Aprīlis vienkārši ir Nacionālais grilētā siera mēnesis, taču mēs domājam, ka katrs mēnesis ir iemesls svinēt un nogremdēt zobus ooey saldās grilētās siera sviestmaizēs.
Lai gan klasiskā sviesta baltmaizes un Čedaras siera kombinācija ir vērts iekost, mēs esam sākuši grila siera iedvesmu. Mēs runājām par veikalu ar grilētiem siera ēdieniem Jessie Wantes un Haley Wood, GourMelt Food Truck īpašniekiem Reno, Nevada, lai sniegtu jums ēdienu par vissvarīgākajām grila sviestmaizēm.
Kas ir GourMelt meitenes?
Jessie Wantes un Haley Wood tik ļoti mīl grilētu sieru, ka viņi ir uzsākuši veiksmīgu sviestmaižu biznesu. Viņi atnes daudziem citiem grilēta siera cienītājiem Reno, Nevada, garšīgas dažādas gardēžu grilētas siera sviestmaizes, mājās gatavotu tomātu zupu un citus ikdienas ēdienus. Šīm uzņēmīgajām dāmām nav kafejnīcas vai restorāna, kur pasniegt savus izstrādājumus. Tā vietā tie ir mobili. Jūs varat atrast Wantes un Wood, kas piegādā savas gardās sviestmaizes no godalgotā
Kā pagatavot ideālu grilētu sieru
Mēs lūdzām Wantes un Wood dalīties noslēpumā par lieliskām grilētām siera sviestmaizēm. Lūk, kas viņiem bija jāsaka: “Mūsu obligātajos priekšmetos ideāla grilēta siera pagatavošanai ietilpst iepriekš uzkarsēta režģis 350 grādu F. Mēs viegli suka izkausēto sviestu uz maizes, lai pilnīgi grauzdēta sviestmaizi. Labākajos grilētajos sieros tiek izmantota svaigi cepta maize un augstas kvalitātes, viegli izkausēts siers, piemēram, Jarlsberg vai krēmveida Brie. Uzlieciet abas puses uz režģa ar vienmērīgi sadalītu sieru un pagaidiet apmēram trīs līdz četras minūtes, līdz tas kļūst jauks un izkusis. Esi radošs! Izmantojiet dārzeņus, gaļu, mērces un pastas. Kombinācijas ir bezgalīgas. ”
Jāizmēģina grilētas siera sviestmaizes
Wantes un koka vienmēr nāk klajā ar neparastu, bet pārsteidzošu grilētiem siera kombinācijas. Šeit ir viņu favorīti:
- Caprese Melt - Mozzarella, svaigs tomāts un baziliks, pārkaisa ar balzamiko etiķi un eļļu uz skābās maizes.
- Croque Monsieur - Jarlsbergas siers, Chevre siers, šķiņķis un Dižonas sinepes uz skābās maizes (pievienojiet ceptu olu, lai padarītu to par Croque Madame).
- Ielādēts ceptu kartupeļu kausējums - Čedaras siers, speķis, mērce skāba krējuma un sasmalcināti maurloki uz kartupeļu maizes.
- Salds un pikants - Chevre siers un āboli ar medu, kas izkusis uz mīkstas baltmaizes vai briošas.
- Svaigi Chevrai - Mīksts, nenogatavināts kazas siers un plāni sagrieztas bietes (grauzdētas balzamiko etiķī un medū) uz daudzgraudu maizes.
- Brī - Govs pienu vai trīsvietīgu kazu Brie kazu ar vārītu drupinātu prosciutto un vīģu ievārījumu, uz mīkstas skābās maizes.
- Manchego - Uz baltmaizes izmantojiet jaunu 3 mēnešus vecu manchego, šķiņķa un cidoniju pastu (ja nevarat atrast cidoniju, izmantojiet vīģi).
- Šveices - Šveices (var izmantot arī Jarlsberg), sautētas sēnes, sīpoli un apelsīnu marmelāde uz bagetes.
- Čedara - Kopā ar ābolu un speķi uz brioša.
Mūsu iecienītākās sviestmaizes ar grilētu sieru
Šeit ir tikai daži no mūsu iecienītākajiem obligātajiem ēdieniem, kas paredzēti gardām grila sviestmaizēm.
Ja jūs meklējat nelīpošus virtuves piederumus, kas nesatur PFOA un PTFE, ķīmiskās vielas, kas parasti sastopamas tradicionālajos nelipīgajos pārklājumos, jums ir jāiegādājas Todd English Gourmet Griddle Pan. Virtuves piederumi Todd angļu valodā ir izgatavoti no Thermolon, un tie ir ne tikai videi draudzīgi, tos var izmantot arī augstā temperatūrā un ir droši krāsnī. Griddle Pan ir mūsu iecienītākā izvēle ideālu grilētu siera sviestmaižu pagatavošanai.
Eiropas stila sviestā ir vairāk tauku, un tam ir krēmīgāka, bagātīgāka garša salīdzinājumā ar parasto amerikāņu sviestu. Daži saka, ka garšas atšķirības ir niecīgas, bet mēs aicinām jūs veikt blakus garšas pārbaudi, lai to pateiktu. Pirms ievietošanas pannā noteikti izkausējiet sviestu un uzklājiet uz maizes - tas maizi pārklās vienmērīgāk, nekā uzklājot uz istabas temperatūras sviesta.
Sauciet mūs par trakiem, bet mums patīk grilēts siers, izmantojot rozīņu maizi. Ēdējam bez lipekļa franču pļavas kanēļa rozīņu maize ir apaļa ar rozīnēm un reibinoši smaržīga. (Piezīme: šī maize satur olas.)
Paceliet grilētu sieru no parastā līdz gardēžam ar šo krēmveida artišoku pesto, kas pagatavots ar citronu, ķiplokiem un pētersīļiem. Gracious Gourmet piedāvā izcilu citu garšvielu izvēli, piemēram, čatniju, pastas un tapenādes, lai pievienotu jūsu grilētas siera sviestmaizes.
Makaronu maisiņi (5 ASV dolāri par 2 iepakojumiem)
Auksti grilētas siera sviestmaizes to vienkārši nesagriež, bet tad, ja jūsu darba vietā nav plīts virsmas (bet ir tostera cepeškrāsns!), jūs joprojām varat baudīt sviestmaizi ar ooey saldo grilētu sieru Makaronu maisiņi. Ielieciet sieru un maizi toastabag un pagatavojiet tosterī līdz pilnībai. Makaronu maisiņus var atkārtoti izmantot vairāk nekā divus desmitus reižu, un tos var izmantot, lai atkārtoti uzsildītu picu, konditorejas izstrādājumus un citus pārtikas produktus, kas mikroviļņu krāsnī mēdz kļūt mitri.
Vairāk grilēta siera receptes
Grilēts siers un saulē kaltēti tomātu sviestmaizes
Grilēta siera un tomātu zupa pieaugušajiem
Croque Monsieur kastrolis
