Pašdarināts cukini zupas krēms, kas ir labāks par visu no kārbas - SheKnows

Es mīlu zupu - tomātu, minestronu - gandrīz jebkura veida vai garšas. Bet es īpaši mīlu šo cukini zupu. Es šeit darīju vienkāršas lietas, lai parādītu zaļo veggiju, lai iegūtu lielisku rezultātu.

Saistīts stāsts. Martas Stjuartes Rifs uz rīsiem Krispies Treats ir pilnīgs klasikas jauninājums

Šajā receptē es izmantoju svaigas cukini, sautētas ar sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem, un pēc tam sajaucu ar dārzeņu buljonu un krējuma šļakatām, lai iegūtu vieglu un gardu veģetāro ēdienu bez lipekļa.

Lai tīrīšana būtu minimāla, sajauciet zupu tieši katlā, izmantojot iegremdējamu blenderi. Ja jums nav iegremdējama blendera, vienkārši uzmanīgi pievienojiet siltos dārzeņus un buljonu blenderī, un jūs iegūsit tādu pašu rezultātu.

Šī samtainā krēmzupa ir lieliski piemērota ziemas naktij, vieglām, mājīgām pusdienām vai kā piedeva salātiem vai kādai grilētai vistas gaļai. Šī zupa arī labi sasalst, tāpēc pagatavojiet sev dubultu partiju.

Mājas krējuma cukini zupas recepte

Kalpo 6

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 25 minūtes | Kopējais laiks: 35 minūtes

Sastāvdaļas:

Par zupu

• 4 vidēji cukini, kubiņos
• 1 salds sīpols, kubiņos
• 4 daiviņas svaigu ķiploku, sasmalcinātas
• 1 Aidaho vai rūsas kartupeļi, kubiņos
• 4-1/2 tases dārzeņu vai vistas buljona
• 1 ēdamkarote kaltētu itāļu garšvielu
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• Sāls un pipari, pēc garšas
• 1/4 tase skāba krējuma
• 1/4 tase smaga putukrējuma

Dekorēšanai

• Svaigi pētersīļi
• Grauzdēti priežu rieksti

Norādes:

1. Lielā zupas katlā pievieno cukini, sīpolus, ķiplokus, kartupeļus, dārzeņu buljonu un garšvielas un uz lielas uguns uzvāra.
2. Kad zupa vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet katlu un ļaujiet zupai vārīties apmēram 25 minūtes vai līdz dārzeņi ir ļoti maigi.
3. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet zupu katlā, līdz tā ir biezenī. (Ja jums nav iegremdējamā blendera, ļoti uzmanīgi pārnesiet zupu uz blenderi un sablendējiet uz augšas līdz gludai.)
4. Biezenim iemaisa skābo krējumu un biezo putukrējumu. Viegli samaisiet, līdz zupa ir bieza un krēmīga.
5. Karote bļodās, un virsū ar rotājumu. Vislabāk pasniedz siltu.

Vairāk cukini receptes

Cukini tortiljas
Tomātu-cukini gratīns
15 cukini nūdeles receptes