Runājot par bērnu audzināšanu, viņi saka, ka viss ir posms. Un lielākoties "viņiem" būtu taisnība. Ir dinozauru apsēstības fāze. Parunāsim par kosmosa fāzi. Laimīgi krāsojošā pēcpusdienas fāze. Policijas tērpa 24/7 posms. Tātad, kāpēc, salīdzinot ar saviem apbrīnojami īslaicīgajiem brālēniem, šķiet, ka izvēlīgs ēdāju posms beidzas, labi, nekad? Ja jūsu klases skolnieks ir neprātīgi selektīvs par to, ko viņš vai viņa uzliks uz šķīvja, jūs esat daudz (tikpat sašutuši) sabiedrībā.
Viens pētījums tika ziņots, ka no 2 līdz 11 gadus veciem bērniem līdz 22 procentiem izvēlīgi ēdāji jebkurā vecumā. (Lai gan neoficiālā māmiņu aptauja šo procentu noteikti palielinātu.)
Labā ziņa ir tā, ka ir maz pierādījumu tam, ka nervoza ēšana būtiski ietekmē augšanas trajektorijas. Sliktās ziņas? Tas nepadara pusdienas mazāk nomāktu. Tā kā neviens nav labāk sagatavots, lai piedāvātu radošus risinājumus, nekā mammas, kas cenšas sarūpēt maltīti, ko katru vakaru ēdīs vairāk nekā viens ģimenes loceklis, mēs devāmies tieši pie avota. Nozagt šos trikus un padomus, kā panākt, lai jūsu bērni ēd to, ko esat nolicis uz galda - turiet dusmu lēkmes.
Padariet to īpaši kraukšķīgu
Nepatīk dažu pārtikas produktu - “gļotainu” mērču, “stīgas” gaļas - mutes izjūta ir izplatīts šķērslis. "Bērniem viss ir par tekstūru, un es esmu uzzinājis, ka jo kraukšķīgāks, jo labāk," saka Sjū Sesolaka, trīs bērnu mamma Hārtlendā, Viskonsīnā, kurai patīk eksperimentēt virtuvē. "Es atklāju, ka kukurūzas ciete ir noderīgs rīks, lai pievienotu krīzi."
Sesolak izmanto kukurūzas cieti visam, kas cepts, cepeškrāsnī vai gaisā, piemēram, mājās gatavotiem vistas pirkstiem vai zivīm. “Es bagarēju vistas strēmelītes sakultās olās, iemērcu miltos, kas sajaukti ar kukurūzas cieti, bagarēju panko rīvmaizē, un tad apcepu vai cepu,” stāsta Sesolaks. “Kukurūzas ciete palīdz apbrūnināt un padara to īpaši kraukšķīgu. Kuram bērnam nepatīk īpaši kraukšķīgi vistas piedāvājumi? ” Lai iegūtu variantu bez neveiksmēm, Argo® kukurūzas cietejo īpaši solījumi kraukšķīga vista katru reizi.
Pievienojiet pārsteidzošus garšas uzliesmojumus
Kamaras Hartinas 5 gadus vecā meita nekad nav satikusi ogļhidrātu, kas viņai nepatika. Olbaltumvielas un tauki? Ne tik daudz. “Ja viņai būtu druteri, viņa visu dienu ēst cukuru un dzert pienu,” saka Hartins mūziķis un mūzikas skolotājs Durhamā, Ziemeļkarolīnā.
Tad kādu nakti Hartins uzkaisīja avokado maldona sāli - apdares sāli ar lieliem, kraukšķīgiem kristāliem - un nolika to meitas priekšā. Viņai tas patika. "Viņa sauc kristālus par" sāls pārrāvumiem ", un katru reizi, kad es to izmantoju avokado vai olu kultenī, viņa ēd vairāk."
