Pārlēkt uz quinoa bandwagon ar šo sirsnīgs un veselīgu quinoa, melno pupiņu un kukurūzas salāti.
Krāsains un veselīgs
Pārlēkt uz quinoa bandwagon ar šo sirsnīgs un veselīgu quinoa, melno pupiņu un kukurūzas salāti.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis tikko dalījās ar unikālu pikantu griezumu kantalopē, kas ir ideāls vasaras sānu ēdiens
Iepakojiet šos kvinojas salātus piknika grozā vai nogādājiet tos katlā, lai iegūtu gardu pūļa baudījumu.
Kvinoja, melno pupiņu un kukurūzas salātu recepte
Pielāgots no Dienvidamerikas galds
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas, rūpīgi mazgāta smalkā sietiņā (ja vien nav iepriekš izskalota)
- 1-3/4 tases ūdens
- 1 (15 unces) var melnās pupiņas, rūpīgi nosusinātas un izskalotas
- 1 glāze saldētas kukurūzas
- 1/2 sarkanie pipari, sēklas un smalki sagriezti
- 1 jalapeño, izsēts un sasmalcināts
- 1/2 sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 tase koriandra lapu, rupji sasmalcinātas
- 1/3 tase olīveļļas
- 1/4 tase balzamiko etiķa
- Sāls un pipari
Norādes:
- Vidējā katliņā apvienojiet kvinoju un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz viss ūdens ir uzsūcis. Nenoņemiet vāku. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pūka ar dakšiņu un ļauj nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā apvienojiet vārītu kvinoju, melnās pupiņas, kukurūzu, sarkano papriku, jalapeño, sarkano sīpolu un koriandru. Labi samaisa.
- Nelielā bļodā sakuļ kopā olīveļļu un balzamiko etiķi un pārlej ar kvinojas maisījumu. Izmetiet mēteli. Pēc vajadzības pievienojiet sāli un piparus.
Vairāk ikdienas garšas
Grieķu garbanzo pupiņu salāti
Karija tunča salāti
Cilantro laima jicama salāti
