Ja esat cilvēks, jums garšo pica. Bet daži cilvēki ir jutīgi pret piena produktiem, kas dažkārt var padarīt pasaules garšīgāko ēdienu mazliet mazāk patīkamu. Ja jūs alkstat kādu šķēli, bet nevēlaties, lai vēders grieztos, mēs atradām šo gardo Kathryn Kellinger recepti Pagatavosim picu! pavārgrāmata, kurā tiek izmantots vegāns un bez piena siers-tikpat labi kā parastās lietas. (Picas pavārgrāmatā ir gaļas un siera cienītāji picu receptes tāpat tas ir visiem.)
Vairāk:10 reizes šis vegāniski ceptais “vistas” uzlauzums pilnīgi satrieca mūsu prātus
Kellingers raksta, ka picai nav obligāti jābūt sieram, taču šis vegānu pīrāgs ir paredzēts tiem cilvēkiem, kuri ar saviem dārzeņiem alkst kaut ko krēmīgu.
Vairāk:27 neprātīgi labas vegānu makaronu receptes, kuras jūs gatavosit atkal un atkal
Vegānu spināti un sēņu pica
No Pagatavosim picu!
Ja es gatavoju vegānu picu, es labprāt pilnībā izlaižu sieru, jo dārzeņu piedevas pašas par sevi var būt lieliski. Citiem siera nepieciešamība var būt dziļa. Šī pica apvienojas ar vegāna mocarellas kausējumu un Indijas riekstu siera garšu un tekstūru, lai iegūtu labāko no abām pasaulēm: kausējamību un bagātīgu, ar taukiem pildītu garšu. Sīpoli paliek neapstrādāti, krāsnī apdedzināti, lai nodrošinātu nelielu piparu kodumu.
Izveido 2 (12–14 collu) picas vai 4 personīgas picas
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas milti vai milti putekļu tīrīšanai
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas, kā arī vairāk suku tīrīšanai
- 2 glāzes sagrieztas kremiņu sēnes (baby bellas)
- 1/2 tējkarotes smalka jūras sāls
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/8 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 4 tases mazuļu spināti, stublāji noņemti
- Picas mīkla
- 1 glāze picas mērces
- 1/2 tase rīvēta vegāna mozzarella (var aizstāt Čedaras sieru)
- 1/2 tase Indijas riekstu siera vai cita siera, kas nesatur piena produktus
- 1/4 tase šķēlēs sagrieztas melnās olīvas
- 1/2 vidēji dzeltens sīpols, sagriezts plānā
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni un picas akmeni (ja izmanto) līdz 500 grādiem F. Apkaisiet picas mizu ar kukurūzas miltiem (ja izmantojat picas akmeni) vai apsmērējiet divas cepešpannas ar olīveļļu.
- Lielā pannā uz vidējas un lielas uguns sakarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā mirdz. Pievienojiet sēnes un sāli un ļaujiet sēnēm netraucēti nostāvēties 2 minūtes. Kratiet pannu un turpiniet gatavot 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir iekrāsojušās, bet joprojām ir stingras un dinamiskas. Izmantojot rievu karoti, pārnesiet sēnes uz vidēju bļodu.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai, pannā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, pēc tam pievienojiet ķiploku un sarkano piparu pārslas. Pagrieziet pannu, lai aromatizētu eļļu, un pēc tam pievienojiet spinātus. Izmantojiet knaibles, lai pagrieztu spinātus, vērojot to apjoma samazināšanos. Pagatavojiet spinātus 2 līdz 3 minūtes, līdz tas ir izžuvis, bet joprojām saglabā struktūru. Noņemiet pannu no uguns.
- Vienu no mīklas bumbiņām izrullējiet vēlamajā izmērā un novietojiet uz picas mizas (ja izmantojat picas akmeni) vai uz sagatavotās cepešpannas.
- Atstājot 1 collu apmali, karoti pusi mērces uz mīklas, vienmērīgi sadalot. Pa virsu uzliek pusi no vegāna mocarellas un Indijas siera. Uz picas izkaisiet pusi spinātu un sēņu, pēc tam pusi melno olīvu un sagrieztus sīpolus.
- Pārvietojiet picu uz karstā picas akmens vai cepeškrāsns plaukta un cepiet, līdz garoza ir zeltaina un siers izkusis, 5 līdz 7 minūtes uz picas akmens vai 7 līdz 10 minūtes uz cepešpannas.
- Izņemiet picu no cepeškrāsns un pārvietojiet to uz griešanas dēļa. Ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
- Atkārtojiet ar atlikušo mīklas bumbiņu un piedevām.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrādi zemāk.
