Šķiet, ka praktiski katru dienu tiek paziņots par citu atsaukšanu. Tātad, vai mums, patērētājiem, ir kāds veids, kā samazināt risku, iepērkoties? Atbilde ir jā… un nē.
Zināt, kā tīrīt un gatavot pārtiku savās mājās, ir ļoti svarīgi mūsu veselībai un drošībai. Bet kā būtu izvairīties no iespējami piesārņotiem priekšmetiem veikalu plauktos, piemēram, ka milzīgs atgādināt par pārtikas produktiem, kas satur selerijas, kas nonāca veikalos nesen ap ASV? Vai ir kāds veids, kā samazināt mūsu risku iegādāties pārtiku, kas var mūs saslimt?
Vairāk:Datumu atšifrēšana: ko mest un ko paturēt
Saskaņā ar Mareya Ibrahim, valsts pārtikas nekaitīgums eksperts un dibinātājs Ēd tīrītāju, šeit ir daži padomi, kā samazināt izredzes nogādāt mājās piesārņotu pārtiku:
1. Izvēlieties vietējos un sezonas produktus. Viņa atzīmē, ka daži no jūsu iecienītākajiem augļiem un dārzeņiem, iespējams, ir nobraukuši vairāk nekā 1500 jūdzes, lai sasniegtu jūsu iepirkumu grozu. Tātad, ja varat, jautājiet par to, no kurienes tiek iegūti ēdieni, un iepērciet vietējo un sezonālo. Jo tālāk ceļo ēdiens, jo lielākas iespējas tam nonākt saskarē ar kaut ko, ko nevēlaties patērēt.
2. Pērciet vairāk veselus pārtikas produktus, mazāk gatavus ēdienus. Tāpat kā ceļojošā pārtikā, jo vairāk rokām (un mašīnām) iziet jūsu ēdiens, jo lielāks ir piesārņojuma risks. Šie vistas salāti un iepriekš sagrieztu augļu un dārzeņu iepakojumi ir kārdinoši pazīstami, taču ziniet, ka par šo ērtību jūs varētu maksāt ar savu veselību.
3. Cieši pārbaudiet iepakojumu. Ibrahims saka, ka, lai izvairītos no izplatītiem piesārņotājiem, izšķiroša uzmanība jāpievērš iepakojuma stāvoklim un pašam ēdienam. Pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem, izvairieties no produktiem, kuru maisiņš šķiet uzpūsts, neizvēlieties priekšmetus, kuriem ir sasitumi vai iegriezumi, un izvairieties no maisiņiem, kuros, šķiet, ir liekais ūdens. Jebkurš no tiem var radīt sliktas ziņas jūsu ģimenes veselībai.
Vairāk:Padomi, kā izvairīties no piesārņotiem augļiem un dārzeņiem
4. Nekādas kniebšanās! Neatkarīgi no tā, cik vilinoši tas ir, pretojieties vēlmei izlasīt produktus pirms to iegādes. "Tie parasti tiek novākti un iepakoti laukā, un tie var būt satraukti ar lietām, kuras jūs nevēlaties ievietot mutes dobumā, ieskaitot tārpus, parazītus, mēslošanas līdzekļus un citus lauksaimniecības piesārņotājus, kuros ir baktērijas, ”saka Ibrahims saka. "Tas jo īpaši attiecas uz bioloģiskiem produktiem."
5. Ziniet savus riskus lauksaimnieku tirgos. Jums varētu arī rasties jautājums, vai būtu laba ideja pirkt produktus vai citas preces vietējā lauksaimnieku tirgū - tomēr atbilde uz šo jautājumu ir atšķirīga. Ibrahims saka: "Mazās saimniecības ir atbrīvotas no Pārtikas nekaitīguma modernizācijas likuma noteikumiem, kas nozīmē, ka to procesi pārtikas izraisīto slimību mazināšanai var nebūt tik stingri kā lielākas saimniecības."
Bet Amesh A. Adalja, MD, valdes sertificēts infekcijas slimību ārsts Pitsburgas Universitātē, atzīmē, ka pārtikas izraisītu slimību uzliesmojuma gadījumā lauksaimnieku tirgi var atvieglot izmeklēšanu, jo tā ir vienkāršāka izcelsmi.
6. Sekojiet līdzi jaunākajām ziņām ēdiens atgādina. Šeit mēs bieži aptveram valsts mēroga atsaukumus Viņa zina, bet pārbaudiet vietējās ziņas, vai nav uzliesmojumu tuvāk mājām.
7. Praktizējiet labu virtuves drošību. Patiesība ir tāda, ka, neņemot vērā to, kādā stāvoklī ir jūsu nopirktā pārtika, pirms to pērkat (kas mums tomēr būtu jādara), nav viegli pilnībā izvairīties no inficētas pārtikas tās vispārējā rakstura dēļ. Kā saka Dr Adajia: “Šo risku ir ļoti grūti samazināt līdz minimumam, jo mikroskopiskais piesārņojums pirms piegādes veikalā varētu būt notika." Citiem vārdiem sakot, jūs ne vienmēr varat paskatīties uz spinātu maisiņu un pateikt, ka tajā ir daži nevēlami apmeklētāji braukt.
Vairāk:Vai jūsu ēdiena gatavošana patiešām ir droša?
Tāpēc padariet virtuves sagatavošanu par lietu, kas patiktu jūsu vietējai veselības nodaļai - rūpīgi nomazgājiet ražojiet, labi pagatavojiet gaļu un nolieciet pārtiku, pirms ir pienācis laiks kļūt par augsni baktērijas. Jūsu ģimene jums par to pateiksies.
