Franču virtuve ir biedējoša.
Lai gan tas aizsākās viduslaikos, franču virtuve bija tikai 17. un 18. gadsimtā līdz augstākajai virtuvei vai “augstajai virtuvei”. Tas ir ap to laiku, kad pirmais “īstais” francūzis pavārgrāmata, Cuisinier François, rakstīja La Varenne.
Ātri uz priekšu uz 1961. gadu, kad publicēja Džūliju Čaildu Apgūt franču virtuves mākslu, divu sējumu franču pavārgrāmata, kas ne tikai sāktu Bērna karjeru, bet arī informētu amerikāņus par franču virtuves pamatiem. Tā tiek uzskatīta par vienu no visu laiku labākajām un svarīgākajām pavārgrāmatām.
Viss, kas tika teikts, kulinārijas iesācēji bieži vilcinās pievērsties jebkurai franču receptei.
Tomēr tur ir daudz vienkāršu franču ēdienu, un vēl labāk, ir diezgan daudz tādu, kuriem pārsteidzoši ir ļoti maz tīrīšanas.
Iepriekš mēs esam apkopojuši piecus klasiskus ēdienus, kas ir salīdzinoši vienkārši un lielākoties viena katla franču ēdieni, kurus ikviens var pagatavot.
Vairāk:17 vienkārši veidi, kā paaugstināt kafiju
Franču sīpolu zupa
Attēls: Saspiediet un virpiniet.
Franču sīpolu zupa datēta ar senajiem grieķiem un romiešiem, bet mūsdienu franču valodas versija sīpolu zupa - gatavota no liellopa buljona un karamelizētiem sīpoliem - radusies Parīzē, Francijā, 18. gadsimtā.
Pinch and Swirl receptē sīpoli tiek vārīti lēnām, pārklāti ar Gruyère sieru un pēc tam cepti gaumīgajam finālam. Lai gan šī ēdiena pagatavošana prasa pusotru stundu klasiskā zupa - tā kā tas aizņem diezgan ilgu laiku, lai slāņotu un attīstītu garšu lielā zupas katlā - sagatavošana kopumā aizņem 15 minūtes.
Ratatouille
Attēls: Reiz šefpavārs.
Ratatouille savā laikā tika uzskatīta par zemnieku ēdienu. Spilgts, smaržīgs veģetārais sautējums, šis franču ēdiens lai izveidotu patiesi gardu ēdienu, ir vajadzīgas dažādas garšas. Labākā daļa ir šī dārzeņu simfonija - no baklažāniem un cukini līdz sīpoliem un paprikai - nepieciešama tikai viena panna.
Timiānā un ķiplokos cepts kamambērs
Attēls: Kas ir Gaby Cooking.
Kamemberts ir mīksts, krēmīgs siers, ko Marie Harel izveidoja Normandijā, Francijā, 1791. gadā. Kopš tā laika tas ir bijis franču štāpeļšķiedrām - tas ir tik vienkārši pagatavojams, ka pat kulinārijas nūjas to nevar izjaukt.
Kas ir Gaby Cooking ir lieliska timiāna un ķiploku cepta Kamambēra recepte, kas tiek pasniegta ar krostini vai ķiploku maizes sānu, ko jūs vēlēsities pagatavot kā uzkodu šajā svētku sezonā.
Vairāk:Keto draudzīgas zupas, kas sildīs visu ziemu
Vienkāršs jūras veltes bouillabaisse
Attēls: Sīkais pavārs.
Bouillabaisse ir klasisks zvejnieku sautējums no Marseļas. Sautējums ir aprīkots ar svaigām vietējām zivīm un vēžveidīgajiem, parasti ieskaitot gliemenes un omārus.
Lai gan tradicionālā recepte parasti aizņem apmēram divas stundas, dažreiz vairāk, Sīkais pavārs ir vienkāršota viena katla recepte, kas aizņems tikai 30 minūtes.
Moules marinière
Attēls: Olīvu žurnāls.
Šeit ir vēl viena franču maltīte, kas jāpievieno jūsu kulinārijas arsenālam. Uzskatīts par būtisks franču svētku ēdiens, Moules marinière acīmredzot sākās 1235. gadā, un vienā pannā ir jāapvieno mīdijas, vīns, šalotes, pētersīļu zari, lauru lapa un citi garšaugi.
Olīvu žurnāls ir lieliska recepte, kuras pagatavošana prasīs tikai 30 minūtes. Tikai trīs soļos un tikai ar septiņām sastāvdaļām jūs varēsit iespaidot ģimeni un draugus ar šo vienkāršo franču ēdienu.
