Jūs, iespējams, no rīta nedzersiet puslitru alus, taču šīs alus iepildītās vafeles un karameļu mērce ir labs iemesls, lai atvērtu pudeli pirms pusdienlaika.
Saistīts stāsts. Padmas Lakšmi ogu pīrāgs dubultojas kā salds ēdiens un gardas brokastis
Brokastīs alus
Jūs, iespējams, no rīta nedzersiet puslitru alus, taču šīs alus iepildītās vafeles un karameļu mērce ir labs iemesls, lai atvērtu pudeli pirms pusdienlaika.
Kāpēc brokastīs nedzert alu? Šīs pilsnera vafeles, kas pārklātas ar dzintara alu karameļu mērci, padara rīta pagatavošanu pilnīgi pieņemamu.
Pilsnera vafeļu ar dzintara alu karameļu mērces recepte
Pagatavo 4-6 vafeles, atkarībā no vafeļu dzelzs izmēra
Sastāvdaļas:
Karameļu mērcei:
- 12 unces dzintara alus
- 2 glāzes brūnā cukura, iepakotas
- 3/4 tase bieza krējuma
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
Vafelēm:
- 2 glāzes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 nūju sviests, izkusis
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1/4 tase piena
- 12 unces pilsner (vai līdzīgs lager)
Norādes:
Karameļu mērcei:
- Katlā uz lielas uguns pievieno alu un uzvāra, samazinot līdz apmēram 1 glāzei. Noņem no uguns un pievieno brūno cukuru. Maisa, līdz izšķīst.
- Piestipriniet termometru pie katla sāniem, iegremdējot galu šķidrumā, bet pārliecinoties, ka tas nesaskaras ar pannas dibenu. Atgrieziet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam apmaisot pannu (nemaisiet), līdz temperatūra sasniedz 230 grādus F. Noņemiet no karstuma un samaisiet, līdz burbuļošana samazinās.
- Pievienojiet krējumu, vaniļu un sviestu. Maisiet, lai apvienotos. Ļauj atdzist.
Vafelēm:
- Lielā bļodā apvienojiet miltus, sāli un cepamo pulveri. Citā bļodā sajauc sviestu, pienu un olu, sakuļot līdz gaišai un putojošai. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām. Maisiet, lai apvienotos. Pievienojiet pilsneru un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Būs daži gabaliņi.
- Sildiet vafeļu gludekli saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ielejiet mīklu vafeļu gludeklī un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai. Laiks mainīsies atkarībā no vafeļu dzelzs.
- Pasniedz vafeles ar karameļu mērci.
Vairāk ikdienas garšas
Ābolu gredzena pankūkas
Brokastu panna ar chorizo un olām
Kvinoja burkānu kūkas brokastu smalkmaizītes
