Vai meklējat biezu, bagātīgu zupu, lai sasildītu kaulus šajās aukstajās ziemas naktīs? Nekas nepārspēj šo Butternut skvoša zupu. Tas ir kā silta sega jūsu vēderam.
Saistīts stāsts. Nikole Kidmena un Kīts Urbans jaunā fotoattēlā ir kā iemīlējušies pusaudži
Var šķist, ka šajos aukstajos ziemas mēnešos nav pieejami labi dārzeņi. Bet tagad ir īstais laiks, lai ieguldītu kvadrātmetros un ķirbjos. Tie ir bagāti, sirsnīgi, garšas pilni, un to pagatavošana neaizņem pārāk daudz laika. Un, ja jūs domājat, ka skvošs ir labs tikai kā sānu ēdiens, šī zupa mainīs jūsu domas. Tas ir tik biezs un bagāts, jauks saldo kviešu rullītis ir viss, kas jums nepieciešams brīnišķīgi sātīgām vakariņām, kas atgādinās par ziemām mežā.
Butternut skvoša zupa ar sidra krēmu
Sastāvdaļas
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 1 mārciņa sviesta ķirbja, mizoti, sēkloti un sagriezti 1/2 collu gabalos
- 3 lieli burkāni, mizoti un sasmalcināti
- 1 Granny Smith ābols, nomizots un sasmalcināts
- 2 tējk malts timiāns
- 2 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 1/2 tase garšvielu ābolu sidra
- 3/4 tase skāba krējuma
- 1/2 tase smaga putukrējuma
Norādes
- Izkausējiet sviestu holandiešu krāsnī uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un burkānus un sautējiet līdz mīkstam, 10-15 minūtes.
- Pievienojiet katlā sasmalcinātus ābolus un timiānu.
- Iemaisa vistas buljonu un 1 glāzi ābolu sidra un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz āboli ir mīksti, apmēram 30 minūtes.
- Paņemiet iegremdējamo blenderi un pannā sasmalciniet zupu. Sajauciet putukrējumu un ļaujiet vārīties, kamēr gatavojat sidra krēmu.
- Ielejiet atlikušo 1/2 tase sidra nelielā mērces pannā un vāriet, līdz tas ir samazinājies uz pusi. Ļauj atdzist. Bļodā liek skābo krējumu un iecilā ābolu sidru.
- Ielieciet zupu bļodās un aplejiet ar sidra krēmu.
