Saldie un pikantie popovers ir neatvairāms vēlās brokastis - SheKnows

2010. gada Pateicības dienā man bija ieskrējiens ar popoveriem. Es domāju, ka būtu lieliski izmēģināt spēkus ķirbju uzpūšanā pirmo reizi dienā, kad mēģināju pagatavot aptuveni 15 citas lietas vienlaicīgi. Nav mana visu laiku spožākā ideja.

Saistīts stāsts. Šī Giada De Laurentiis maizes recepte izmanto visus jūsu Lieldienu atlikumus

Lūk, kas attiecas uz popoveriem: tie ir nedaudz smalki. Jūs absolūti nevarat atvērt cepeškrāsni, kamēr viņi cepas (to es darīju apmēram 10 reizes, sildot otru pusi trauki mūsu Pateicības dienas pastalām), un jums patiešām ir iepriekš jāuzsilda skārda forma, neatkarīgi no tā, vai tā ir smalkmaizītes forma vai likumīga popover skārda. Nekas traks, bet, pārkāpjot kādu no šiem noteikumiem, radīsies iztukšots, mīksts putrs, nevis viegls, uzpūsts, mīklains iekšpusē, kraukšķīgs ārpuses cepums, kā tam vajadzētu būt.

Šie popoveri ir lielisks sāļo un saldo līdzsvars. Ar timiānu un kazas sieru uzbērumos un saldu jauktu ogu mērci, kas tiek pasniegta kopā ar tiem, tie ir absolūti neatvairāms kodums un ir jāpieliek papildu pūles.

Kazas siera un timiāna popovers ar jauktu ogu mērces recepti

Puffy, kraukšķīgus, mīklas un pikantus popovers tiek pasniegti ar saldu jauktu ogu mērci, padarot tos lieliskus jebkurā diennakts laikā.

Ienesīgums 9

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Cepšanas laiks: 27 minūtes | Kopējais laiks: 37 minūtes

Sastāvdaļas:

Par popoveriem

• 1 glāze piena
• 2 olas
• 1 ēdamkarote kausēta sviesta
• 1 glāze miltu
• 1/4 tējkarotes košera sāls
• 1/2 tējkarotes svaigu timiāna lapu
• 1 unce kazas siers
• Sviests vai kokosriekstu eļļa, eļļošanai

Jauktai ogu mērcei

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
2. Blenderī pievienojiet pienu, olas un sviestu. Maisiet 30 sekundes augstā temperatūrā, līdz tas ir labi sajaukts.
3. Pievienojiet blenderim miltus, sāli un timiānu un atkal samaisiet uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, līdz tas ir labi sajaukts un burbuļojošs.
4. Ievietojiet smalkmaizītes veidni krāsnī uz 2 minūtēm, lai tā sasildītos.
5. Noņemiet smalkmaizītes veidni un ieziediet 9 tases ar bagātīgu sviesta vai kokosriekstu eļļas daudzumu. Noteikti ieeļļojiet arī katra krūzes malas. Lai to izdarītu, ir visvieglāk izmantot papīra dvieli, jo smalkmaizītes forma būs karsta.
6. Ieslēdziet blenderi 10 sekundes, lai maisījums atkal sajauktos.
7. Ielejiet mīklu katrā smalkmaizītes tasītē apmēram līdz pusei.
8. Katras krūzes vidū pievienojiet kazas siera drupatas. Pārlejiet atlikušo mīklu virs katras tases, lai pārklātu kazas sieru.
9. Ievietojiet smalkmaizītes veidni cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes. Nolaidiet temperatūru līdz 350 grādiem F un cepiet vēl 12 minūtes. Cepšanas laikā vispār neatveriet cepeškrāsni, pretējā gadījumā izplūdes atveras.
10. Kamēr popovers cep, pagatavojiet ogu mērci, pievienojot sviestu nelielā katliņā uz vidējas uguns. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet ogas un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz ogas ir sadalījušās. Nelielā bļodā samaisiet kukurūzas cieti un ūdeni, pievienojiet maisījumu katliņam un samaisiet. Noņem no uguns, noliek malā.
11. Izņemiet izplūdes no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist 2 līdz 3 minūtes formā. Noņemiet uzmavas no formas un novietojiet uz dzesēšanas plaukta.
12. Pasniedziet popoverus siltus ar jauktu ogu mērci.

Daudzām lieliskām receptēm, piemēram, mūsu I lapu Facebook.

Vairāk popover receptes

Lieldienu pārnešana
Cep Šveices mangolds un sēņu popover
Popover receptes