Gribas vēlās brokastis Bobijs Flejs? Izrādās, tas nav tik grūti. Izmantojot dažus viņa eksperta padomus un drool cienīgu ēdienkarti, jūs varat novirzīt savu iekšējo dzelzs šefpavāru un sakopt vēlās brokastis. Sāciet ar krūzi kokteiļu, un no turienes tas var kļūt tikai labāk.
Savā jaunākajā pavārgrāmatā Vēlās brokastis @ Bobijs: 140 receptes nedēļas nogales labākajai daļai, ir daudz aizraujošu izvēlņu, no kurām izvēlēties, un mēs ielūkojāmies vienā, ieskaitot sangrijas saullēkta, tarte flambé (iedomāts nosaukums brokastu picai) un burkānu kūkas pankūku receptes.
Mēs arī saņēmām Bobija ieteikumus par viņa labākajiem brokastu padomiem, kas izklaidē sāpes:
1. Izvēlieties motīvu
Man patīk pieturēties pie viena konkrēta reģiona vai valsts vai notikuma (piemēram, Kentuki Derbija vai Lielās spēles). Man patīk izvēlēties klasiskus ēdienus un pēc tam uzlikt savu spin. Piemēram: es mīlu zirgus, Kentuki, burbonu… un es izveidoju vēlās brokastis.
- Kazenes-burbona ledus tēja
- Lauku šķiņķis un cepta ola uz eņģeļu cepumiem
- Sudraba dolāru paniņas-pekanriekstu pankūkas ar burbona melases sviestu un kļavu sīrupu
2. Lielas partijas kokteiļi
Pasniedziet kokteili, ko var pagatavot un pasniegt krūkā, ja jums ir vairāk nekā divi cilvēki. Tāpat pārliecinieties, ka jums ir sulas, kafija, tēja un ūdens (īpaši tiem, kas nelieto alkoholu).
3. Iepriekšējas preces
Mēģiniet iekļaut lietas, ko var izdarīt uz priekšu. Kokteiļus var pagatavot iepriekšējā vakarā un atdzesēt. Aromatizētu sviestu un sīrupus var pagatavot dažas dienas uz priekšu. Cepumus var pagatavot arī uz priekšu un cept tieši pirms pasniegšanas.
4. Ģimenes stila ēdieni
Pasniedziet ēdienu ģimenes stilā… Lielas ēdienu šķīvji, kur katrs var pasniegt sev tik daudz vai tik maz, cik vēlas no katra ēdiena.
5. Salds un pikants
Izmēģiniet garšīgu un saldu recepšu izvēli - un neaizmirstiet bekona vai šķiņķa vai desas un hash brūnos ēdienus... Manuprāt, brokastis/vēlās brokastis nav pilnīgas bez vismaz vienas!
