Ēdienu gatavošana kopā ar bērniem var būt jautri, bet bīstami, ja viņi nezina drošas un sanitāras pārtikas apstrādes un sagatavošanas pamatus. Pirms sākat gatavot pirmo ēdienu gatavošanas nodarbību, iemāciet viņiem šos piecus pamatnoteikumus, kurus daudzi pieaugušie vēl tikai apgūst. Apbruņojušies ar šo informāciju, viņi daudzus gadus baudīs veselīgu un patīkamu kulinārijas izpēti.
Sniedzot savas zināšanas, saglabājiet toņu gaišu un jautru. Sauso sprediķu un intelektuālo runu lasīšana viņus ātri nogurdinās, maz zināšanu tiks apgūtas, un jūs drīz atradīsit, ka viņi skatās pa logu vai raustās ar rāvējslēdzēju uz kapuces.
Tīras rokas
Parādiet piemēru, mazgājot rokas ar ziepēm un ūdeni katru reizi, kad rīkojaties ar cita veida ēdienu. Skatieties kopā ar viņiem kulinārijas šovus un atzīmējiet, cik bieži viņu mīļākais šefpavārs mazgā rokas. Viegli atgādiniet viņiem, kā baktērijas tiek pārnestas, nolaizot ēdienu no pirkstiem, un pēc tam turpiniet veikt savus uzdevumus bez mazgāšanas.
Notīriet pārtiku, griešanas dēļus un traukus
Paskaidrojiet, kā dārzeņi aug un savāc netīrumus. Runājiet par augļu un dārzeņu apstrādi un to, cik svarīgi ir tos mazgāt pirms ēšanas. Norādiet vienu griešanas dēli gaļai un otru augļiem un dārzeņiem, un aprakstiet asas detaļas par saindēšanos ar pārtiku, kas var rasties, lietojot vienu un to pašu dēli abiem. Bērniem ne tikai patīk grafiski apraksti, bet tie mēdz labāk atcerēties stāstus, ja ir iekļauta šāda veida informācija.
Naži
Vienkārši pastāstiet maziem bērniem, ka viņiem nav atļauts pieskarties nažiem. Ja nepieciešams, norādiet, ka jums ir maģisks risinājums, ko varat izmantot nažiem, atklājot pārkāpēju pirkstu nospiedumus un identitāti. Māciet vecākiem bērniem izmantot ļoti asus nažus un aprakstiet, kā blāvi naži izraisa vairāk negadījumu nekā asi. Ilustrējiet, kā turēt nazi un droši noliekt asmeni pret griešanas dēli.
Krāsnis un plīts virsmas
Vieglāk ir norādīt uz ugunsgrēka draudiem uz gāzes plīts, jo tajos ir liesmas. Elektriskām krāsnīm pagrieziet degli uz augstu un turiet virs tā maizes gabalu, lai ilustrētu, kā karstums to grauzdē - un lūdziet bērnam iedomāties, ko tas darītu ar viņas roku. Nelielas bailes no uguns ir laba lieta. Lieciet viņai iebāzt roku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, lai saprastu karstuma spēku un kāpēc, izvelkot lietas no krāsns, obligāti jāizmanto katlu turētāji.
Drošības instrumenti un direktīvas
Pārskatiet norādījumus uz virtuves ugunsdzēšamā aparāta un pārliecinieties, ka bērns tos saprot. Parādiet viņiem, kur atrodas cepamā soda, un skaidri norādiet, kā to izmantot tauku ugunsgrēku dzēšanai ūdens vietā. Atrodiet tiešsaistes videoklipu, kurā parādīti postošie ūdens ieliešanas uz tauku ugunsgrēka rezultāti.
Kad jūsu bērns ir apguvis šos ēdiena gatavošanas pamatus, varat pāriet uz jautrām lietām, piemēram, mērījumu un metožu apgūšanu un ēdienu gatavošanu. Rūpīgi vērojiet viņus un laipni atgādiniet viņiem par to, ko viņi ir iemācījušies ikreiz, kad pamanāt, ka viņi kļūdās. Neesiet pārāk skarbs, pretējā gadījumā jūs mazināsit vēlmi uzzināt vairāk.
Vairāk par ēdienu gatavošanu kopā ar bērniem
Skolotāja saruna: Mācieties gatavot
Ēdienu gatavošana kopā ar bērniem: desertu receptes
Padariet gatavošanu jautru!
