Šokolādes bezglutēna šokolādes kūkas-SheKnows

Uzlabojiet tradicionālās tortes kūkas garšu ar šo bezglutēna šokolādes versiju, kas papildināta ar svaigu putukrējumu un šokolādes skaidām.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Mērcēts trīs (tres) piena veidos (piens, paniņas un saldināts iebiezinātais piens), trāpīgi nosauktie tres dēles kūka patiešām varētu būt bijusi pietiekami laba pati par sevi - it īpaši, ja to pasniedzat ar svaigu saputotu krējums. Es nekad neatstāju pietiekami labu mieru, it īpaši, ja runa ir par desertu, es atļaujos pievienot gan kausētu šokolādi, gan bagātīgu, Nīderlandes pārstrādāts kakao pulveris pašai kūkai un vēl nedaudz kakao pulvera trīs piena maisījumam, kas pārlej šo pasakaino šokolādes kūka. Jūs būsiet pārsteigti, cik daudz šī bagātīgā šokolādes piena var uzņemt viena maza kūka.

Šī recepte neveido ļoti biezu kūku, jo tā ir pietiekami bagāta, lai bieza šķēle ar putukrējumu un šokolādes skaidām būtu pārāk tālu. Pat man. Bet, ja jūs kalpojat pūlim, recepti var viegli dubultot. Vai nu cepiet to divās kūku formās, vai vienā lielā pannā, un cepiet tuvāk par 20 minūtēm. Noteikti izņemiet to, tiklīdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs, un šajā receptē atstājiet ksantāna sveķus. Tas padara cietu kūku, nevis šokolādes, sviesta bagātību, ko esam pelnījuši. Olī!

Bezglutēna šokolādes tortes leches kūkas recepte

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 unces daļēji saldās šokolādes, sasmalcinātas
• 3/4 glāzes konditorejas cukura
• 7 ēdamkarotes holandiešu apstrādāta kakao pulvera
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
• 3 olas istabas temperatūrā, sakultas
• 3/4 tase universālu bezglutēna miltu, bez ksantāna sveķiem (izmantojiet savu iecienīto vai manu gatavo maisījumu: 9 ēdamkarotes īpaši smalku brūno vai balto rīsu miltu plus 4-1/2 ēdamkarotes tapioka miltu/cietes plus 2-1/2 ēdamkarotes kartupeļu cietes)
• 4 šķidrās unces saldināta iebiezināta piena, istabas temperatūra
• 4 šķidruma unces paniņas, istabas temperatūra
• 4 šķidrās unces piena (2% vai vesels)
• 8 šķidrās unces smaga putukrējuma, atdzesēta
• Šokolādes skaidas apkaisīšanai (pēc izvēles)

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 8 collu kvadrātveida cepšanas pannu un novietojiet pannu malā.
2. Ievietojiet sviestu un sasmalcinātu šokolādi nelielā, mikroviļņu krāsnī drošā bļodā un mikroviļņu krāsnī 70 procentu apmērā jaudu 40 sekundes vienlaikus, starp tām maisot, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši un gluda. Nolieciet bļodu malā, lai īslaicīgi atdziest.
3. Lielā bļodā ar maisītāju (vai lielā bļodā) ievietojiet konditorejas izstrādājumu cukuru, 5 ēdamkarotes kakao pulvera (atlikušās 2 ēdamkarotes) un sāli un sakuliet, lai samaisītos. Pievienojiet atdzesētu kausētu šokolādi un sviestu, kā arī vaniļu un samaisiet vidējā ātrumā ar lāpstiņu vai rokas maisītāju, līdz tas ir labi apvienots. Pievienojiet olas un vēlreiz lielā ātrumā samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet ar vidēju ātrumu, līdz tas ir apvienots. Mīkla būs viegla un gaisīga. Mīklu nokasiet sagatavotajā pannā un ar mitru lāpstiņu izlīdziniet vienmērīgā kārtā.
4. Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētās cepeškrāsns centrā un cepiet, līdz kūkas centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs (apmēram 17 minūtes). Tiklīdz kūka iznāk no cepeškrāsns, ieduriet 8 līdz 10 caurumus, kas vienmērīgi izvietoti visā kūkas virsmā. Noliec malā, lai īslaicīgi atdziest.
5. Ielejiet saldo kondensēto pienu, paniņas un parasto pienu mērglāzē (vai citā traukā) ar izliešanas krānu un noslauciet, lai labi samaisītos. Atlikušos 2 ēdamkarotes kakao pulvera iesijā 3 piena maisījumā un sakuļ, lai labi samaisa. Vienmērīgi ielejiet piena maisījumu vēl siltās kūkas virspusē. Pārklājiet kūku ar plastmasas plēvi un ievietojiet to ledusskapī, lai atdziest, līdz piens pilnībā iesūcas kūkā (vismaz 2 stundas vai līdz naktij). Kūkā izlejiet atlikušo pienu, kas nav pilnībā iesūcies.
6. Pirms pasniegšanas sakuliet smago putukrējumu vidējā ātrumā maisītāja maisītāja traukā, kas aprīkots ar putotāja stiprinājumu (vai lielā bļodā ar rokas mikseri), līdz veidojas mīkstas putas. Karote putukrējuma virs katras kūkas šķēles un apkaisa ar šokolādes skaidām tieši pirms pasniegšanas.

Vairāk recepšu bez lipekļa

Bezglutēna zemesriekstu sviesta šokolādes skaidiņu blondīnes
Cheddar siera smalkmaizītes bez glutēna
Bezglutēna mīksti matēta cukura cepumi