Sviniet
Svētā Patrika
Diena pareizi
Tam var būt grūti noticēt, bet īru alus ir vairāk nekā Ginesa (un neviens no tiem nav zaļš). Šo Svētā Patrika dienu atzīmējiet ar atsvaidzinošu (vai trīs) malku autentiska īru alus.
Mūsdienās Ginesa ir pieejams vairāk nekā 100 valstīs un joprojām ir vislabāk pārdotais alkoholiskais dzēriens Īrijā. Patiesībā Ginesam ir bijusi tik liela veiksme, un tas aptumšo daudzus Īrijas lieliskos alus piedāvājumus. Šajā Svētā Patrika dienā izmēģiniet kaut ko mazliet savādāku.
1
Smītvika
Stingruma vērtējums:
Šis alus, kas pirmo reizi tika pagatavots Kilkenija alus festivālā kā Smitvika Nr. 1, ir izturējis vairāk nekā 300 gadus. Pati alus darītavu iedvesmoja franciskāņu abatija un tā tika dibināta, kur tā tika gatavota kopš 14. gadsimta, izmantojot Svētā Franciska akas ūdeni. Norādīts kā Īrijas Red Ale, Smithwick's gadu gaitā ir nedaudz mainījies, taču tas joprojām ir skaisti līdzsvarots, atsvaidzinoši gluds sesijas alus. Ielejot dzidru dzintara sarkanu krāsu ar smalku mežģīni, iesala saldums maskē vieglu dūmu un kafijas garšu, kas beidzas rūgta, bet tīra.
2
Oharas ķeltu Stouts
Stingruma vērtējums: 
Carlow alus darītava, kas atrodas vēsturiskajā Barrow ielejā, godina šīs teritorijas senās un godājamās amatniecības alus darīšanas tradīcijas.
Viņi ir apņēmušies atjaunot un saglabāt senās un gandrīz aizmirstās ķeltu alus darīšanas tradīcijas. Visi to brūvējumi nesatur piedevas un ir kondicionēti pudelēs, izmantojot tikai apiņus, raugu un ūdeni. Celtic Stout gadījumā no tumšā dzintara un bordo ielejiet krēmveida muti un spēcīgu grauzdētu miežu kodumu. Šis alus izraisa atmiņas par s'mores veidošanu pie ugunskura. Negribi staltus? Izmēģiniet viņu gardos un nedaudz pārsteidzošos īru kviešus.
3
Porterhouse Oyster Stout
Stingruma vērtējums:
Cilvēki sāka dēvēt stoutus par “austeres stoutiem”, jo iesala augļi un austeres bija ļoti izplatīta pāru kombinācija krodziņos un sabiedriskajās mājās 18. gadsimtā. Bālajām alejām kļūstot arvien populārākām un austeru gultām samazinoties, austeres krēsli kļuva neizdevīgi. Atšķirībā no vairuma austeru krēslu, kuros nosaukums nozīmē tikai to, ka stouts ir piemērots lietošanai kopā ar austeres, Porterhouse Brewing Company burtiski iebāž tās tvertnē. Neuztraucieties, tomēr. Austeres ir domātas tikai tam, lai papildinātu alu, kas pilns ar grauzdētas kafijas, tumšās šokolādes un īrisa garšu, ar nelielu tabakas mājienu.
4
Kilkenny Irish Cream Ale
Stingruma vērtējums:
Vēl viena sena alus, Kilkenny's Irish Cream Ale, garša ir ļoti līdzīga Smitvika gaumei, bet krēmīgāka (pateicoties karbonizēšanai izmantotajam slāpeklim) ar mazāk izteiktiem apiņiem. Faktiski abiem alus darījumiem ir tik daudz kopīga, ka tirgotāji savulaik mēģināja izmantot Kilkenny nosaukumu, lai Eiropā pārdotu spēcīgāku Smithwick versiju. bija lielas grūtības izrunāt “Smithwick’s”. Kilkenny's ātri ielej skaidru, bet spilgti sarkanbrūnu krāsu ar krēmīgu un pievilcīgu smilškrāsas galvu izkliedējas. Patīkama mute un labi sabalansēta, bet nedaudz rūgta pēcgarša padara ļoti dzeramu alu.
5
Mērfija īru sarkanais
Stingruma vērtējums:
Murphy's tika dibināts Korkā kā Lady's Well alus darītava, jo alus darītava atradās cieši pie svētas akas, Jaunavas Marijas svētnīcas un viena no daudzajām šādām svētajām avotām un akām Īrijā. Īru sarkanie ali ir pārsteidzoši niša valstī, kas izgudroja stilu. Īrijas sarkanie, kas Īrijā ir mazāk populāri nekā stouti, šveicari un lageri, joprojām bauda uzticīgu īru piekritēju un arvien pieaugošo starptautisko. Mērfijs ielej ļoti jauku mirdzošu bronzu ar augļu un karameļu notīm un ir sausa, kraukšķīga un apiņu - kā īru sarkanai vajadzētu būt. Ļoti dzerams alus dzeršanai veltītai dienai.
6
Mērfija īru Stouts
Stingruma vērtējums: 
Mērfija īru Stouts ir jauks puisis no Īrijas lielajiem trijniekiem. Lai gan pārējie divi stāvi ir diezgan rūgti ar tumšās šokolādes un sadedzinātās kafijas garšu, Mērfijs vairāk atgādina riekstu šokolādes pienu, kāds kļūdas pēc iemeta savu espresso, laimīgu nelaimes gadījumu, kas izraisīja ārkārtīgi vieglu, saldu stoutu, kas ir tikpat daudz alus deserts.
7
Beamish Irish Stout
Stingruma vērtējums: 
Beamish tiek gatavots tikai Īrijā un ir trešais lielais trijnieks. Kopš 1792. gada Beamish ražo savu atzīto stoutu tirgū, kurā dominē populārāki stouti. Ne tik salds vai dzerams kā Mērfijs, ne tik līdzsvarots un krēmīgs kā Ginesa, Beamišam vienmēr ir bijušas grūtības iekļauties. Tas nenozīmē, ka tas nav izcils alus, tas ir. Beamish ielej ļoti tumšu ar fantastisku, ilgstošu galvu. Blīvs ar izteiktu grauzdēta iesala un kafijas garšu, Beamish ir nemainīgs rūgtums ar apburoši krēmīgu apdari.
8
Black Rock Irish Stout
Stingruma vērtējums:
Alus darīšanas uzņēmums Dungarvan ir nepilnus trīs gadus vecs, taču cer ar savu vadošo brūvējumu Black Rock Irish Stout atjaunot īru amatniecības alus garu. Tradicionāli sauss, stingrs, grauzdēti mieži dod vietu vaniļas un anīsa notīm. Brūvēt ielej brūngani melnu un ir gaišs un teksturēts, ar vāju lēcienu un iesalainu pēcgaršu. Pudelē ir arī rauga nogulsnes, tāpēc uzmanīgi ielejiet, kad baudāt glāzi ar sātīgu gaļas ēdienu, piemēram, cūkgaļas cepti kartupeļi.
