Piknika makaronu salāti tradicionāli tiek pārklāti ar majonēzi vai mērci, kuras pamatā ir majonēze. Neviens no tiem nav veselīgs un neveicina uzturēšanos ārā vairākas stundas karstā vasaras dienā. Šogad grila gatavošanai un vasaras piknikiem mēģiniet pagatavot šīs garšīgās, taču veselīgās alternatīvas klasiskajiem makaronu salātiem.
Veselīgu makaronu salātu pagatavošana
Uzlādējiet dārzeņus
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā padarīt makaronu salātus veselīgākus, ir pievienot daudz dārzeņu. Tomāti, brokoļi, burkāni, kabači vai avokado [starp daudziem citiem] lieliski papildina makaronu salātus. Neatkarīgi no tā, kādus makaronu salātus jūs gatavojat, jūs vienmēr varat iemest papildu dārzeņus, lai iegūtu lielāko daļu, tekstūru, garšu un uzturu.
Pievienojiet veselīgu olbaltumvielu
Jebkurš liesais proteīns ir ideāli piemērots makaronu salātiem. Tunzivju vai pupiņu konservi, grilēta vistas gaļa un grilēts lasis ir veselīgu olbaltumvielu piemēri, kas makaronu salātiem var pievienot aromātu, nepievienojot daudz kaloriju un tauku.
Garšaugi piešķir daudz garšas
Sasmalcināti svaigi garšaugi, pārkaisīti ar makaronu salātiem vai mērcē, pievienos lieliskas svaigas garšas, atkal nepievienojot taukus, kalorijas vai nātriju. Noteikti vienmēr izmantojiet svaigus garšaugus, nevis žāvētus. Rozmarīns, baziliks, dilles, timiāns vai pētersīļi palīdzēs padarīt makaronu salātus pop.
Nomainiet majonēzi pret sinepēm
Lai iegūtu majonēzes mērces krēmveida garšu un tekstūru, aizstājiet majonēzi ar pilngraudu vai Dižonas sinepēm. Sinepēs ir ne tikai zemāks tauku un kaloriju daudzums, bet arī garšīga pikanta garša. Ja jums noteikti jāizmanto majonēze, jūs joprojām varat samazināt nepieciešamo daudzumu, apmēram pusi aizstājot ar krējumu vai paniņām. Abi ir labi majonēzes aizstājēji, taču noteikti turiet uz šīs sastāvdaļas gatavotus makaronu salātus uz ledus.
Pagatavojiet vinaigretes
Etiķa bāzes mērces, iespējams, ir labākais veids, kā iet, jo tajās ir maz tauku un kaloriju, un tās nav jāatdzesē. Jūs varat pagatavot vienkāršu olīveļļas un sarkanvīna etiķa mērci un pievienot daudz garšaugu un garšvielu, kas radīs drosmīgu garšu un pasargās no taukiem un kalorijām.
