Apcepts lasis ar kvinoju un garšvielu jogurta mērci - SheKnows

Vienkāršs, veselīgs un garšīgs; šis laša superēdiens ļaus jums justies labi un izskatīties lieliski!

Ēdiens nav tik vienkāršs kā agrāk. Sākot no diētas satricinājumiem un uztura bagātinātājiem līdz TV vakariņām, kuru sastāvdaļu sarakstā ir vairāk skaitļu nekā vārdu, šķiet, ka pasaule ir zaudējusi saikni ar ideju par pilnvērtīgu pārtiku.

Saistīts stāsts. Vai pretiekaisuma diēta jums ir piemērota? Kāpēc jums vajadzētu to izmēģināt un kā to sākt

Saskaņā ar Nicole Tulip, ārsts, nesen Šefpavārs konkursa dalībnieks un pārtikas emuāra autors Mana infūzija, pārtikai nevajadzētu būt cietai un veselīga ēšana nevajadzētu nozīmēt upurēšanos garšas dēļ.

"Uztura ziņā pareizai diētai vajadzētu būt līdzsvarā un mērenībā," saka Nikola. "Barības vielām bagātu pārtikas produktu izmantošana ir lielisks veids, kā iegūt visas nepieciešamās uzturvielas, vitamīnus un šķiedrvielas, nepārsniedzot ieteicamo dienas kilodžoulu devu," viņa skaidro.

Divi no šiem barības vielām blīvajiem pārtikas produktiem ir lasis-lielisks omega-3 taukskābju avots-un kvinoja-graudi, kas ir pilni ar pilnvērtīgām olbaltumvielām. Apvienojiet tos ar svaigiem garšaugiem, kas ir pilni ar aromātu, un pēc dažām minūtēm jums būs gatavas ātras, garšīgas un veselīgas vakariņas.

Nikolas saceptais lasis ar kvinojas recepti

Sastāvdaļas:

• 2 (150 gramu) laša filejas, atkaulotas
• 1/2 tējkarotes sumaka pulvera
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase kvinojas
• 5 centimetru gabals ingvera, sarīvēts
• Rezervēts 1 citrons, miziņa un sula
• 1/2 nogatavojies avokado, sagriezts kubiņos
• 3/4 tase dabīga jogurta ar zemu tauku saturu
• 2 ēdamkarotes pistāciju kodolu
• 1/2 tase koriandra lapu, sasmalcinātas
• 1 tējkarote zemes ķimenes
• Koriandra lapas un citrona daiviņas dekorēšanai (pēc izvēles)

Metode:

1. Izņemiet lasi no ledusskapja un uz šķīvja ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai. Pārkaisa ar pusi žagļu.
2. Ievietojiet kvinoju nelielā katliņā ar 250 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz tā ir gatava. Noņemiet vāku un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. Saspiediet rīvētu ingveru virs kvinojas, lai iegūtu apmēram divas tējkarotes ingvera sulas. Izmetiet ingvera mīkstumu.
4. Pievienojiet kvinojai miziņu un pusi citrona sulu. Samaisiet, lai apvienotos.
5. Samaisiet 1/4 tase jogurta, pistāciju kodolu un koriandra lapas.
6. Viegli salieciet avokado, izvairoties no tā, lai tas kļūtu biezeni.
7. Atlieciet kvinojas maisījumu malā, līdz tas ir gatavs pasniegšanai.
8. Lai pagatavotu jogurta mērci, samaisiet 1/2 glāzi jogurta, ķimenes un atlikušo žagli un citrona otras puses miziņu un sulu. Samaisiet atlikušās koriandra lapas. Liek ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
9. Sildiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet laša filejas un apcepiet 2–3 minūtes no katras puses vai ilgāk, ja jums patīk labi pagatavots. Noņem no uguns un liek uz siltas šķīvja.
10. Ievietojiet kvinojas maisījumu uz pasniegšanas šķīvja. Pa virsu ar zivīm un ledu ar jogurta mērci.
11. Dekorējiet ar dažām koriandra lapām un papildu citrona daiviņām, ja vēlaties.

Vairāk veselīgu recepšu

Veselīgu uzkodu mijmaiņas darījumi
Vieglas, veselīgas zupas
5 īpaši vienkārši veselīgi deserti