Tirdzniecības salātu bāra atjaunošana mājās ir vienkārša, un, nedaudz plānojot, jūs varat ātri salikt veselīgus salātus jebkurā nedēļas dienā.
Lai iegūtu perfekti sabalansētu salātu bāru (un salātus), uzglabājiet ledusskapi ar virkni svaigu, pikantu, saldu, kraukšķīgu, sāļu un pikantu sastāvdaļu. Glabājiet sastāvdaļas atsevišķos traukos, kas ir gatavi pusdienām, vakariņām vai uzkodām.
Ja iesaiņojat salātus, lai dotos ceļā, salātu sastāvdaļas uzglabājiet hermētiskā traukā ar mitru papīra dvieli, kas novietots virs svaigiem dārzeņiem, lai tie būtu mitrināti; pirms salātu baudīšanas izmetiet papīra dvieli. Iepakojiet mērci atsevišķā traukā un pārlejiet salātus tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas ideālam salātu batoniņam
- Kaut kas svaigs: Galvenā ir krāsa; izvēlieties dažādus krāsainus neapstrādātus vai svaigus dārzeņus, kā arī īpaši uzlādētus zaļumus, piemēram, spinātus vai rukolu.
- Kaut kas pikants: Veselīgi, liesi proteīni, piemēram, tuncis, sautēta vistas krūtiņa vai pupiņas, kas ir viegli pagatavotas, ierobežos jūsu vēlmi pēc umami.
- Kaut kas salds: Svaigi vai žāvēti augļi jūsu salātiem piešķirs saldumu un līdzsvaru.
- Kaut kas kraukšķīgs: Saulespuķu sēklas, sezama vai ķirbju sēklas vai pat sasmalcināti pilngraudu bioloģiskie graudaugi jūsu salātiem piešķirs kraukšķīgumu un uzturu.
- Kaut kas sāļš: Smidzinātājs ar parmezānu vai sasmalcinātu Čedaras aromātu papildinās šo sāļo kodumu bez daudz nātrija.
- Kaut kas pikants: Spilgta citrona mērce vai pikants ābolu sidra vinegrets papildinās salātu garšu.
Grieķu ķīļveida salātu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1 liela romiešu salātu galva
- 1 glāze vīnogu tomātu, sagriezta gareniski ceturtdaļās
- 1 liels gurķis, mizots, sēklots un sasmalcināts, 1/4 collas
- 1 mazs sarkanais sīpols, plāns sagriezts papīrs
- 1/2 tase Kalamata olīvas, sagrieztas gareniski ceturtdaļās
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 4 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase svaigu oregano lapu, sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi sašķeltu melno piparu
- 1 glāze drupināta feta, sadalīta
Norādes:
- Izgrieziet 1/4 collas no romiešu apakšējā kāta un izmetiet. Pārgrieziet romiešu gareniski uz pusēm. Izgrieziet katru pusi uz pusēm gareniski, lai izveidotu četrus ķīļus; atlikt malā. Vidējā traukā pievienojiet tomātus, gurķus, sīpolus, olīvas, eļļu, etiķi, oregano, sāli un piparus. Toss mētelis; sezonu ar papildu sāli un pipariem pēc garšas.
- Novietojiet katru romiešu ķīli uz pasniegšanas šķīvja. Karote 1/4 no pārģērbto tomātu maisījuma pār katru salātu daiviņu. Augšā ar 1/4 tase fetas. Pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā.
Šefpavāra piezīmes:
Etiķa vietā var izmantot citronu sulu. Tradicionālajās receptēs ir iekļauti zaļie vai sarkanie pipari, un dažreiz grieķu pipari. Feta ir pieejama ar augu vai dzīvnieku fermentu; noteikti pārbaudiet etiķetes, ja vēlaties to saglabāt veģetāri.
Vairāk salātu ideju
3 sviestmaižu un salātu kombinācijas ģimenei
Bērniem draudzīgs salātu receptes
Salātu pildīšana ar zemu ogļhidrātu saturu