Kopš tā laika Hartins ir atradis citus veidus, kā pievienot garšas uzliesmojumus grūti pārdodamiem pārtikas produktiem. "Citrons ir lielisks uzlaušana," viņa saka. “Citrona sulas ramekīns ir jautra garša, kurā viņa iemērc zivis un dārzeņus. Un nedaudz citrona biezpiena jogurtā pievieno perforatoru un samazina cukura līmeni. Viņa uzskata, ka tas ir pudiņš, tāpēc uzvar visi! ”
Sarīkojiet pikniku iekštelpās
“Mani dvīņi bija pasaules izvēlīgākie ēdāji, tāpēc es sāku eksperimentēt, izvietojot nelielu veselīgu pārtikas produktu sortimentu un nosaucot tos par“ piknika vakariņām ”,” stāsta Lisa Collier Cool. rakstnieks Pelhamā, Ņujorkā. "Es iekļāvu dažus pārtikas produktus, kurus es noteikti zināju, ka viņiem garšo, un vienu vai divus jaunus, lai liktu viņiem izmēģināt jaunas lietas." Viņa iestrēga ar pirkstu ēdieni, tāpat kā uz pikniku,-augļu šķēles, siera kubi, ķīniešu zirņu pākstis, apļos sagrieztas cieti vārītas olas-un tas strādāja!
Saglabājiet šo pieeju gadījuma rakstura naktīm, pretējā gadījumā nianse kļūst normāla un zaudē savu pievilcību. "Es nerīkoju piknikus katrā ēdienreizē, un es centos viņus iesaistīt, palīdzot sakārtot ēdienus tā, kā viņi domāja, izskatīsies skaisti."
Izņemiet garlaicību no dārzeņiem
"Ja tie ir mīlīgi, viņš viņus neaiztiks," saka Tifānija Belamija par viņas 3 gadus vecās bērna reakciju uz dārzeņiem. "Un, ja viņi nav mīksti, viņam tie nepatīk. Tā ir tekstūras lieta - viņš neēdīs neapstrādātus dārzeņus. ” Tātad Bellamijs ir izdomājis dažus veidus, kā apiet šķēršļus.
"Smoothies palīdz, lai gan, ja tas ir pārāk zaļš, viņš zina, kas notiek, un to nedzer," saka Bellamijs, piegādes ķēdes konsultants Rālijā, Ziemeļkarolīnā. Viņas iecienītākās kombinācijas ir kāposti ar mango un ananāsu gabaliņiem un spināti ar ogām.
Vēl viens triks ir dārzeņu, piemēram, zaļo pupiņu un brokoļu, vārīšana vistas gaļā vai dārzeņu buljonā, kas sajaukts ar ūdeni un papildināts ar sāli, pipariem un ķiploku pulveri. "Tas dārzeņiem piešķir aromātu, tāpēc viņš tos ēdīs," saka Bellamijs.
Jūs varat arī izvilkt savu uzticamo gaisa fritētāju un izmantot Argo® kukurūzas ciete sajauc ar miltiem, lai dārzeņi būtu apmierinoši kraukšķīgi. Tehnika darbojas tāpat kā iekšā Argo kraukšķīgākā cepta vista recepte, piešķirot dzirdami kraukšķīgu pārklājumu, kas visu, sākot no zaļajām pupiņām līdz brokoļiem, iztur bērnu pārbaudi.
Ļaujiet savai lēnai plīts darīt visu
"Mani divi zēni ir vājas minnies, un es vēlos tajos iegūt pēc iespējas vairāk olbaltumvielu un tauku," saka Treisija Larsone, Hostelis un viesu nams NW Portland Oregonā. "Bet, kamēr mans vecākais ēdīs gaļu, mans jaunākais sūdzas, ka to ir pārāk grūti košļāt." Ieejiet lēnajā plītī.
"Pieejamāki izcirtņi, piemēram, cepetis, ir grūts, tāpēc mēs atradām lēnas plīts cepšanas recepti, kas padara to maigu un viegli ēdamu," saka Larsons. Rezultāts viens - bet sākumā mērce bija plāna un garlaicīga.
