Līdz pavasara sākumam tikai dažas nedēļas, mēs esam meklējuši gardas, greznas vakariņas, kas aptver robežu starp ziema un pavasaris - un paldies Marta Stjuarte, mēs tikko atradām: laša fricassee, Stjuarta peskatārietis pārņem klasiku vistas fricassee.
Mūsu misija SheKnows ir stiprināt un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kuri, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mums. Lūdzu, ņemiet vērā: ja iegādājaties kaut ko, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
"Šīm greznajām laša filejas vakariņām piemīt" ziemojoša sautējuma sildošais komforts, bet ar izteikti pavasarīgu garšas profilu un saulainu izskatu "," Stjuarts raksta vietnē Instagram.
Šim laša fricassee ēdienam Stjuarte karstā veidā apcep četras laša filejas ar ādu (viņa iesaka savvaļas Aļaskas)
liela taisna sānu panna līdz āda kļūst kraukšķīga, un tad sautē lasi baltvīnā, gliemeņu sulā, fenheli un estragonu."Pēdējā brīža krējuma un olu dzeltenumu maisījums bagātina gatavošanas šķidrumu, pārvēršot to par dakšai pieguļošu mērci, kas paredzēta drapēšanai virs zivīm," raksta Stjuarts.
Pescatarian un nesatur glutēnu? Nav problēma; Stjuarte iesaka savā receptē universālos miltus aizstāt ar rīsu miltiem vai Cup4Cup milti.
Iepriekš vietnē Instagram Stjuarts precīzi dalījās kā pagatavot perfektu lasi. Jaunajā virtuves mīklu videoklipā kulinārijas direktors Tomass Džozefs paskaidroja dažas izplatītas kļūdas, kuras cilvēki pieļauj laša gatavošana, ieskaitot tā pagatavošanu pārāk augstā temperatūrā, kas var padarīt zivju ārpusi sausu un drupans.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, kuru kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Džozefs arī dalījās ar lielisku padomu, ka tad, kad no laša filejas izdalās baltie tauki, tas nozīmē, ka esat pārcepis lasi. Un, kad ir pienācis laiks pārbaudīt gatavību, varat izlaist gaļas termometru un tā vietā izmantot asu metāla nazi. Vienkārši iespiediet nazi biezākajā laša vietā un ar pirkstu pārbaudiet, cik karsts tas ir.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk:
.
