Ir dažas lietas, kuras var uzskatīt tikai par klasiku tikai vienā formā, un ir citas, kas vienmēr šur tur beidzas ar dažām izmaiņām. Izmēģiniet šo salade nicoise versiju nākamajām svētdienas vakariņām. Tas varētu kļūt par ģimenes klasiku vakariņām jūsu mājās!
Ej starptautiski!
Sakiet salātiem “oui”
Šiem klasiskajiem franču salātiem no Nicas reģiona ir daudz variāciju. Tās pašas receptes ietver kartupeļus, dažas ne. Daži saka, ka nekad neiekļaut tunci vai salātu zaļumus, un daži ietver artišoka sirdis. Daži pat saka, ka nevienu no dārzeņiem nevajadzētu vārīt.
Mēs sakām, ka iekļaujiet to, kas jums patīk, un atstājiet to, kas jums nepatīk. Viena lieta, kas gandrīz vienmēr ir iekļauta: vienkārša vinaigrette mērce. Šī recepte ietver lieliskus pamatus garšīgiem, sātīgiem salātiem, kurus ir viegli salikt un kas ir lieliski piemēroti siltā vasaras naktī.
Sagatavojiet dažus tagad, dažus vēlāk
Šī ir maltīte, kuru varat sākt gatavot agri, pēc tam pabeigt tieši pirms vakariņām. No rīta cieti vāriet olas un pagatavojiet mērci. Kad ir tuvu vakariņām, sagatavojiet kartupeļus un zaļās pupiņas un iemetiet atlikušās sastāvdaļas. Voilà!
Valodas stunda
Sēdiet kopā ar bērniem, izvelciet karti un meklējiet Francijas valsti. Norādiet Nicas reģionu, Francijas apgabalu, no kura nāk šie salāti. Lai iegūtu papildu prieku, pārbaudiet, vai jūsu bērni var izdomāt franču vārdus vai frāzes, kas tiek lietotas angļu valodā. Izmēģiniet šādus piemērus. Ja viņi nezina nozīmi, meklējiet tos kopā:
- à la carte
- labs ceļojums
- DEŽAVU
- papier mache
- voilà
Salade nicoise
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
Par mērci
- 3/4 tase olīveļļas
- 1/4 tase baltvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas pastā
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
Par salātiem
- 3 cieti vārītas olas, atdzesētas līdz lietošanai gatavas, pēc tam nomizotas. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlītēs.
- 1/2 mārciņas zaļās pupiņas, sagrieztas, pārgrieztas uz pusēm un blanšētas. Nosusiniet un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
- 1 mārciņa mazuļu kartupeļi, miza, grauzdēta
- 2 (6 unces) tunzivju kārbas, nosusinātas un pārslas ar dakšiņu
- 1/2 puslitra ķiršu tomāti, mazgāti un sagriezti uz pusēm
- 1/4 glāzes melnās olīvas, atdalītas no kauliņiem un pārgrieztas uz pusēm
- 4 līdz 6 unces salātu zaļumi
- 4 līdz 5 anšovu filejas (pēc izvēles)
Norādes:
- Sajauciet sastāvdaļas mērcei. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai, un pirms pasniegšanas vēlreiz samaisiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F.
- Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru, pievieno kartupeļus, apslaka ar olīveļļu un pievieno sāli un piparus. Cep 10-15 minūtes.
- Kad esat gatavs vakariņām, pasniegšanai izmantojiet lielu šķīvi.
- Paplātes vidū kārto salātus ar tunci virsū. Atsevišķās vietās ap malām pievienojiet zaļās pupiņas, tomātus, olas, kartupeļus un olīvas.
- Virsū pārkaisa saputoto mērci un pasniedz.
Šie salāti apmierina!
Vairāk svētdienas vakariņu receptes
Zilā siera BLT ietīšanas
Pilngraudu makaroni ar grilētiem dārzeņiem un desu
Kobas salāti
