Grieziet šo pirmdienas ēdienu bez gaļas ar atmešanu. Vienkārši pārliecinieties, ka pie pusdienu galda ir papildu salvetes! Svaigi aromāti apvieno vieglu, garšīgu maltīti.
Pirmdien bez gaļas padariet maltīti vieglu un garšīgu. Šī cukini “spageti” recepte ar vieglu marinārijas mērci lieliski to paveiks! Mēs pievienojam svaigu cukini garšu, lai kalpotu kā “spageti”, ko papildinām ar gardu, viegli pagatavojamu marinārijas mērci.
Tirgū ir vairāki spirālveida dārzeņu griezēji, kurus varat izmantot, lai cukini (un citi dārzeņi) veidotos spageti līdzīgiem pavedieniem. Bet, ja jums nav vietas vienam, daudzos virtuves veikalos varat atrast arī lētus roku mizotājus, kas darbojas labi. Un, ja nevēlaties atvilktnei vēl vienu mizotāju, dodieties uz priekšu un izmantojiet standarta dārzeņu mizotāju, lai mizotu cukīni. Jūs joprojām iegūsit gardus rezultātus, taču jūsu “makaroni” vairāk izskatīsies kā fettuccine, nevis spageti! Šī marinara mērce ir lieliski piemērota arī parastajiem makaronu ēdieniem.
Cukini “spageti” ar vieglu marinārijas mērces recepti
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
- 4 mazas zaļas cukini
- 2 (14,5 unces) kārbas kubiņos, negaršoti tomāti sulā, nosusināti un šķidri
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 bazilika lapas, sasmalcinātas
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Rīvēts Parmezāna siers dekorēšanai
Norādes:
- Izmantojiet spirālveida mašīnu vai mizotāju, lai mizotu cukīni garās, šaurās sloksnēs, no viena cukini gala līdz otram. Apstājieties, kad nokļūstat sēklu vidū. Ja jums nav mizotāja, kas veido izdilis sloksnes, izmantojiet parasto dārzeņu mizotāju, lai vertikāli nomizotu garas, plānas cukini sloksnes. Tādējādi no cukini veidosies plašāka “nūdele”, piemēram, fettuccini. (Pirms sākat, noņemiet cukini lielāko daļu zaļās ādas.)
- Izmantojiet dažus papīra dvieļus, lai izžāvētu cukini. Nolieciet to malā.
- Uz katla uz lēnas uguns pievieno olīveļļu. Kad tas ir karsts, pievienojiet ķiplokus un vāriet dažas minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
- Pievienojiet katlā tomātus un palieliniet siltumu līdz vidējam. Vāra, maisot, vairākas minūtes. Pievienojiet maisījumam nedaudz rezervētās tomātu sulas.
- Pievienojiet maisījumam baziliku, sāli, piparus un sarkano piparu pārslas un turpiniet gatavot vairākas minūtes, maisot. Mērce nedaudz sabiezēs.
- Turpiniet nedaudz pievienot maisījumam tomātu sulu, vārot to dažas minūtes, lai tas sabiezētu.
- Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet mērci un noņemiet to no uguns.
- Ielieciet “spageti” uz atsevišķām plāksnēm un pārklājiet ar vairākām karotēm marinara mērces. Dekorē ar Parmezāna sieru.
Izvelciet gardu pirmdienas maltīti bez gaļas!
Vairāk pirmdienas bez gaļas receptes
Vienkāršs pupiņu un veggie čili
Garšīgi tofu taco
Sezama garoza tempeh ar citronu dārzeņiem
