Piektdiena bez lipekļa: citronu bezē pīrāgs ar mājās gatavotu graham krekinga garozu-SheKnows

Šāds mājās gatavots pīrāgs (un garoza) padarīs jūsu dienu gaišāku gan ar garšu, gan krāsu. Šis pīrāgs piedāvā klasisku citrona pildījuma kombināciju, pūkainu bezē un Graham krekinga garozu.

Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis bezglutēna citronu magoņu klaips ir spilgts un kaislīgs kārums pēc visām svētku cenām

Ja jums ir nepieciešams deserts, kas no elegantas vides var kļūt par ikdienas piknika galdu, šī bezglutēna recepte citrona bezē pīrāgam ar grahama krekinga garozu ir piemērota. Jums patiks garšu kombinācija un tās sniegtā dinamiskā krāsa.

Kas var būt labāks par citrona bezē pīrāga savienošanu ar mājās gatavotu graham krekinga garoziņu? Es saku, ne daudz. Pīrāga pildījums ir salds, bet pīrāgs, un augstā kaudzē ievietotā bezē veido skaistu virskārtu.

Citronu bezē pīrāgs ar graham krekinga garozas recepti

Citronu bezē pīrāgs piedāvā pasakainu desertu, kas ir lieliski piemērots pavasarim. Graham krekinga garoza ir ideāls partneris šim saldajam un pikantajam pīrāgam un pūkainajai bezē.

Kalpo 6-8

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Neaktīvs laiks: 1 stunda | Kopējais laiks: 1 stunda 55 minūtes

Sastāvdaļas:

Garozai

• 1-1/2 tases brūno rīsu miltu
• 1/2 tase kukurūzas cietes
• 1/3 tase brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
• 5 ēdamkarotes auksta sviesta, kubiņos
• 6 ēdamkarotes piena
• 3 ēdamkarotes medus
• 1/2 tējkarotes maltas kanēļa

Pildījumam

• 2 citroni, sulas, 1 mizota
• 3 olu dzeltenumi (rezervējiet baltumus bezē)
• 1-1/2 tases cukura
• 1/3 tase kukurūzas cietes
• 1-1/2 tases ūdens
• 2 ēdamkarotes sviesta

Bezē

• 3 olu baltumi
• 4 ēdamkarotes cukura
• 1/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta

Norādes:

Garozai

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Viegli apsmidziniet pīrāgu pannu ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un novietojiet to malā.
2. Lielā bļodā sakuļ kopā brūnos rīsu miltus, kukurūzas cieti, brūno cukuru, cepamo pulveri, sāli un kanēli.
3. Pievienojiet maisījumam sviesta kubiņus. Izmantojiet mīklas griezēju, lai iejauktu sviestu, līdz maisījums ir rupjš.
4. Sausās sastāvdaļās izveidojiet iedobumu un pievienojiet maisījumam pienu un medu. Samaisiet to kopā, lai izveidotu mīklu.
5. Mīklu ievieto traukā un ledusskapī apmēram 10 minūtes.
6. Pārvietojiet mīklu uz pīrāgu pannas un ar pirkstiem nospiediet to pannā un uz augšu uz sāniem. Ar dakšiņu sadurt mīklas dibenu visapkārt.
7. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz viegli brūnai. Pirms pildījuma pievienošanas novietojiet pīrāgu pannu uz režģa, lai tā atdziest.

Pildījumam

1. Nelielā bļodā sakuļ olu dzeltenumus.
2. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas un augstas uguns pievieno cukuru un kukurūzas cieti. Pievienojiet nedaudz ūdens vienlaikus.
3. Nepārtraukti putojiet, līdz maisījums sāk sabiezēt un vārīties, pēc tam vāra apmēram minūti.
4. Pārnes 1/2 maisījuma uz olu dzeltenumiem, lai tie sacietētu, un maisa minūti. Ielieciet šo maisījumu atpakaļ pannā, vāriet dažas minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns.
5. Pildījumam pievieno citrona sulu, citrona miziņu un sviestu, labi samaisa.
6. Kamēr pildījums ir karsts un biezs, ielejiet to ar karoti atdzesētā pīrāga garozā.

Bezē

1. Vidēja izmēra bļodā pievienojiet olu baltumus un sakuliet ar rokas maisītāju, līdz tie ir putoti.
2. Maisīšanas laikā nedaudz pievienojiet cukuru olu baltumiem.
3. Turpiniet maisīt, līdz veidojas gludas, stīvas virsotnes.
4. Maisīšanas laikā pievienojiet bezē vaniļas ekstraktu.
5. Karoti bezē vienmērīgi virs pīrāga pildījuma līdz pīrāga malām.
6. Cepiet pīrāgu apmēram 10 minūtes vai līdz bezē sāk nedaudz brūnēt.
7. Ļauj pīrāgam atdzist, tad atdzesē līdz atdzesēšanai un pasniedz.

Vairāk bezglutēna desertu receptes

Šokolādes mīkstuma cepumi
Ķirbju-čai smalkmaizītes ar vaniļas glazūru un kļavām pārklātām mandelēm
Melleņu-kokosriekstu batoniņi