Neļaujiet salātu stiprinājumiem pazust. Izmēģiniet šos praktiskos padomus un parocīgos produktus, lai zaļumi būtu svaigi!
“Ideālā gadījumā jūs novācat ražu tieši pirms lietošanas,” saka dārza trenere un ainavu konsultante Beuna Tomalina GardenInspire.com. "Bet, ja tas nav iespējams, jums jāzina, kā uzglabāt savus produktus."
Īstas mammas padoms: Es nomazgāju un nosusinu savus salātus un uzglabāju lieljaudas folijā vai nerūsējošā tērauda maisīšanas traukā. Tas ilgi paliek svaigs un svaigs! ~ Marija
Kopējiet ražošanas eju
Tomalina iesaka dārzeņus uzglabāt tā, kā pārtikas preču veikals tos parāda produktu sadaļā. "Nepareizs uzglabāšanas veids var samazināt ražas ilgumu un ietekmēt garšu," saka Tomalina.
Īstermiņa uzglabāšanai:
- Ledusskapī atdzesējiet spinātus, salātus, rukolas un citus lapu zaļumus, lielāko daļu garšaugu, kāpostus, sparģeļus, kāpostus, saulespuķes, ogas, ķiršus un rabarberus.
- Neglabājiet ledusskapī sīpolus, ķiplokus, kartupeļus, avokado, ābolus, apelsīnus, citronus, laimus, bumbierus, persikus vai greipfrūtus.
Ilgstošai uzglabāšanai:
- Izmantojiet sakņu pagrabus, sasaldējot, konservējot vai atūdeņojot, atkarībā no produkta veida un tā, kā jūs plānojat to izmantot vēlāk.
Mazgāt, mazgāt, mazgāt!
Ziņu stāsti par piesārņotu produkciju - salātiem, tomātiem, spinātiem un citiem - ir biedējoši. Pat ja jūs izmantojat bioloģiskos produktus, jūsu pirktos dārzeņus ir skārušas daudzas rokas - no saimniecības līdz tirgum līdz galdam. Tikai ar krāna ūdeni ne vienmēr pietiek, lai nomazgātu pesticīdus, baktērijas un atlikumus no mūsu produkcijas.
Apsveriet iespēju izmantot augļu un dārzeņu tīrīšanas sistēmu. Piemērots augļu un dārzeņu mazgāšanai ir 100 % dabīgu produktu mazgāšanas līdzeklis, kas palīdzēs jums justies labi par jūsu ģimenes ēdamo. Smidzinātājs, mērcētājs un caurduris ir pieejami komplektā. (Amazon.com, $26)
Maisiet to
Mūsu senčiem vajadzēja pēc iespējas ilgāk saglabāt dārzeņus svaigus, un Orka by Mastrad Dārzeņu glabāšanas maiss ir mūsdienīga attieksme pret viņu roku darbu. Kokvilnas maisiņš ar divviru auklu droši un ērti uzglabā un saglabā ķiplokus, sīpolus un kartupeļus. Maisi ir mazgājami veļas mašīnā, un tos var piekārt pie sienas vai virtuves sliedes, lai tiem būtu ērti piekļūt. (ReUseIt.com, $8–$10)
Nogalini divus putnus ar vienu akmeni
Hariss Freimans-Mendels, SAT gardēdis, iesaka salātu maisiņu kā “praktisku uzglabāšanas risinājumu dārzeņi svaigi. ” Vienkārši ievietojiet maisiņā mazgātus un nedaudz mitrus zaļumus, atdzesējiet un vairākas dienas baudiet kraukšķīgus dārzeņus. Freimans-Mendeļs sakā ievietoja zaļumus, pienenes zaļumus, lacinato (dinozauru) kāpostus, spinātus un selerijas. "Dārzeņi ieguva perfekti kraukšķīgu tekstūru un palika tādi vairākas dienas!"
Salātu maiss, kas atgādina frotē dvieli, arī novērš nepieciešamību pēc salātu vērpšanas vai papīra dvieļu žāvēšanas un ļauj sagatavot salātus pirms laika (protams, bez mērces). (Organize.com, $10)
Lasiet vairāk par augļiem un dārzeņiem
Aiz dārza
Svaigu augļu novākšana
Svaigu dārzeņu novākšana
