Piešķiriet itāļu vērptuvei visu laiku iecienītāko mac un sieru ar parmezānu un pancetta, un pēc tam ielieciet to pīrāgā.
Saistīts stāsts. Mac 'n' Siera receptes Šoruden jūs vēlaties kļūt par savu repertuāru
Mac un siers... Vai man ir jāsaka vairāk? Tas, iespējams, ir viens no populārākajiem komforta ēdieniem lielākajai daļai amerikāņu. Sierīgā un saldā mērce vienkārši padara visus trakus par to, un es saprotu, jo tas tiešām ir tik labi. Lai tai piešķirtu itāļu vērienu, es izmantoju parmezāna sieru un ceptu pancetu, lai pagatavotu ļoti bagātīgu makaronu ēdienu. Bet tas nebeidzas - to cep arī kārtainās mīklas pīrāgos, lai radītu mājīgāku sajūtu.
Mini mac un siera pīrāgi ar Parmezāna un pancetta recepti
Kalpo 3
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- 1 glāze rīvēta Parmezāna
- Sāls
- Pipari
- 7 unces makaronu makaroni
- 3 unces pancetta, kubiņos
- 2 apaļas kārtainās smalkmaizītes veikalā
- 3 šķēles atsevišķi iesaiņots sagriezts siers
- 1 ola, viegli saputota (olu mazgāšanai)
Norādes:
- Vidējā katliņā uz vidēji zemas uguns izkausē sviestu. Kad tas izkusis, putojot, pārkaisa miltus, lai izveidotu roux. Putošanas laikā pakāpeniski ielejiet pienu. Kad mērce ir gluda, pievienojiet parmezānu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Atlikt malā.
- Nelielā sausā katliņā uz vidējas uguns apcep pancetu līdz kraukšķīgai. Izlejiet eļļu un novietojiet pancetta malā.
- Katlā uzvāra ūdeni makaroniem. Kad tas vārās, pievienojiet sāli un pievienojiet makaronus. Gatavojiet, ievērojot uz iepakojuma sniegtos norādījumus mazāk nekā 1 minūti vai līdz al dente (jo tas joprojām ceps cepeškrāsnī).
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
- Ar 1 kārtaino mīklu, kas nolikta uz galda, ar nazi sagriež 3 apaļas formas, par pamatu izmantojot cepšanas traukus. Iekļaujiet cepšanas trauku malas, lai kārtainā mīkla varētu pārklāties.
- Ieeļļojiet katru cepšanas trauku un pēc tam ielieciet katrā 1 kārtaino mīklu. Kārtaino mīklu iedur ar dakšiņu.
- Bļodā sajauc kopā makaronus, siera mērci un pancetta. Pārnes makaronus uz 3 cepšanas traukiem.
- Katru ēdienu pārklājiet ar sagrieztu sieru.
- Otro kārtaino mīklu noliekot uz galda, ar nazi sagrieziet vēl 3 apaļas formas, lai tās izmantotu kā pīrāgu pārsegus. Saspiediet kārtainās mīklas malas, lai tās aizzīmogotu, un ar dakšiņu ieduriet tās virsū.
- Pīrāgu galotnes apsmērē ar olu mazgāšanas līdzekli.
- Novietojiet pīrāgus uz cepeškrāsns vidējā plaukta un cepiet 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Vairāk mac un siera receptes
Cepta gnocchi mac 'n' siera recepte
Kūpināta Gouda mac un siera recepte
Pancetta mac un siera panini recepte
