirņus
- 1/3 tase dabīgā jogurta (pasniegšanai)
Norādes:
1. Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns.
2. Pievienojiet puravu un burkānu katliņā un vāriet, maisot 10 minūtes vai līdz sastāvdaļas ir mīkstas.
3. Katliņā pievieno apelsīnu sulu, vistas buljonu un aunazirņus un uzvāra.
4. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pārklājiet katliņu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Samaisiet zupu līdz viendabīgai masai un atgriezieties pannā, pievienojiet sāli un piparus. Maisiet uz karstuma, līdz zupa ir uzkarsēta un pasniedziet ar jogurtu.
Bekona un kukurūzas buljons
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 šalotes (plāni sagrieztas)
- 4 īsi sagriezti bekona rīvji (sagriezti plānās sloksnēs)
- 3 cukini (sasmalcināti)
- 420 grami var kukurūzas kodoli (nosusināti)
- 420 grami konservētu kukurūzas kārbu x 2
- 2 tases vistas vai dārzeņu buljona
Norādes:
1. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
2. Pievienojiet šalotes un bekonu un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes vai līdz šalotes ir zeltainas.
3. Pievienojiet cukini un vāriet 1 minūti.
4. Iemaisa kukurūzas kodolus, krējumu saturošu kukurūzu un buljonu.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns, daļēji pārklāta, 10 minūtes vai līdz cukini ir mīksti.
Brokoļu un zilā siera zupa
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 liels kartupelis (mizots un kubiņos)
- 1 litrs dārzeņu buljona
- 1 galvas brokoļi (sasmalcināti)
- 100 grami zilā siera (saberzts)
Norādes:
1. Apcep sīpolu olīveļļā lielā pannā līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes.
2. Ielejiet buljonu un pievienojiet kartupeļus, pēc tam vāriet 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
3. Katliņā iemet brokoļus un vāra 3-4 minūtes, līdz tie ir mīksti, bet tomēr spilgti zaļi.
4. Masai pievieno pusi siera un blenderī sablenderē viendabīgā zupā.
5. Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc tam pasniedziet ar atlikušo zilo sieru, kas saberzts virs katras zupas bļodas.
Vairāk veselīgu recepšu
Saldie kārumi ar zemu kilodžoulu daudzumu
Veselīgi mijmaiņas darījumi: ko uzkodas
Izmēģiniet ziemas dārzeņus