“Tad es redzēju ieteikumu izņemt gaļu un dārzeņus no katla pēc to pagatavošanas un pievienošanas Argo® kukurūzas ciete uz pilieniem. Tas radīja biezu un garšīgu mērci! ” Sātīgu mērci pārlej ar maigu, viegli košļājamu liellopu gaļu un miltiem! Maltīte, ko visa ģimene bauda katru reizi. Turklāt kukurūzas ciete nesatur lipekli, tāpēc ikvienam, kam ir alerģija pret lipekli, šī mērces recepte nesāpēs vēderu.
Izmantojiet uzmanības novēršanas paņēmienu
Ketrīnas Raiens Gregorijas 4 gadus vecā meita ir “ļoti selektīva” un ir jutīga pret pārtiku. ”
"Es biju izmisis," saka Raiens Gregorijs, rakstnieks Vestlinnā, Oregonas štatā, kurš raksta blogus par ģimenes ceļojumiem plkst. To & Fro Fam. “Tātad kādu dienu es izmantoju šos metāla štancējamos trafaretveidīgos zīmogus, lai sagrieztu tītara šķēlītes sirds un Mickey Mouse galvu formā, un pēkšņi viņa nevarēja iegūt pietiekami daudz! Tagad tas notiek vakariņu rotācijā dažas naktis nedēļā. ”
Raienam Gregorijam ir aizdomas, ka formas darbojas, palīdzot meitai uz brīdi aizmirst par savu jutīgumu pret pārtiku. "Es domāju, ka viņa varētu baidīties no jauna ēdiena vēdera sāpju dēļ. Maltītes viņai ir nedaudz saspringts laiks, un formas padara tās jautras pārmaiņām. ”
Nesabojājiet maltīti ar mērci
Kādreiz nolieciet savu bērnu priekšā klasisku bērnu iecienītāko ēdienu, piemēram, spageti ar marināru vai kartupeļu biezeni ar mērci, lai dzirdētu mērci, bet es negribējuvaimanāt?
“Var būt tik daudz iemeslu, kāpēc bērniem nepatīk garšīgs ēdiens,” saka Džonels Funk, reģistrēts dietologs Bostonā un 3 gadus vecu dvīņu meiteņu un 6 gadus veca dēla mamma. "Tekstūra, spēcīga garša vai fakts, ka daudziem maziem bērniem nepatīk pieskarties dažādiem ēdieniem."
Viņas risinājums ir skaisti vienkāršs un efektīvs: Pasniedziet mērci pie sāniem. "Tas ļauj bērnam kontrolēt, kas padara viņu labāku izmēģināt jaunas lietas," saka Funk. Viņi var iegremdēt ēdienu mērcē vai nē. Pirms iegremdēšanas nobaudiet mērci ar pirkstu vai nē. Un ēdiena iegremdēšana ir jautra! ”
Padariet viņus par saviem pavāriem
Viens no veidiem, kā Šons Stūvers 3 gadus veco dēlu satrauc par pusdienlaiku, ir viņu ievest virtuvē. “Es ļāvu viņam mest lietas iekšā un maisīt; mēs runājam par katru pievienoto sastāvdaļu, ”viņa saka. Viņam arī patīk savākt dārzeņus no sava dārza, ko izmantot vakariņām vai smūtijam.
“Kontrolējot lēmumu pieņemšanu ģimenes labā, viņš jūtas ārkārtīgi lepns,” saka Stovers, matu stilists Čapelhilā, Ziemeļkarolīnā. “Turklāt, gatavojot ēdienu, atlīdzība ir gandrīz tūlītēja. Viņš vienmēr ir vairāk satraukts par to, ka ēd to, kas viņam bija pa rokai tikai pirms stundas. ”
Šo rakstu SheKnows izveidoja Argo Cornstarch.
