8 dienas garšīga ēdiena

Hanuka, kas pazīstams arī kā Gaismas festivāls, ir tikpat daudz par pārtiku kā jebkuri citi svētki. Šī gada astoņu dienu svinībās nobaudiet šīs atjauninātās Hanukas receptes.

Saistīts stāsts. Chrissy Teigen kopīgoja nelielu līkloci Latkes, kas ir lieliski piemērots jūsu svētku svinībām

Hanukas receptes

Cepti cukini Latkes

Padara 4 līdz 6 porcijas

Sastāvdaļas:

4 glāzes cukini, sarīvēti

1 vidējs saldais kartupelis, sarīvēts

1 vidējs balts sīpols, sasmalcināts

3 olas, sakultas

3 ēdamkarotes universālie milti

2 ēdamkarotes rīvmaizes

1/4 tējkarotes sāls

Svaigi malti pipari, pēc garšas

Ķiploku pulveris, pēc garšas

Čedaras siera skābs krējums (recepte zemāk)

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Pārklājiet cepšanas lapu ar alumīnija foliju.

2. Apvienojiet cukini ar kartupeļiem un sīpoliem. Maisījumā iemaisa olas.

3. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus ar rīvmaizi, sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Pievienojiet cukīniem miltu maisījumu un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.

4. Veidojiet maisījumu 3 līdz 4 collu pīrādziņos, novietojiet uz cepešpannas un viegli izlīdziniet ar plaukstu. Cepiet latkes 15 līdz 20 minūtes vai līdz vārīti un kraukšķīgi. Pasniedz ar Čedaras skābo

Krēms.

Čedaras skābs krējums

Padara 4 līdz 6 porcijas

Sastāvdaļas:

2 tases skāba krējuma

1 tējkarote karstas mērces

1-1/2 tases sasmalcināta Čedaras siera

Norādes:

Apvienojiet skābo krējumu un karstu mērci. Karote bļodā un virsū pārkaisa sieru.

Dzērveņu nūdeles Kugel

Padara 8 porcijas

Sastāvdaļas:

8 unces lazanjas nūdeles

1 glāze žāvētu dzērveņu

5 lielas olas

1 glāze skāba krējuma

1 nūjiņa nesālīta sviesta, izkausēta, atdzesēta

1/3 tase granulēta cukura

4 tases pilnpiena

3 tases rīvmaizes

1/4 tase tumši brūnā cukura

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Pārklājiet 9 × 13 collu trauku ar vārīšanas aerosolu.

2. Pagatavojiet nūdeles līdz al dente. Iztukšojiet un sakārtojiet nūdeles sagatavotā ēdiena apakšā. Apkaisiet pusi no dzērvenēm virs nūdelēm.

3. Sakuļ olas ar krējumu, sviestu, cukuru un pienu. Pārlejiet maisījumu virs nūdelēm. Apvienojiet rīvmaizi ar brūno cukuru un apkaisa virsū.

4. Cep 50 līdz 60 minūtes vai līdz vārīti un zeltaini virsū. Izņemiet kugel no krāsns un ļaujiet dažas minūtes sēdēt pirms pasniegšanas.

Rugelach šokolādes čipsi

Padara 3 desmitus

Sastāvdaļas:

2 tases universālie milti

1/2 tase plus 2 ēdamkarotes granulēta cukura

1/4 tējkarotes sāls

1 glāze (2 nūjas) atdzesēts nesālīts sviests, kubiņos

6 unces atdzesēta krējuma siera, kubiņos

1 tējkarote maltā kanēļa

8 ēdamkarotes daļēji saldās šokolādes skaidiņas

8 ēdamkarotes smalki sagrieztu valriekstu

1/3 tase putukrējuma

Norādes:

1. Virtuves kombainā sajauc miltus ar 2 ēdamkarotēm cukura un sāli. Pievienojiet sviestu un krējuma sieru un apstrādājiet, līdz izveidojas mīksta mīkla. No mīklas izveidojiet 4 bumbiņas, ietiniet
plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet apmēram 2 stundas.

2. Mazā bļodā apvienojiet kanēli un 1/2 glāzi cukura. Uz viegli uzkaisītas virsmas izrullē vienu mīklas bumbiņu, veidojot apli. Mīklai pārkaisa 1/4 šokolādes skaidiņu, 1/4 daļu riekstu
un 1/4 no kanēļa cukura.

3. Sagrieziet mīklu 9 vienādos trīsstūros. Katru trīsstūri izrullējiet no visplašākās daļas līdz mazākajai daļai un novietojiet uz cepešpannas. Atkārtojiet ar visiem trīsstūriem. Atkārtojiet visu procesu ar atlikušo
mīklu, šokolādes skaidiņas, riekstus un kanēļa cukuru.

4. Apkaisiet trīsstūrus ar putukrējumu un atdzesējiet, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Cep 30 līdz 35 minūtes vai līdz zeltainam virsū. Ļauj atdzist uz restēm.

Vairāk par Hanuku

• Hanukas ēdiens un vīns
• Mūsdienu Hanukas ģimenes tradīcijas
• Makaronu menora